鲫鱼鱼籽汤的家常做法大全家常(鲫鱼鱼籽功效与作用)
鲫鱼鱼籽功效与作用
鲫鱼汤鱼籽可以放,鱼籽里面含蛋白质高,营养很好的
鲫鱼鱼籽功效与作用是什么
可以做成鱼籽煲。
鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下:
食材准备:青豆250g,鱼籽300g,生姜,大蒜,干尖椒,剁椒酱,醋,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精适量。
1、青豆下入开水中抄熟,煮约五分钟左右,捞起备用。
2、煎锅倒入稍多一点的油,约一平底左右,大火烧热。
3、油温至八成热时,改中火,下入鱼籽,煎至两面金黄,翻面的时候要小心,不要弄散了,煎的时候用锅铲压一下,使中间的部分也均匀受热,不然鱼籽中间的部分会不熟。
4、煎好后,将炒锅至于火上,将煎锅里的油逼出来,加入生姜大蒜末,干尖椒,炒香。
5、加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱,两大锅铲醋(醋要多放,不然鱼籽会腥),两勺盐,一小勺料酒。
6、加入青豆,盖上锅盖闷煮。
7、煮到水分差不多收干时,就可以起锅装盘了。
鲫鱼籽的营养价值及功效及副作用
可以做成鱼籽煲。 鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下: 食材准备:青豆250g,鱼籽300g,生姜,大蒜,干尖椒,剁椒酱,醋,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精适量。
1、青豆下入开水中抄熟,煮约五分钟左右,捞起备用。
2、煎锅倒入稍多一点的油,约一平底左右,大火烧热。
3、油温至八成热时,改中火,下入鱼籽,煎至两面金黄,翻面的时候要小心,不要弄散了,煎的时候用锅铲压一下,使中间的部分也均匀受热,不然鱼籽中间的部分会不熟。
4、煎好后,将炒锅至于火上,将煎锅里的油逼出来,加入生姜大蒜末,干尖椒,炒香。
5、加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱,两大锅铲醋(醋要多放,不然鱼籽会腥),两勺盐,一小勺料酒。
6、加入青豆,盖上锅盖闷煮。
7、煮到水分差不多收干时,加入鸡精炒匀,就可以起锅装盘了。
鲫鱼鱼籽的营养价值及功效禁忌
鲫鱼里面的鱼籽营养价值很高,可以跟鱼一起加工食用。
鲫鱼籽有什么营养和功效
白条鱼籽可以吃的,鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。
鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。
鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
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