干贝苦瓜的家常做法大全(干贝苦瓜的家常做法大全视频)

干贝苦瓜的家常做法大全视频

苦瓜干贝羹在做的时候首先需要注意把干贝泡发，然后把苦瓜切成片之后焯水，这样的话可以帮助去除苦瓜里面的苦的成分。吃完苦瓜之后感觉自己的心里舒服，主要是因为苦瓜有着帮助心脏排毒的作用的。同时干贝里面的营养价值是比较好的，所以平时的时候是可以多吃一些这样的羹汤，同时需要注意自己平时的时候也是应该保持正常的生活作息习惯的，这样对于健康有好处。

干贝苦瓜羹的做法窍门

推荐干贝苦瓜煲汤，多数人都怕苦味，而添加了干贝的鲜，综合了苦味，汤汁变得鲜甜可口。

苦瓜的功效：

1、降低血糖作用

2、促进饮食、消炎退热

3、防癌抗癌

4、排毒减肥

5、美容嫩肤

苦瓜是非常好的食物，下面是干贝苦瓜煲汤的食材和做法：

食材：苦瓜 干贝 虾仁干 西红柿 香菇 蒜 葱

1.倒油，热锅后，下蒜头，虾仁干，干贝翻炒，后下苦瓜，香菇，翻炒

2.直接锅中加水，煮至5分熟左右

3.换锅，倒入土锅，加入西红柿，葱，盐，大火滚后，换小火煲5分钟，即可。

干贝苦瓜羹图片

工具/原料

苦瓜 1 根

干贝 2 粒

黄酒 50ml

胡萝卜 1 根

干香菇 3 朵

冬菜 50g

干淀粉 1 汤匙（15g）

猪瘦肉馅 100g

干黄豆 50g

蛋清 1 只

白胡椒粉、盐 各3g

蘑菇精（或鸡精） 1 茶匙（5g）

芝麻香油 1 茶匙（5ml）

步骤/方法

干黄豆前一晚加水泡发。干贝放入小碗中，加入黄酒，移入蒸锅中，大火隔水蒸15 分钟，取出，待凉后用手拆成细丝。苦瓜用水冲洗干净，切成厚度为1.5cm的圈，去除瓜瓤和瓜籽。

干香菇用水泡发后，以流动的水冲洗干净，切成碎粒。冬菜切成碎粒。胡萝卜洗净，取一小段切成圆薄片，余下的也切成碎粒。

将猪瘦肉馅、香菇碎、冬菜碎、胡萝卜碎混合，加入蛋清、白胡椒粉、蘑菇精、芝麻香油，沿一个方向搅拌均匀成馅料。

在切好的苦瓜圈内侧涂上一层干淀粉，然后取适量拌好的馅料塞入抹好淀粉的苦瓜圈内，从苦瓜圈的两侧将塞进去的馅料压实，并在一侧贴上胡萝卜薄片。

将塞好馅料的苦瓜圈、泡发的黄豆和干贝丝置于砂锅中，加入适量水（水的多少可根据人的多少增减），大火烧开，之后转小火继续煮25 分钟，加盐调味，即可关火。

干贝苦瓜羹功效与作用

金蝉花猪骨煲汤加玉米一起煲，口感清香鲜美，营养价值高。

做法金蝉花排骨玉米汤

1、排骨先随便用冷水洗一下，用冷水泡至排骨的血水出来，换清水再泡5分钟左右，再洗一下就可以准备入锅了。

2、玉米切段，金蝉花洗净。

3、砂煲中倒入适量清水烧开，水开后放排骨，煮出残余的血沫后，打尽浮沫。

4、放生姜片和冰糖入锅，小火煲大约25分钟左右，放金蝉花、玉米段，再煲20分钟左右放盐调味即可。

干贝苦瓜汤有什么好处

用料

苦瓜 1条

香菇 5-6颗

虾米 10克

干贝 10克

五花肉 100克

蒜瓣 2个

盐 适量

耗油 适量

做法步骤

步骤 1

先准备食材 把苦瓜去嫖滚刀切 香菇用剪刀剪成两半提前浸泡 虾米和干贝也是要提前浸泡

步骤 2

五花肉切成小的片状的 如果怕油腻的,也可以把五花肉改为前小排的,一样好吃

步骤 3

材料准备好后 开始炒 第一步: 五花肉先用平底锅爆掉多余的油脂. 大概爆到6成的样子,边边稍微有点干,就可以了,关火,备用

步骤 4

锅里热油,加蒜蓉爆出香味

步骤 5

把苦瓜先放进去烧一下 看状态,大概炒到苦瓜变绿色了,就加入香菇一起爆 爆到香菇香味出来. 就开始加水,水加到淹没苦瓜就可以了.

步骤 6

加水可以淹没苦瓜就好了

步骤 7

然后再加入虾米和干贝. 大火烧开

步骤 8

倒入砂锅,中小火煮20分钟即可

干贝苦瓜汤图片

猪大排250克

苦瓜1根

黄豆100克

辅料

干贝20克蜜枣3粒食盐适量

步骤1

苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用

步骤2

黄豆洗净提前用凉水泡发，蜜枣、淡菜洗干净备用

步骤3

排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净

步骤4

将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入所有材料，以大火煮开，转为小火煮2个小时，放盐调味即可