蒜苗闷豆腐的做法大全家常做法(蒜苗炒豆腐怎么做好吃又简单窍门)

蒜苗炒豆腐怎么做好吃又简单窍门

材料

北豆腐1块，葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、植物油适量

做法

1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

6、盛盘后撒上葱花

蒜苗炒豆腐怎么做好吃又简单窍门视频

【食材】

黄豆腐500克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油几滴

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、青蒜苗洗净后切成小段，根茎部分斜着切。

3、红柿子椒切成菱形块，生姜切成片。

4、黄豆腐切成三角片，不要太薄，也不要太厚，大约5毫米厚左右。

5、锅烧热后加入适量油，放入黄豆腐煎至两面金黄后出锅待用，煎豆腐的时候撒上一丁点盐，稍微入一下底味。

6、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒香，然后加入姜片和青蒜苗的根茎部分翻炒。

7、加入红柿子椒翻炒。

8、加入煎好的豆腐，撒上蒜苗叶子，从锅边淋入适量生抽，再淋上几滴花椒油，翻炒均匀后出锅。

蒜苗炒豆腐有什么好处

炝锅，先放白菜炒一下，在放豆腐一起炒，放调料后放蒜苗，翻炒出锅

蒜苗炒豆腐怎么做好吃又简单窍门图片

材料：粉条一把、干豆腐一块、青椒一个

辅料：小葱一根、大蒜一个

调料：食盐适量、胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺

1.首先处理食材，把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。

2.把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。

3.在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。

4.青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。

5.锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

6.接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。

7.汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。

8.把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。

9.最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅。

10.美味又好吃的蒜苗豆腐粉条做法完成开吃了。

蒜苗炒豆腐丝的做法窍门

豆腐皮丝炒肉丝、豆芽、蒜苗、韭菜都好吃。

怎样做蒜苗炒豆腐

主料：

豆腐，猪五花肉；

辅料：

油精，盐，红尖椒，大葱，豆豉，生姜，酱油

家常小炒豆腐的做法

1、猪五花肉冷冻后切薄片，红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝，豆腐切成方块；

2、锅里加油，油热后，把切好的豆腐块放进去，慢煎；

3、一面煎黄后，翻豆腐块，继续煎另一面，煎好后盛出；

4、把切好的肉片在锅里，小火煎制透亮、出油即可；

5、放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香，倒入适量的清水；

6、水开后，倒入煎好的豆腐块，炖制；

7、撒入少许精盐

8、倒入约一汤匙酱油，煮开，收汁即可出锅。