凉拌蒜苗怎么做？

一、凉拌蒜苗怎么做？

上好的蒜苗掐头去尾。

烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。

捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以）

再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行）

加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行）

麻油是必不可少的。

最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋。

成品！

二、美味的凉拌蒜苗丝怎么做好吃又简单，做法

美味的凉拌蒜苗丝

主料

蒜苗适量

辣椒粉适量

香醋适量

鸡精适量

辅料

盐适量

蚝油适量

香油适量

步骤一

蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；

步骤二

用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来。

步骤三

蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀

步骤四

冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了～

三、怎么做凉拌蒜苗

凉拌蒜苗的做法

1.蒜苗数根，根据人数而定

2.蒜苗切成小段，放入锅中汆一下！我喜欢生生的蒜苗，有点辣辣的味道，就可以用滚水泡一下即可！

3.待蒜苗软化后捞出沥干水，撕成一条条的蒜苗丝！

4.最后依次加入美极鲜酱油，醋，麻油，喜欢辣的朋友可以加点老干妈，最后拌匀即可！夏天可以放入冰箱冷藏一会儿，酸酸辣辣的凉拌蒜苗丝就成功啦！