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辣炒杏鲍菇图片大全家常菜(辣椒炒杏鲍菇的做法大全家常)

2023-02-18 05:30:06饮食小常识1

辣椒炒杏鲍菇的做法大全家常

食材:

杏鲍菇2根

鸡腿蘑20克

食盐1/4茶匙

酱油4茶匙

葱、姜、蒜3克

淀粉、花椒15克

干辣椒10克

蚝油2茶匙

黄酒1茶匙

白糖半茶匙

1.杏鲍菇洗净

2.切成1.5-2厘米的见方小块

3.准备好花椒,干辣椒,花生

4.葱姜蒜切片

5.锅内放油,放入鸡腿菇中火煸炒

6.倒入黄酒烹香,再放入素蚝油翻炒均匀

7.盛出备用

8.锅内放油,放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒),再放入干红辣椒,

9.待变色后放入葱姜蒜

10.放入鸡腿菇煸炒

11.酱油,糖,盐,淀粉放入小碗搅拌均匀

12.调料汁倒入锅内搅拌均匀,撒上花生炒均即可

辣椒炒杏鲍菇的做法大全家常菜

用料

杏鲍菇 1包

螺丝椒 1个

生抽 适量

耗油 适量

盐 适量

植物油 适量

做法步骤

1、杏鲍菇切片

2、辣椒切断

3、锅中坐油,油温六成热,下入杏鲍菇片炸至微微泛黄(不要炸太久,不让你就可以很好的练习咀嚼肌了)。

4、炸好,捞出控油

5、锅中留底油,放入辣椒段翻炒

6、倒入控好油的杏鲍菇片,加入生抽,加入耗油,加入适量盐,翻炒均匀,装盘即可。

红辣椒炒杏鲍菇

【所需食材】:杏鲍菇,辣椒,大蒜,油,生抽,蚝油(菜品和调料根据需求适量)

【烹饪步骤】:

步骤一、把辣椒和蒜洗干净,刀柄把蒜皮拍开,把蒜切成薄薄的片状,刀柄压一下辣椒,切成块儿或者细丝。

步骤二、清洗好的杏鲍菇,用刀面拍几下,并把其用手撕成条,在撕的时候可以从底部向上,这样会容易一些。

步骤三、洗好的锅小火预热,油放进去最好尽快放入蒜片,做到热锅凉油放入。并用铲子把蒜片炒香即可。

步骤四、蒜炒香后倒入撕好的杏鲍菇丝条,用铲子进行翻炒,不过炒的时候可以改用大火。注意一定要多翻炒,防止杏鲍菇粘锅。炒至其变软。

步骤五、肉眼见到杏孢菇条软后,就可放入提前切好的辣椒丝,然后再用铲子不停的翻炒。有技术的情况下可以掂一掂锅。

步骤六、杏鲍菇和辣椒炒的差不多后,我们就要放置调味料了,首先要加入两大勺的生抽,生抽的种类很多家不必慌,放最常见的海天酱油就可以。

步骤七、蚝油一勺就足够了,如果您忌讳这些调料可以少放一些,毕竟他们只是调味的有一点咸味就可以。如果您的口味淡在这里就不用放盐了,但是您口味过重的话可以适量添加。

步骤八、调味料放好后,用铲子不停的翻炒,让杏鲍菇和青菜都能做到入味,翻炒至杏鲍菇表面金黄,就可以出锅了

杏鲍菇辣椒炒肉的做法

食材:杏鲍菇100克,猪肉丝100克,干辣椒1个,油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量

做法

1、猪肉切丝,加料酒、湿淀粉拌匀,腌十分钟。辣椒、杏鲍菇洗净切丝,葱姜切末。

2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出。

3、另起锅放油爆香葱姜,入杏鲍菇、辣椒炒1分钟左右。

4、加入肉丝翻炒,放盐和鸡精调味即可。

干辣椒炒杏鲍菇

材料

杏鲍菇(两根)、尖椒(一个)、葱白(一段,约7厘米长)。

2

做法

1、杏鲍菇切成圆形片;尖椒洗净、切丝;葱白切成圆形的小葱花。2、锅中烧开水,放入切好的杏鲍菇,待水再次沸腾后,等待一分钟左右,成出放在冷水中待炒。3、配好炒菜时要用的小料:小葱花、花椒面少许、酱油(没过葱花即可)。4、锅中放由热至5成,放入配好的小料炒出香味,放入尖椒丝,炒约两分钟,加焯好的杏鲍菇,中高火不断翻炒,依照个人口味加盐,希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

辣炒杏鲍菇的做法窍门

用料:

杏鲍菇1根

青椒1个

红椒适量

蒜头适量

蚝油1勺

生抽1勺

盐少许

白胡椒粉少许

做法:

1/11杏鲍菇洗干净切成条状。

2/11青红椒洗干净也切成条状。

3/11大蒜切成片。

4/11取一小碗把蚝油,生抽,盐和少许清水调匀备用。

5/11锅中加油烧热。

6/11放入蒜片煸出香味。

7/11放入杏鲍菇用中小火炒软。(期间不要加水,杏鲍菇干炒会有水份出来的)

8/11待杏鲍菇变软后加入青红椒炒至断生。

9/11最后加入事先准备好的酱汁翻炒烧至浓稠。

10/11出锅前加入少许白胡椒粉翻炒均匀即可出锅

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