山药板栗的做法大全家常做法大全集(板栗山药汤的做法大全窍门)

板栗山药汤的做法大全窍门

建议分开来做 具体的做法如下 猪蹄玉米汤 鲜玉米，大料，葱，姜片，猪蹄，蘑菇精，盐。

1.两只猪蹄洗净切成小块儿，在开水锅内冒一下把水倒掉，用沙锅重新加水，猪蹄，姜片，葱段，大料。

2.开锅后转小火，煮一小时后加入鲜玉米段，继续煮一小时，加盐，蘑菇精，出锅。淮山猪蹄汤 栗子淮山猪蹄汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。材料 ：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。烹制 ：栗子去壳、皮、衣，取肉可略捣碎，淮山、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪蹄宰洗净，去毛，并斩为大件，用刀背稍敲裂，并“飞水”。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。猪蹄、栗子可捞起拌入酱油佐餐用。莲藕花生猪蹄汤 猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量 2制作步骤 1、莲藕去皮，洗净切成块。2、猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。4、盖上汤锅盖，大火煮开。5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。

山药板栗粥的做法大全

1、健脾栗子山药粥

栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。

做法：栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片；大米用清水洗净，煲锅置火上，加入适量清水，放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。

2、进补首选栗子羊肉汤

羊肉性热、板栗性温，冬天进补喝此汤就再合适不过了。

做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，盐、胡椒粉适量；先将羊肉洗净后切块备用，栗子去壳、枸杞去杂质后洗净；羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内，加入板栗、枸杞，加入清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲1个小时；出锅前加盐和胡椒粉调味即可。

需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤。胡椒辛热，不宜多用，也可以选择不用，只用适量盐调味即可。

3、砂锅板栗鸡驱寒气

栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。

做法：将鸡处理好，切块；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂锅，如果喜欢吃香菇、金针菇，也可放些进去；小火将砂锅先预热，然后用大火烧十分钟，再用文火炖一个半小时，这时香味四溢，营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了。

做馅也不错，把栗子肉蒸熟压泥，加适量糖和油拌匀成栗子馅，做成糕饼，最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用，以增加食欲，补脾健胃，适合脾胃虚弱者吃。

板栗 山药

山药和板栗是最早添加的食材，非常适合2岁宝宝食用。下面介绍山药扳粟做法

1山药洗净去皮切段，入锅隔水蒸15~20分钟

2山药蒸烂取出，研磨成泥板

3栗进锅水煮20分钟，熟透后捞出沥干，剥壳后放入料理机打泥备用。

4预热锅子，放入黄油

5黄油融化后，倒入板栗泥翻炒

6白糖加入板栗泥中搅拌均匀

7山药泥取30克左右的山药，在掌心压成扁平状态，取10克左右板栗泥放在中间。

8盘子上撒黑芝麻，包成饼状或丸子状放入。

板栗山药煲汤搭配

排骨 1000克

栗子 300克

木瓜 半只

淮山 100克

姜适量

党参 适量

盐 适量

做法

1.材料。

2.排骨洗净出水，出水后用清水冲洗干净，栗子用开水煮一下去衣。

3.冷水把排骨，姜，党参放入砂锅大火煲。

4.煲开后，继续大火煲20分钟，加入栗子。（盖子不要盖实）

5.煲开后，小火炖1小时

6.加入木瓜小火炖20分钟

7.加适量盐调味即可

板栗山药汤的功效

发财三丝羹（寓意：发财）

祁门中和汤（寓意：和和气气）：

西洋参枣杞土鸡汤（寓意：展翅高飞）

板栗山药乌鸡汤（寓意：大吉大利）

山药玉米排骨汤（寓意：金玉满堂）

虫草花炖鸡汤（寓意：健康平安）

水煮牛肉（寓意：牛气冲天）

毛血旺（寓意：发达兴旺）

水煮鱼片（寓意：年年有余）

番茄蛋花汤（寓意：红红火火）

板栗山药肉汤

用料

板栗 10颗

淮山 2根

玉米 1根

排骨 500克

胡萝卜 1根

红枣 几颗

淮山栗子汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切滚刀状 玉米切块 淮山切段 淮山切完泡水预防氧化变黑

步骤 2

排骨冷水下锅焯水 清水洗净

步骤 3

将排骨 玉米 板栗 胡萝卜 红枣放入砂锅 大火煮开转小火 40分钟后 放入淮山 再煮20分钟 下点盐调味即可

山药板栗粥的功效与作用

步骤1

栗子十几颗洗干净，用刀在栗子顶端划开十字口，

步骤2

栗子加水（水位没过即可）入锅煮开，拿出来迅速冲冷水，冲过冷水温度低下来就马上一颗颗剥皮了，（剥皮的时候保持其他未剥皮的栗子还在冷水中浸泡，若拿出来干了就不好剥）

步骤3

看，皮都剥好了

步骤4

珍珠米洗净（浸泡半小时比较好煮），加水，煮粥

步骤5

用料理机把栗子打碎，（未打碎颗粒比较大的，可以先放入锅中和米一起煮）

步骤6

栗子粉则在粥煮好后，再放入粥中

步骤7

放入栗子粉后，要一直搅拌，不然会粘锅底，再煮开一次即可

步骤8

喜欢甜的就加糖桂花或白糖，喜欢咸的配着小菜，棒极了

板栗山药汤的做法大全窍门是什么

准备的材料有：排骨300克、山药200克、板栗200克、莲子50克、姜（小块）、料酒20克、盐适量

做法：1、将排骨洗净；板栗去壳去皮；山药削皮洗净切块；莲子洗净；姜切块备用

2、取一个锅，加入足量的水，倒入排骨和料酒焯水至排骨变白，然后捞出备用

3、取汤锅将排骨、山药、板栗、莲子、姜片同时放入锅内，加入适量清水开大火烧开，转小火慢炖一小时后，加入适量盐调味即可食用