冻豆腐炖猪肉的做法大全家常做法(冻豆腐炖猪肉的做法大全家常做法图片)

冻豆腐炖猪肉的做法大全家常做法图片

步骤 1

将猪肉馅分两到三次放少许水顺时针搅拌成粘稠状，再放入鸡蛋、盐、葱碎、姜粉、五香粉、香油顺时针拌匀备用

步骤 2

将冻豆腐块儿泡入冷水中，娃娃菜洗净纵向剖开，冬瓜去皮切片备用

步骤 3

砂锅加清水，大火烧至底部开始冒泡，转小火，用勺舀适量合好的肉馅，可以直接放入砂锅，也可以用手再团一下整成圆形，这时丸子是在砂锅底部的，一个个将丸子全部放入砂锅，只要丸子漂浮起来就表示煮好了

步骤 4

放入豆腐、娃娃菜和冬瓜煮10-15分钟

步骤 5

调入盐和少许胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱碎和香菜碎，一锅清香细嫩的丸子砂锅就好了

冻豆腐炖肉的做法窍门

1、用料:五花肉500克，老豆腐300克，葱一根，姜一根，冰糖八颗，盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，水适量，八角三个，桂皮一小截。

2、具体步骤

步骤1、五花肉洗净切块焯水后控干水分，老豆腐切片备用。

步骤2、葱切段，姜切片备用。

步骤3、锅里烧油，油热下入老豆腐炸至两面金黄捞出控油。

步骤4、锅中烧油放入冰糖炒糖色，然后放入绰好的五花肉翻炒，加入葱段，姜片，桂皮等佐料继续翻炒。

步骤5、锅里加入水大火烧开五分钟后转小火慢炖三十分钟在加入之前炸好的老豆腐。

步骤6、最后炖至汤汁粘稠后出锅。

美味的红烧肉炖豆腐就做好了。

冻豆腐炖啥好吃

材料：鳕鱼500克，豆腐200克。　调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

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做法

1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

6·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

7·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

冻豆腐炖肉好吃吗

主料五花肉300g冻豆腐500g大枣8个 辅料油适量盐适量冰糖适量大料适量桂皮适量葱适量姜适量香叶适量老抽适量 步骤农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤11.把肉切成小块农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤22.大枣洗净农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤33.提前冻好的冻豆腐拿出来农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤44.切葱姜农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤55.准备好冰糖 香叶 花椒 桂皮农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤66.锅内放油 油热后 肉块倒进去翻炒农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤77.加入葱花姜片农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤88.加入热水 将大枣 其他调味品分放入农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤99.小火儿炖煮十分钟农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤1010.然后加入冻豆腐继续小火煮二十分钟即可农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤1111.配上米饭 很香的呢

冻豆腐炖菜怎么做好吃

酱香汁做底料

天冷就喜欢吃炖菜，有荤有素还有汤，热乎乎一锅出，全家老小都喜欢！冬天最喜欢吃的炖菜就是大白菜炖豆腐了，实惠又营养。大白菜炖豆腐，多加一味调料“酱香汁”，汤香味浓，连汤汁拌饭都很好吃，实在太香了！

大白菜炖豆腐是北方菜，但是南方人也喜欢吃，因为冬天寒冷，炖一锅可以管一餐，暖乎乎的，太方便了。大白菜炖豆腐不纯是素菜，可以加上五花肉，荤素搭配，更加好吃，营养也高。大白菜炖豆腐虽然是家常菜，但要好吃，需要掌握以下三点：

第一大白菜的挑选：大白菜要选择黄芽白，这种大白菜脆嫩清甜，叶子微黄，特好甜。如果大白菜的叶子绿叶比较多，这种大白菜比较老，甜味减少。第二：五花肉、大白菜、豆腐分别煎、炒之后放入一起炖，口感丰富。第三：大白菜炖豆腐多加一味调料，酱香汁，不仅菜好吃，连汤都浓香醇厚。

冻豆腐炖肉怎么做

主料：带骨猪肉700克、老豆腐500克 辅料：盐、姜、八角1个、肉蔻1个、桂皮5克、料酒10克、老抽10克

步骤2

把猪肉洗净切成大块，带皮带骨一起比较好

步骤3

凉水下锅煮开以后，捞出来以后洗去血沫，姜切片，老豆腐切块，稍微厚一些比较好，这样炖不易碎，也好慢慢炖得入味

步骤4

把炒锅烧的热热的，下猪肥肉，中小火炒出油脂出香味以后

步骤5

下猪排骨要翻炒均匀，出香味，最好排骨炒出黄色，这样炖出来香味浓

步骤6

加八角和姜片肉蔻，料酒翻炒一会，出香味

步骤7

加盐和老抽翻炒均匀上色，出酱香味以后，加清水大火烧开，也可以不加，直接倒进电饭煲里

步骤

把炒好的肉汤一起倒进电饭煲里，盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”功能

步骤9

等时间还剩10分钟左右，就可以下老豆腐，加盐，再次盖上炖吧

步骤10

时间到了以后，可以再继续焖几分钟更入味，撒上香葱段，尝尝味道。豆腐炖肉就好了，老豆腐吸收了猪肉的香味，炖出来了蜂窝形状，绵软香浓好吃，猪肉也不油腻了，真是美味啊！