豌豆炒辣椒的做法大全家常菜(豌豆苗炒辣椒)

豌豆苗炒辣椒

第1步、准备好蒜瓣和豌豆苗。

第2步、把豌豆苗的根头掐掉。

第3步、全部摘好后放入盆中，用清水浸泡一会儿，洗净，沥水备用。

第4步、蒜头去皮，拍散切碎。

第5步、炒锅烧热，倒入食用油，下入2/3蒜瓣，小火炒出香味。

第6步、放入豌豆苗。

第7步、大火，翻炒均匀。

第8步、炒至豌豆苗变软，加入食盐调味。

第9步、最后把余下的1/3蒜碎放进去，炒匀。

第10步、盛入盘中，清炒豌豆苗就做好了。

第11步、清香扑鼻，脆嫩可口，非常地营养好吃。

辣炒豌豆的做法

材料：干豌豆250克，盐6克，辣椒面3克，胡椒粉1克

步骤：

1. 事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

2. 泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

3. 锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4. 炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

5. 刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。

辣椒炒豌豆怎样做好吃

1、做干豌豆的时候先用热水泡一下，然后再放到油锅里面去炸，接着再往锅里面放入豆瓣酱以及火锅调料，再把干豌豆也放进去，这样炒出来的干豌豆味道好吃，而且特别的鲜美，也可以直接将干豌豆给放入锅中倒入蟹黄酱，然后再不断的翻炒，味道也很好吃。

2、想知道怎炒干豌豆能开口又酥又脆，要炒干豌豆，首先先让他放到水里面去清洗一下，用热水泡一下，然后把锅里面放满油，豌豆这样用来炸炸出来的酱香锅，味道会非常的酥脆，然后再把干豌豆放到锅里面去爆炒，这样炒出来的干豌豆味道特别的酥，而且特别的好吃。

豌豆苗 炒

步骤1

豌豆苗去粗杆，洗净。

步骤2

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

步骤3

放下豆苗快炒。

步骤4

放1调羹料酒，一点盐，鸡精，即可。

烹饪技巧

豌豆苗非常嫩，只炒几分钟就可以了。不用盖锅盖。

豌豆炒辣椒的做法大全

工具材料：

主料：碗豆300克、红椒适量、蒜米适量

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

操作方法

01

清洗好3种食材。

02

蒜米辣椒切成小段。

03

放入适量的油，热好油锅，放辣椒蒜米煸出香味。

04

加入碗豆一起大火煸炒。

05

翻炒到碗豆变深绿色后，加入少许生抽。

06

然后加入小半碗水，盖上锅盖，大火开始焖。

07

大概焖5到8分钟左右，水份被焖干了，加入适量盐和鸡精调味。

08

继续翻炒一会儿就可以起锅了。

辣椒炒豌豆荚

1、豌豆荚要炒大约15分钟才能熟。

2、豌豆是豆科一年生攀援草本。原产地中海和中亚细亚地区,是世界重要的栽培作物之一。种子及嫩荚、嫩苗均可食用。茎叶可作绿肥、饲料或燃料。豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热。豌豆为长日照作物,喜温,抗旱性差。