鲫鱼眉豆汤的家常做法(鲮鱼眉豆汤的功效)

鲮鱼眉豆汤的功效

食材用料

鲫鱼 1条，沙葛 1个，姜 3片，眉豆 20克，赤小豆 10克，陈皮 1瓣，瑶柱 一小把，芡实 20克

做法步骤：

步骤 1

沙葛去皮切片，鱼冲洗干净。 鱼要擦干水分，热锅，多放一点油，小火把鱼煎到金黄色。

步骤 2

煎鱼同时另煮一锅水，放沙葛和其他配料，煮开后小火煮着

步骤 3

鱼煎到两面金黄，把沙葛汤趁热倒进去，大火10分钟

步骤 4

预热瓦汤煲，把锅里的鱼汤倒进砂煲，小火40分钟即可。

鲮鱼煲眉豆汤

淮山扁豆煲鸡脚 功效：健脾祛湿、舒筋活络 材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。

做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。 注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。

赤小豆粉葛煲鲮鱼 功效：清热下火、祛湿润燥 材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片 做法：

1.赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块。

2.鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3.把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

适应症：赤小豆有清热解毒、利水除湿之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。

眉豆花生煲鸡脚 功效：健脾祛湿，强筋健骨 材料：眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500ml，武火煲滚后，改文火煲约2小时。

适应症：眉豆，其甘、平、无毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除湿止泻等作用;花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效;该汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻。同时，对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。

猪横脷煲夏枯草 功效：清热祛湿，除肝热 材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法：

1.把猪横脷先飞水去腥备用。

2.将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

适应症：猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。

故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。 白术陈皮猪肚汤 功效：健脾燥湿开胃 材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

制法：

1.先将猪肚洗净飞水。

2.将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。

3.取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。 注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜。 芡实煲老鸭 功效：滋阴，健脾祛湿。 材料：芡实100克，老鸭一只。 做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。 适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效;老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。

鲩鱼眉豆汤

隔水蒸通常是指做一种菜式，如蒸水蛋，蒸茄子，清蒸鲩鱼，隔水炖是做炖汤，排骨花生眉豆汤，花旗参乌鸡汤等，所以，不是同一个意思。

眉豆鱼骨汤的功效

1.鱼骨，黄豆，眉豆，姜片 调料：盐 2.黄豆眉豆提前浸泡 这样容易煲出味 煲绵烂 3.将泡好的黄豆眉豆洗净放进砂锅 加足够清水 放进姜片一起大火煲着 4.热油锅下鱼骨煎 5.将黄攒入一碗水 煮开 6.将鱼骨 汤汁倒入正在煲的汤锅里 7.大火煲着 8.将浮沫撇去 这是煎鱼出来的油腻，撇去汤会清澈 也可以去腥 9.大火煲开改小火煲2小时 放盐调味 10.黄豆眉豆鱼骨汤

眉豆鱼汤的功效与作用

　　可以啊，推荐做法：　　豆角煮鱼　　材料　　鱼1条、白豆角1/2斤、蒜子2粒、姜2片、酒1茶匙　　调味　　胡椒粉少许、盐少许 糖少许、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水2/3杯　　制作方法　　1.洗净白豆切角摘成段，用油、盐及油的滚水出水。　　2.鱼洗净抹干水，用腌料擦匀鱼身内外腌半小时。抹干水，扑上少许生粉，煎时不会黐镬。　　3.烧热镬加油四汤匙，下姜片及鱼，慢火煎至两面金黄色，取出放碟上。　　4.加入蒜爆香，加白豆角，赞酒，加入鱼及调味煮滚，即可上碟。　　豆角煮鱼　　食材明细　　鲜豆角 适量草鱼 适量　　蒜 适量姜 适量辣椒 适量　　盐 适量油 适量酱油 适量味精 适量　　1 备辣椒，鲜豆角，蒜，姜，鱼。　　2 豆角切段，姜和辣椒切丝，蒜切片。　　3 烧油放进切好的鱼油煎，。　　4 均匀地在鱼上撒上精盐。　　5 两面煎黄，　　6 移锅边放进鲜豆角， 在鲜豆角上放点盐让豆角入味。　　7 再混炒， 再放进辣椒，蒜，姜炒匀，　　8 淋上酱油上色。　　9 撒上辣椒粉提辣　　10 再放点清水煮入味　　11 出锅时放点味精提鲜即成。　　12 装盘上桌。

