烤点心家常做法大全家常做法大全集(烤点心品种大全图片)

烤点心品种大全图片

各个城市最具代表性的有八种

1、陕西白吉馍

“白吉馍夹腊汁肉”这道陕西著名小吃享誉大江南北，无论夹的是牛肉还是猪肉都不难制作，但这个白吉馍却很难吃到正宗的。好吃的白吉馍外皮酥脆，内里软韧，筋道得恰到好处。如果有钢圈虎背菊花心的金黄的烙印那就更完美无瑕了。刚刚出炉的白吉馍用刀片开，夹入经过大刀剁碎的腊肉，再淋入一小勺卤汁，咬上一口，味蕾瞬间得到满足。即使不加肉和卤汁，单吃白吉馍，那酥脆软韧的口感和清甜的原麦香也能让人回味无穷。

2、河南吊炉烧饼

河南吊炉烧饼又叫高炉烧饼，因为所使用的炊具与一般的炉子不同，外表看起来像一口倒扣的大铁锅，外面抹上泥巴来保温，将擀好的饼贴在炉子的内壁上，烤至焦黄之后用铲子将烧饼铲下来，颇具特色。吊炉烧饼外皮焦脆，内芯柔软，而且很有嚼头，吃起来非常香，吊炉烧饼的妙处是一定要趁热吃，一边烫得直吹气，一边又狼吞虎咽的吃着，才能体会到它的奇妙之处，不过吃的时候一定要注意，以免被里面的热气烫伤。

3、广州鸡仔饼

广州鸡仔饼是广东四大名饼之一，以甘香松化，甜中带咸著称。通常鸡仔饼一般有两种，一种为皮薄馅少的，口感很脆，还有一种为皮厚肉丰的，外酥内软，吃起来很有嚼头，咬上一口，浓香瞬间散发出来，细细咀嚼蒜蓉的辛香、芝麻的油香和肥肉的鲜香，一切香味都在口腔中散发开来，越嚼越有滋味。鸡仔饼不仅有深度也有广度，不论作为主食、荤食，还是副食、素食都耐人寻味

4、山东煎饼

山东煎饼是山东的一种传统主食，地位等同于馒头、面条等，薄如纸张，制作过程需要很大的耐心，需要提前浸泡原料，第二天用石磨将原料慢慢的碾磨成末，磨好后再进行煎制，做好的山东煎饼不能直接装入袋子中，需等晾凉折叠后再装入袋中。

5、河南鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼可谓是河南早餐中的一大特色，购买时经常需要排队，非常畅销。鸡蛋灌饼的特色之处就是“灌”字，将打散鸡蛋灌入烙至半熟的饼中，两面煎熟，出炉时带着葱花和鸡蛋诱人的香味，表面金黄、焦脆可口很是诱人，深受上班族和学生党的喜爱。一定要趁热吃才能体会到它那美妙的滋味，再搭配上一杯豆浆，有菜、有蛋又有碳水，真是一顿可口营养又抗饿的早餐。

 6、缙云烧饼

缙云烧饼已经拥有650年的历史了，关于它的由来有着很多不同版本的传说，其中流传最广泛的是中华民族的始祖轩辕皇帝创造了缙云烧饼。据传，当时轩辕皇帝在缙云仙都用铁鼎炼制仙丹时，由于过于专注，饿了就将面团贴在丹炉的内壁烤熟吃，觉得非常好吃，待轩辕黄帝驭龙升天后，附近的百姓就用陶土制成与黄帝的丹炉相像的火炉，烧烤面团来吃，久而久之便形成了缙云烧饼

7、云南鲜花饼

云南四季如春的气候、优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为鲜花的生长了提供了优异条件，鲜花在心灵手巧的云南人手中，不仅是一种美丽动人的观赏植物，更是有着绝妙滋味的天然食材，与蜂蜜、面粉一起制成大家交口称赞的鲜花饼。

8、南京鸭油酥烧饼

南京作为六朝古都历史悠久，拥有着很多老百姓津津乐道的传统美食，鸭油酥烧饼就是其中之一。由于鸭油有一股腥味，在过去是不被直接食用的，但随着鸭油酥烧饼的产生，鸭油便有了用武之地，并成了“鸭都”南京一道深受欢迎的传统美食。鸭油酥烧饼烘焙的好不好，全凭掌握火候的功夫，夹生或者焦糊都不行，必须达到皮黄壳脆、嫩里柔软的程度，咬上一口，不掉渣不粘牙，这样的鸭油酥烧饼才算正宗，吃完后唇齿留香

烤点心品种大全图片高清

材料 蛋1个 蜂蜜1小匙 牛奶1杯 作法 1.烤箱以摄氏150度预热 2.将蛋、蜂蜜打散，再加入牛奶拌匀，分别倒入数个涂上奶油的小烤盘。

烤制点心食谱

用烤箱烤馒头什么的面食时的底火控制的时面包底部的温度，比如底火太低的话就不容易上色而是白白的一点颜色都没有，很不好看，烤蛋挞的话要是底火底，则挞壳底部不容易熟。面火则是面包顶部温度，和底火一样，免火不够或者不均匀就会上色不容易影响美观

调了温度你是需要看时间的! 一般第一次调了温度,就定下来了!

烤的时候上下火都调到220,到温度烤箱会自动调节

烤点心品种大全图片欣赏

香橙海绵蛋糕 原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用 香草海绵蛋糕 原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。 （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。 （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。 （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。 曲奇饼干 1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。 2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。 3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。 5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。 6、放入椰子酱三大勺，搅拌。 7、放入瓜子，搅拌。 8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。 9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊...对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。杏仁瓦片 材料： 蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许 做法： 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀 再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合 入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用 160度~170度烤(烤两次) 趁热折成U状,冷却后即可.. 补充：低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,

家常烤点心做法大全简单做法

材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。

制作步骤：

1、首先将摸具内抹油或垫上纸。

2、黄油加糖和盐打至松软。

3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。

4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。

5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。

6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。

烤的点心有哪些

烤机能够做的美食有很多，主要的种类有：糕点类、中国传统烹饪菜、西餐、宝宝辅食等，具体的有：蛋糕、面包、烤鸡鸭鱼牛羊、披萨、蛋挞、焗饭等。

除了做烘焙糕点，家用电烤机的用途很广呢，它还可以用来做很多美食，比如烘烤一些小点心，烤薯条，烤红薯，烤板栗，还可以烤鱼，烤鸡翅，烤豆腐，还可以烤面包，烤串等等，电烤机的存在简直能够丰富你家的饮食生活。