槐花蒸菜的家常做法大全(如何做槐花蒸菜)

如何做槐花蒸菜

步骤1

把花里的叶子和烂花挑干净，加入清水淘洗两遍，控干水分，挑的时候没开的花骨朵是上品！

步骤2

控水份的同时把五花肉切成薄片，小葱切成段，冷冻过的好切一点，我的肉是家里剩的一点所以不怎么好，五花肉出油蒸菜香，所以蒸菜一类最好选五花肉！切好之后热锅开火比平时炒菜多倒点油，油热加肉翻炒至透明状加葱段生抽一勺关火！

步骤3

肉稍微放凉后倒进洋槐花里，然后加盐五香粉胡椒粉一大勺玉米面搅匀，上一步倒油多的原因是拌面后不会粘在一起，花是一粒粒的，然后加一点面粉拌匀再加一点面粉拌匀直到看见花上一层干面，盆地没有面粉也没水！

步骤4

拌好放在上汽了的篦子上蒸十五分钟（下面要垫笼布哦）出锅，浇上蒜汁，满满的杨槐香就来了

烹饪技巧

拌面的时候一定要少量多次的加，加多了难以挽救哦，吃的时候满嘴的面！记得炒肉的时候多点油，或者拌面之前网花上撒点熟油，保证你颗粒分明哦！

槐花蒸菜蒸多长时间窍门

方法

1、将槐花清洗几遍，然后用清水浸泡15分钟。

2、洗过的槐花放在阴凉通风初，沥干水分。大概1个小时。

3、在沥干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌匀。

4、将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。

5、然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。

使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

6、然后将拌好面的槐花放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

7、在蒸槐花的时候，来准备调料，将蒜头捣碎。

8、然后加入各种调料，拌匀。成为料汁。

9、之后加入红酒。

10、加入盐，继续小火煮15分钟即成。

注意事项

1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连，蒸出来变成块状，不够清爽。

2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来，防止粘连。

3、蒸的时候不要放盐，以防出水。

4、此方法适用于大部分的蒸菜。

蒸槐花菜的做法

第一步：将洗净的槐花沥干水分，放入干净的容器内，倒入面粉用手拌将拌好的槐花平铺在烤盘上，用手爪匀。

第二步：放入蒸汽预热好的蒸烤箱内，100℃蒸5分钟，没有蒸烤箱就放入烧开的蒸锅内，也是蒸5分钟。

第三步：将蒸好的槐花倒入盆中，冷却至不烫手，葱、蒜洗净后切末待用。

第四步：放入料酒、香油、酱油、醋、味精、葱蒜辣椒末，拌匀即可。

槐花蒸菜蒸几分钟

步骤 1

槐花洗净。控水十分钟。

步骤 2

粉条用温水泡开。先不要捞出来。

步骤 3

五花肉切片儿。放入老抽，盐，花椒粉，生姜。腌十分钟。

步骤 4

热锅放油，放入葱姜蒜，放肉爆炒。加上老抽。清炒出锅。放凉备用

步骤 5

粉条捞出来，过凉水再捞出，用少许油拌匀，粉条，槐花，炒好的肉，放在一起，放入盐，南德调料，花椒粉，鸡精，拌匀，然后加入面粉，用手拌成一粒一粒的。不能粘连在一起，放入锅里大火蒸十分钟，转小火蒸20分钟。

步骤 6

不喜欢吃肉的，可以把肉去掉。嫌麻烦的也可以不用炒直接拌。一次可以蒸很多，下次吃的时候用葱姜蒜爆炒。

怎样做槐花蒸菜

槐花的吃法及制作

步骤1，用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。

步骤2，在沥干水分的槐花中加入面粉、食盐、食用油，然后用筷子搅拌均匀；

步骤3、锅中烧水，放入蒸笼，水开后放入槐花蒸熟即可。

洋槐花可以炒着吃：

1、将洋槐清洗干净后放入碗中；

2、碗中打入两个鸡蛋，加入适量食盐，用筷子将鸡蛋和洋槐搅拌均匀；

3、锅中热油，倒入洋槐鸡蛋液炒熟即可。

怎么做槐花蒸菜

1、柏树槐花洗净晾干水分。

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

槐花蒸菜的功效与作用

五月槐花正当季，相信大家对槐花呢，一点都不陌生，但是不知道大家有没有吃过槐花呢？其实槐花不仅能吃，而且槐花的吃法有多种多样，今天为大家分享一种蒸槐花的吃法，不粘不粘又好吃，做法还比较简单。一起看看吧！

把摘来的槐花全部清洗干净，因为槐花呢是在树上长的也不会那么脏

简单淘洗两遍就可以了。

清洗干净的槐花，控干水分

加入适量的普通面粉，搅拌均匀也可以用手抓一抓，让每一个槐花表面呢都均匀的裹上一层面粉。

蒸锅中放上一块笼布

把裹好面粉的槐花放进去，开大火蒸上20分钟。蒸好以后趁热放在一个席子上摊开晾晾一些！

然后在罐子里面加上两个大蒜，加上一点点盐，用捣蒜锤呢，把大蒜捣成蒜泥。加上适量的清水，加上一点点香油和一点鸡精，搅拌均匀备用。

将晾凉一些的槐花放在碗中，把刚刚做好的蒜汁搅进去，再淋上一点辣椒油。充分搅拌均匀装入盘中就可以食用了，简单有好吃的蒸槐花呢，就做好了，吃起来肉肉的口感比较筋道。

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