香菇虾仁蒸豆腐的做法大全家常菜(香菇虾仁炖豆腐)
香菇虾仁炖豆腐
主料:豆腐300克。
辅料:香菇适量，囗蘑适量，金针菇适量，干虾仁50克，葱适量，蒸鱼豉油一勺，胡椒粉少许，盐、姜各适量。
做法:
1、准备好食材。
2、豆腐切厚片，口蘑对半切开，香菇切两半，全针菇去葱切葱花，姜切丝。
3、粉丝用冷水泡软。
4、把豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5、锅中再次放少许油，爆香葱姜。
6、放干虾炒一下，放入香菇和囗蘑翻炒，翻炒均匀。
7、把炒过的食材放到砂锅里，再铺上豆腐名清水，清水与豆腐平就可以弓。
8、再放少许胡椒粉和蒸鱼豉油盐调味。
9、盖上盖子小火炖五分钟。
10、时间到放金针菇和泡好的粉丝再煮一分钟。
11、关火，撒少许香葱点缀。
香菇豆腐虾仁汤的做法窍门
第一道：辣白菜豆腐汤
1，准备食材：豆腐1块 韩式辣白菜半颗（带汤） 金针菇 大葱 小葱
2，金针菇切掉根部，清洗干净。豆腐切成2厘米大小的方块，辣白菜切成小段，大葱切圈，小葱切粒。
3，热锅放少许油，加入大葱，煸炒出香味，加入辣白菜翻炒2分钟。
4，把炒好的辣白菜倒入石锅里，加入1小碗清水，水煮开后，加入豆腐，金针菇，调入少许盐，再炖煮5分钟，起锅。
第二道：鸡蛋豆腐汤
这道汤里面除了豆腐，还加入了鸡蛋，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，用勺子舀着吃，烫嘴才好吃，暖心又暖胃，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！
具体制作步骤：
1，准备食材：豆腐1小块 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳5小朵 香菜1棵
2，豆腐切成丁，胡萝卜切碎，黑木耳提前泡发，切成丝，香菜切碎。
3，锅里水烧开，加入豆腐，煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳，再煮2分钟，调入适量盐，鸡精，适胡椒粉，拌匀。然后慢慢倒入水淀粉，汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜稠滑点的就多放点水淀粉，反之减量。
4，最后慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。这样形成的蛋花会漂浮在汤面上，诱人食欲。
5，关火，调入半勺香油，撒上香菜，起锅。
第三道：菌菇豆腐汤
这一道豆腐汤加入了菌菇，味道特别鲜美，有很强的滋补作用。菌菇也可以根据自己的喜好随意搭配，几种菌菇搭配炖煮出来的汤更有营养，口感丰富，味道也更鲜美
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉100克 豆腐1块 胡萝卜半根 香菇 茶树菇 金针菇 蘑菇 白玉菇 香菜（适量）
2，金针菇，茶树菇，白玉菇洗净，切掉根部，然后切成段，方便食用。蘑菇，香菇切片，胡萝卜切丁，豆腐切成小块。
3，鸡胸肉切薄片，加入少许盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉拌匀。
4，锅里放少许油，加入胡萝卜和香菇煸炒几下，然后加入所有的菌菇，翻炒1分钟。加入1碗清水，大火煮开。加入豆腐，调入适量盐，生抽，中小火煮15分钟。
5，最后下入肉片。最好用筷子夹起肉片一片片放入锅中，防止粘连，这样煮出来的肉片口感嫩滑爽口。煮10秒钟左右肉色变白，撇去浮沫，起锅，撒上香菜点缀即可。
第四道：酸辣豆腐汤
冬天最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，酸辣咸香，鲜美极了，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾。这碗汤食材简单易得，口感嫩滑爽口，酸辣鲜美，做法还简单，几分钟就能上桌。
具体制作步骤：
1，准备食材：鸡胸肉50克 嫩豆腐200克 鸡蛋1个 黑木耳5朵 香菇3个 香菜1棵
2，黑木耳和香菇提前泡发，将黑木耳切丝，香菇切片，豆腐切成细条，鸡胸肉切丝。
