炒青萝卜做法大全家常(怎么炒萝卜才好吃怎炒青萝卜)

怎么炒萝卜才好吃怎炒青萝卜

用料

胡萝卜 2个

葱末 适量

盐 1匙

生抽 1勺

蚝油 一茶匙

做法步骤

1、将买回来的胡萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡10分钟清洗干净用到切成薄片备用。

2、锅内倒入适量的水几滴食用油和适量盐大火烧开。

3、倒入切好的胡萝卜片大火焯水1～2分钟捞出装盘备用。 经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味，使其炒出的口感更好吃，还能有效地缩短后面炒制时间，但焯水时间不宜超过，差不多1～2分钟，否则容易把胡萝卜焯烂影响口感

4、小葱清洗干净，用刀切成葱末备用。

5、锅内倒入油烧热后放入切好的葱末爆出香味。 想要好吃除了给切好胡萝卜焯一下水之外就是在炒胡萝卜的时候多放一点油。

6、放入焯好的胡萝片中火翻炒均匀后倒入1匙的生抽翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒1～2分钟后倒入1匙蚝油翻炒均匀关火盛出撒上适量的葱花点缀一下即可

炒青萝卜怎么做

开盖煮去味法煮萝卜时，打开锅盖煮可以去除异味。焯水去味法萝卜在烹饪前焯水过能去除异味。

食盐去味法在烧萝卜前，在切好的萝卜上撒适量盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。

4食醋去味法如果是蒸吃萝卜，可先将其切碎，按300:1的比例放入食醋再上锅蒸，异味可消除。

5小苏打去味法将萝卜切碎，按照萝卜：小苏打=300:1的比例撒上小苏打拌匀煮熟，这样烧出来的萝卜也没有异味。

如何炒青萝卜好吃

主料：西兰花 一小颗胡萝卜 两根蒜 两瓣

调料：食用油、盐、生抽、鸡精。

制作方法:

　　1.西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

　　2.起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

　　3.热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

　　4.一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了

青萝卜怎样炒着吃

用料：

白萝卜半根，小葱2根，蒜2瓣，生姜丝1g

花椒6粒，盐1勺，鸡精1勺

做法：

步骤 1

白萝卜去皮

步骤 2

刮丝或者手动切丝

步骤 3

起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒，这里只推荐这二种，这道菜不适合用菜籽油、炒出来会变味哟！经过试验用调和油的话香气不够、别问我原因，我也不知道啊

步骤 4

油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香

步骤 5

下入萝卜丝翻炒均匀 不加水哦 翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可

步骤 6

萝卜丝炒熟后 加入盐和鸡精 ，再加入小葱段 翻炒均匀，起锅装盘，不要将小葱段炒的太过头了哦。

炒青萝卜的家常做法

心里美萝卜可以炒着吃。做法如下

食材：心里美2个，腊八蒜20个，黑木耳6朵。

用料：味极鲜酱油2茶勺，腌腊八蒜的醋汁2茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，水淀粉4茶勺，盐和油各适量。

第一步，心里美用水清洗干净，去掉头尾，带皮先切大片再改切成小三角片，腊八蒜切片，黑木耳温水泡发，择净根蒂洗净撕小朵块。

第二步，锅中添加2碗清水，用大火烧开，水煮沸后放入切好的心里美，焯上1分钟捞起关火，放入冷水中泡凉，捞出沥干水分备用。

第三步，另起油锅开大火烧热，倒入适量油转小火加热，油温烧至3成时下入腊八蒜片翻炒2分钟，炒出腊八蒜的香味。

第四步，接着倒入焯水后的心里美，黑木耳，转大火搅拌炒匀，加味极鲜，腌腊八蒜的醋汁，白糖以及适量盐调味，继续炒上2分钟让食材全部变熟入味。

第五步，最后倒入水淀粉勾芡，芡汁变得浓稠以后，淋上香油搅拌均匀关火，起锅盛入盘子里这道菜就做好了。