小章鱼仔的家常做法(小章鱼要怎么做)

小章鱼要怎么做

原料：章鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。

第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。

第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。

第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。

第8步、添加适量清水大火炖起来。

第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。

第11步、看着就超级有食欲哦。

小章鱼仔怎么处理干净

把头部里面的东西都挤掉，然后牙齿挤掉，就可以了。然后多冲洗几遍

小章鱼的做法大全 家常做法

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅

小章鱼仔的做法大全

用料

墨鱼仔

500克（带冰）

姜

3片（2片切丝）

料酒

1勺

韭菜

1把

蒜瓣

2瓣

小米辣

5个

香葱

3根切碎

生抽

2勺

耗油

1勺

下饭菜之---爆炒墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

提前给墨鱼仔解冻然后焯水（锅里放一片生姜，料酒，焯水2分钟，不要时间久了） 锅内放油，五成热时放姜丝➕蒜片

步骤 2

姜丝和蒜片出香味以后加入小米辣

步骤 3

然后加入香葱末一起翻炒

步骤 4

加入韭菜

步骤 5

加入焯好水的墨鱼仔，加入生抽➕耗油翻炒大概1-2分钟就可以了。

步骤 6

出锅，装盘。

小章鱼该怎么做

主料：小章鱼300克、洋葱1个、尖椒3个、辣椒酱2大勺

辅料：干辣椒5个、葱末姜末适量、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量

烹饪步骤：

步骤1：小章鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了

步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用

步骤3：尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道

步骤4：多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒

步骤5：锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味

步骤6：两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香

步骤7：倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀

步骤8：最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅

小章鱼仔的家常做法大全

1.先将八爪鱼头翻过来把里面的内脏弄掉，剪下眼睛和嘴巴 再用盐和淀粉撒在八抓鱼上，用力的戳，用力抓，洗干净八抓鱼身上的粘液

2.洗干净的八抓鱼

3.提前弄一盆清水放冰箱冷冻洗。锅里放水，葱结姜片料酒大火烧开下八抓鱼

4.因为我是整只下的八爪鱼，所以烧开后我翻一下再继续烧开，如果是小只或是切片的烧开就要马上捞起来！

5.捞起煮好的八爪鱼放进提前冷冻好的冰水里！记住不要煮太久，不然肉会老不脆！我水烧开后大概煮1分钟左右吧！

6.放冰水泡一会儿，在用清水冲一下，洗干净！切片就可以啦

7.蘸酱就是弄点芥末与酱油！这样清甜又脆又好吃