眉豆煲鱼汤的功效

鱼腥草侧鱼汤的做法

做法一

材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜

步骤

1、猪骨飞水待用。

2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。

3、放入飞过水的猪骨。

4、放入鱼腥草一起煮沸。

5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。

做法二

材料：鲫鱼、鱼腥草、姜片

步骤

1、鲫鱼清洗干净，然后锅里放入油，姜片，放入鲫鱼，煎至两面金黄

2、鱼腥草清洗干净，备用

3、另起锅，放入开水，煮开，在放入鲫鱼和鱼腥草

4、小火放入适量盐，慢炖20分钟左右就可以了。

以上是关于“鱼腥草侧鱼汤的功效与做法”的介绍，现在看完大家对鱼腥草侧鱼汤的了解有多少呢？大家也知道鱼腥草侧鱼汤是一种营养的食物，而且做法也简单，还能清热解毒，大家还等什么，赶快动起手来尝试做一做吧。希望这篇文章能帮助到大家哦。

眉豆鱼头汤功效

配料:

鲤鱼1条、土豆随意、莲藕随意、青椒1个、洋葱1个、姜2块、蒜6瓣、豆豉1小把、香葱2根、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1大勺、牛油火锅底料1小块、五香粉15g 、胡椒粉11g 、花椒粉10g 、孜然粉随意、辣椒粉5g、白糖少许、盐、料酒少许、鸡精、花椒11粒、八角类大料少许、食用油

做法

1.鲤鱼从腹部一分为二，不切断，背部相连，冲洗干净。

2.双面和里面都抹些盐，腌15分钟后，用水冲洗下

3.双面鱼背部都划几道口子，加入料酒，孜然粉，花椒粉，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，白糖，盐，鸡精一起抓匀腌制三小时。双面鱼背部和内部都要抹匀。

4.土豆去皮用到切条，莲藕去皮切厚片，一起放入清水中，然后撒一点盐浸泡待用。

5.接着锅中倒入多点油烧热，然后加姜，蒜，花椒，八角等一些大料，用小火炒出香味后，捞出料丢弃，只取油。

6.烤箱上下火230度预热五分钟。烤盘上铺上锡纸，把鱼背朝上铺在烤盘上，鱼比较大的可以斜着对角放。刷一层刚才炒好的油。

7.接着送入烤箱中层，上下火230度烤半小时，中间取出再刷一层油继续烤。如果30分钟之后看鱼还没熟可以延长烤几分钟。

8.趁烤鱼的时候准备材料。洋葱切宽条或丝，姜蒜剁碎，青椒切条，豆瓣酱用刀剁碎点，牛油火锅底料一小块，豆豉和花椒各适量，碗里倒一勺蚝油。

9.土豆和藕用清水冲洗干净，沥干水分，接着锅中倒入油，烧热七分热时，倒入土豆和藕用大火炸，炸至土豆藕微黄半熟状态捞出沥油备用

10.用步骤8刷鱼剩下的油倒锅中烧热，下豆瓣酱，牛油底料，姜蒜末，豆豉，花椒小火炒出红油香味，喜欢更辣的可以放泡椒或者干辣椒一起炒。

11.然后倒入蚝油翻炒均匀，加入洋葱和青椒翻炒一会儿，再加入少许清水，用大火烧开两分钟后盛出一半。

12.剩下的汤汁中加入炸好的土豆和藕翻炒均匀，撒孜然粉，五香粉，花椒粉和鸡精炒匀关火。

13.时间到了，将烤好的鱼取出，把上面步骤炒好舀出的一半的汤汁先淋在鱼身上，再把炒好的蔬菜倒入上面。

14，再把鱼送回烤箱继续烤5分钟即可。

15.最后把鱼取出烤盘，撒上葱花或香菜即可开吃！