莲藕汤甜汤的做法大全家常(莲藕煲甜汤放什么煲好)

莲藕煲甜汤放什么煲好

爱吃甜的可以在糯米藕上淋上剩下的汤汁，或者是把剩下的糯米藕的汤汁泡水喝也可以。

1.莲藕要选头尾完整的，去皮洗净，从三分之一处切开，把莲藕里面用吸管刷刷干净。

2.糯米至少提前浸泡一小时，最好是浸泡一个晚上，把浸泡好的糯米塞进莲藕的孔里，用筷子把糯米塞紧。

3.塞完糯米把莲藕拼起来，用牙签固定，放入锅里，加入适量红糖，喜甜就多加，怕甜少加。

4.锅里加入没过莲藕的水，大火煮开后转中火，煮的过程中莲藕可能会有点爆开，但是没关系，糯米煮了会产生粘性，糯米并不会爆出来。

5.中火一直煮到汤汁浓稠冒泡状态，赶紧停火，出锅放凉，去掉牙签，切掉莲藕头尾，切成一厘米左右的宽度，摆盘。

莲藕煲甜汤放什么煲好呢

清热润肺汤包括海底椰子润肺猪骨汤、罗汉果莲藕甜汤、清热解毒无骨鸡汤、农家肚肺汤、润肺汤、润肺梨汤、枇杷糖水、鲜食或安吉苹果汁、秋梨汁、薏米雪耳汤、绿豆薏苡仁汤、南瓜藕片汤、山药杏仁玉米汤、白萝卜排骨汤、黄豆排骨汤、猪骨白菜豆腐汤等。

莲藕煲甜汤放什么煲好喝

1.玉米马蹄萝卜排骨汤

这道汤炖煮之后，有了玉米红萝卜本身的香甜之外，加了马蹄可以更加的解热，和马蹄炖煮之后，汤也变得清甜，尤其是排骨，炖得一夹就骨肉分离！清热去火，非常好！我家小朋友最喜欢吃红萝卜玉米，炖这道汤每次都能吃光光！

2.莲藕炖花生汤

莲藕花生汤，这道汤也是我们广东人经常会再莲藕大量上市的时候炖煮的汤，莲藕炖煮后，汤本身就只有清甜的莲藕味道，加上花生可以让汤的味道更佳浓郁！爱吃莲藕的，记得放一把花生试一试哦！

3.萝卜炖大骨头汤

白萝卜我家都是感觉有点热气了，就会炖煮白萝卜汤，感觉能下热气吧，一般广东人都是会有热气这一说话，萝卜汤的好处就是萝卜很便宜，一炖可以炖一大锅！我们煮完汤会撒香芹，你们会撒吗？

4.清补凉排骨汤

清补凉算是我们广东人最爱的汤之一！这道汤在食疗里面，也是会经常出现在菜谱上面的，我们家隔三差五就会炖煮这道清补凉的汤，尤其是春秋春秋进补的时候，这道汤更是炖煮得频繁，你们喝过广东特有的清补凉汤吗？

5.冰糖雪梨银耳汤

咸口的汤上面下面都是，我们广东人还喜欢喝糖水、甜汤，这个季节最让我们喜欢的就是这道冰糖雪梨银耳汤了，银耳炖煮出了胶质，汤非常浓稠鲜美，加上雪梨的滋润，喝完整个人都很舒服！要是容易喉咙不舒服，这道汤也是要经常炖的哦！

莲藕甜食

分享一下糖醋藕结的做法

食材清单

主料：

藕一节320克

辅料：

糖20克 、 盐适量  、陈醋25克  老抽7克 、 生抽14克  、生粉5克 、 水50克  、葱适量   、植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8

把藕去皮切丁，在沸水中煮3分钟，捞出备用。

步骤2/8

调酱汁，碗里加7克老抽、20克糖、25克陈醋、14克生抽和少许盐、5克生粉、50克水搅拌均匀。

步骤3/8

锅热加入适量油，倒入藕丁翻炒几下。

步骤4/8

加入刚才调好的酱汁，加入淀粉水翻炒。小火收汁，然后撒上葱花就做好啦。

莲藕做甜汤怎么做

莲干粥！

莲藕干煮粥和滋味也特别好，再用莲藕干，煮粥的时候需要提前把莲藕干用清水洗净，再把它切成小丁，然后放到粥锅中，再准备适量的大米和糯米，把它们用清水淘，洗干净以后也放到粥锅中，加入适量清水加热煮开，，用勺子调匀后继续用小火慢煮，煮四五十分钟以后，锅中的粥会变得软糯粘稠，这是加少量食用盐调味，调好以后就能出锅食用。

甜的莲藕汤

1、在做糖藕的时候要准备莲藕一根糯米200克，再准备红糖80克，冰糖50克，另外还要准备适量的糖桂花，并准备一个可以消掉莲藕表皮的工具，把新鲜莲藕放在清水中冲洗干净，用刀削掉它的两端，然后再用工具把它的表皮去掉。

2、把准备好的糯米提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡浸泡时间要在10~12小时之间，然后再用清水把它冲洗干净，把泡好以后的糯米放在小勺中，直接装入到莲藕的小孔中，用筷子把它压实。

3、把莲藕切下的小帽子用牙签固定好，再把处理好的莲藕放入到锅中，加入清水水，一定要把莲藕全部浸没，用大火煮开，再用小火煮，煮的时候放入准备好的红糖继续煮，50分钟左右，如果水量变少则要添加一些，煮五十分钟以后再放入冰糖，继续用中火煮50分钟左右。

4、煮好以后的莲藕取出切成片状摆放在盘子中，再把锅中的汁取出来，直接浇在上面，最后撒上糖桂花就能上桌食用。糖藕的做法并不复杂，但他在制作时有一定的窍门，在煮的时候不但要控制好时间，而且要控制好火力，只有这样才能把莲藕中的糯米完全煮熟，才能让做好的糖藕口感好。

莲藕煮甜汤跟什么搭配

食材

(主料)藕2-3节

(主料)糯米1碗

(主料)冰糖或红糖适量

(主料)水适量

(主料)生粉适量

(主料)桂花少许

步骤

1.

糯米洗净泡水过夜，必须是糯米哦，大米冷却后失去粘性很难吃了，圆糯米可以填充比较密实，长糯米比较松散好煮熟，看自己口味需求。

2.

藕要挑选口感粉糯的，两头的藕节看上去藕孔小，而切开后孔大的，切开藕头，小的部分做盖子，长的灌糯米。

3.

勺子舀一勺糯米铺在藕切面上，用勺子拨动，并且一边拨动一边把藕扣一扣将糯米震下去。

4.

把藕的空隙用糯米填满，小孔就算了别自虐了。把表面粘的多余糯米抹掉

5.

盖上小盖子，牙签至少两根固定。

6.

把藕放置锅内，水没过藕节，放数块冰糖。

7.

盖上盖子煮啊煮。拉歌蒂尼的锅具密闭性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹签一戳就戳穿了说明煮熟了，如果戳不动继续煮。我用这个炖锅约莫煮了1个半小时。别的锅子看情况，曾经用别的锅煮过3小时还没熟透的。

8.

冷却（当然热吃也可以的）取出，切片，薄厚试自己口味。

9.

煮藕的甜汤取一点，加一点生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香喷喷。

10.

勾薄芡后淋在藕片上。