3，锅里水烧开，下入豆腐煮2分钟。（豆腐易碎，先煮一会儿会有韧性，不容易断哦）
4，加入香菇，黑木耳煮开锅。
5，接着加入鸡胸肉丝，划散。肉丝最好一根根下，防止粘连，影响口感。
6，调入盐，生抽，料酒，胡椒粉。（胡椒粉有一种不同于辣椒的辣，炖出来的汤鲜辣可口，特别好喝。喜欢吃辣的朋友可以多放一些胡椒粉，怕辣就少放些，根据自己的口味调整）
7，倒入水淀粉勾芡。水淀粉慢慢倒入锅中，锅里的汤熬至比米汤稍浓稠即可，不可太稀，也不可太稠，太稠口感不好哦，只要所有的食材都能漂浮在水面上就可以了。
8，最后沿锅边倒入鸡蛋液，形成蛋花漂浮在水面上，加入半勺香醋，下入香菜，淋入少许香油，即可关火起锅。
香菇虾仁豆腐煲
主料
豆腐一包 虾仁适量 蚌肉适量 娃娃菜适量金针菇一包 海带少许 洋葱半个 黄油适量腐竹适量 平菇适量
辅料
盐适量 料酒适量 鸡精适量 海鲜酱适量
1. 豆腐切块，下锅煎
2. 煎到两面金黄色
3. 捞起放一旁备用
4. 虾仁先用盐和料酒腌制5分钟，然后下锅爆炒两分钟 出锅备用
5.锅里放少许黄油
6.切适量洋葱放进锅里爆香
7. 把蚌肉倒进锅里炒
8. 炒大概四五分钟
9. 出锅，放一旁备用
10. 腐竹用温水泡开
11. 配菜还准备了海带、金针菇和娃娃菜
12. 烧一锅水，锅里放平菇和少许枸杞，
15. 汤烧开后，把娃娃菜放进去煮熟
16. 煮熟的娃娃菜捞起来放在砂锅的最底层
17. 把腐竹和虾仁以及蚌肉放进去煮（腐竹煮久一点，先放进去的）
18. 然后把豆腐放进去煮
19. 最后把金针菇放进去煮
20. 煮好的金针菇先捞起来放砂锅里
21. 其他材料煮熟后也可以倒进砂锅里，稍微煮个3分钟
22. 淋上海鲜酱，再加盐和鸡精调味
23. 海鲜豆腐煲就做好了。
香菇虾仁炖豆腐怎么做
可以的，下面是详细的做法：主料：排骨400克，山药100克，蘑菇50克，豆腐80克辅料：料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量 步骤：1. 排骨洗净，切块，放入烧开的水中煮5分钟 捞出。2. 炒锅烧热，放油烧热，放八角，桂皮，葱姜，呛锅放入排骨，料酒，生抽，炒一会，放热水，没过排骨，放冰糖、盐、老抽、醋、大火烧开后，转小火墩半小时。3. 半小时后，将山药削皮切成滚刀块放入锅中继续墩半小时。4. 放入山药半小时后 放入蘑菇，豆腐再炖10分钟出锅。
香菇豆腐虾米汤
做法
豆腐，香菇切成丁，葱姜香菜切碎。
葱姜爆香，放入香菇煸炒，然后放入盐，蚝油等翻炒。
放入水烧开。
放入豆腐和虾皮，再次烧开后放入淀粉。
最后放入香菜，胡椒粉和香油，出锅！
虾仁豆腐香菇可以一起包饺子嘛
这几天总是吃油腻的，就想吃点素精的东西。所以就包了素馅饺子别的不放就想吃白菜馅，还真是好吃家人都非常受欢迎馅弄的不多吃点没剩几个就连我想照成品照都差一...(展开)
食材
主料
白菜
300g鸡蛋
200g粉皮
100g木耳
50g辅料
油
适量盐
适量味精
适量香油
适量步骤
1.白菜洗净剁碎剂剂水
2.把鸡蛋炒熟
3.粉皮洗净剁碎
4.把白菜鸡蛋放在盆里木耳泡好洗净切碎也放在盆里
5.放盐和味精
6.倒油
7.倒香油
8.搅拌均匀
9.面提前和好饧着做剂擀皮
10.开始包饺子
11.锅开煮饺子4分钟出锅
香菇虾仁豆腐汤
用老豆腐，先把豆腐切小块，然后锅里放适量水，盐烧开，把豆腐放锅里焯水两分钟，去除豆腥味，控干水份备用，
鲜虾十只洗干净，扒去虾壳，把虾仁切小块，然后放料酒，适量盐，胡椒粉腌制二十分钟备用。把虾头放锅里，放适量水，盐，料酒煮一会，把虾头的黄煮出来，虾头挑出把菠菜洗净焯水，去除草酸，切段备用。
5.葱姜，蒜切好备用。
6.锅里放适量油，放豆腐炸，炸的金黄色捞出控油备用，
把虾仁放点淀粉搅拌均匀，锅里放油把虾仁炸熟，捞出控油备用。锅里放油烧热，葱，姜，蒜爆香，放适量水，盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，豆腐，虾仁，还有煮好的虾黄汤都放进去，大火烧开后转小火，多炖一会让豆腐入味，然后把菠菜放进去
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