嘎巴虾家常做法大全(嘎巴虾的吃法)

嘎巴虾的吃法

32度。用32度就酒可以有效去除海鲜腥骚，也可以使海鲜腌制更加入味。32度白酒腌制出来的海鲜酒精含量不至于把人吃醉

用料

嘎巴虾 500g-1000g

葱 1/3根切丝

姜 一小块切丝

蒜 2瓣切碎

小米辣 3-4根切段

香菜 4根切碎

一品鲜酱油 4勺

白酒 1-2两

麻油 5勺

蚝油 1勺

糖 3-4勺

醋 1-2勺

盐 半勺

味精 半勺

做法步骤

1、准备工作：给虾洗两遍洗净溧水，将虾中海菜和小鱼等杂物取出，然后倒入高度白酒掂匀，腌制沁香杀菌。500g虾用1两左右白酒，1000g虾用2两左右白酒。没有白酒可以用料酒代替。不过最好还是用高度白酒粮食酒。

2、调汁：500g虾，白糖两勺，醋精一勺（小汤勺）；1000g虾，糖和醋多加一到两勺。酱油看喜口重还是口轻凭感觉倒，盐和味精一捏，耗油少许，麻油多加，大约四到五汤勺。将所有配料放进虾中掂匀，放小盆或者盒里盖上盖子放进冰箱里冷藏腌制两到三小时。而后拿出即食。

3、每个人做法都不一样味道也不尽相同，如果能吃辣还可以放少许辣椒油。味道需要根据自己口感去选择。生拌嘎巴虾，尝过就会爱上，绝对下酒神菜。

嘎巴虾学名叫什么

不是

1、虎虾是海水养殖的。

2、老虎虾：别名嘎巴虾、卡搭虾、枪虾、乐队虾、狗虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾。鼓虾科，隶属于节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、真虾下目，是一个物种丰富和生态多样性非常高的科 。

虎虾不可以淡水养殖，因为虎虾是一种海虾，其又名老虎虾、卡塔虾、共生虾等，因虾体巨大且具有斑纹而得名，另外虎虾隶属于节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目下的动物。

嘎巴虾怎么吃

美味嘎巴虾 我们全家人都喜欢吃嘎巴虾，这种虾就是比大虾好吃，怎么吃都不会吃腻的，价格也不是很贵，即经济又很实惠。

1.将嘎巴虾洗净

2.将虾倒入锅里

3.将锅里加适量的盐、八角、胡椒粒、水

4.将锅盖上煮10分钟

5.开锅放入葱花

6.将葱花翻炒入味即可 小贴士 这种虾是生长在海里的，已经够鲜的了就不用放增鲜之类的调味品了。

嘎巴虾的功效与作用

一个钳子的虾是海虾，海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳，海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细

嘎巴虾的吃法大全

食材：嘎巴虾适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、葱白适量、干辣椒适量、小红尖椒适量、杭椒适量、花椒粒适量、八角适量、盐适量、一品鲜酱油适量、料酒适量、白酒适量、白糖适量

做法步骤

1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。

2、姜切丝，因为海鲜是凉性的，所以姜要多切一点。

3、把姜和蒜切片，葱白切段，杭椒和小红尖椒切粒。

4、把香菜摘洗净切段。

5、锅中倒入一碗水，加入一大把花椒粒，一把干辣椒、切好的姜丝、八角两个、盐两勺、料酒两勺、白糖小半勺、一品鲜酱油两大锅勺，大火烧开。

6、烧开后倒入二两白酒，关火放入姜片、蒜片、葱段、杭椒、小红尖椒。

7、把所有汤汁调料搅拌均匀，连盆放入凉水中，打开窗户吹凉。（也可放入冰箱中充分凉透。

8、等汤汁完全凉透后放入控干水分的嘎巴虾，边放边搅拌，让其充分的入味，然后绷上保鲜膜放入冰箱中。（汤汁最好没过嘎巴虾）

9、五个小时后，嘎巴虾完全入味，再加入香菜拌匀即可

嘎吧虾怎么做好吃

 泰式鲜虾刺身的正宗做法

鲜虾、小红椒、柠檬、蒜、葱碎、香茅香茅是泰国常用香料，有柠檬的香味，叶子还可用作药材，市场上有售，买不到我想也没太大关系，这是锦上添花的东东。做法：1、鲜虾去皮，去虾腺洗净，用冰块（冰水）冰镇5分钟；2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；3、虾仁放于柠檬片上，滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。tips:冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命c，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力。

牡丹虾刺身做法:

用料超低温牡丹虾一只柠檬亮片青芥末少量绿色配菜少量碎冰铺满盘底牡丹虾刺身的做法将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。（请勿泡水）准备好配菜和碎冰待牡丹虾解冻后摆盘一道美味的牡丹虾刺身就做好了~顶级刺身，在家就能动手制作牡丹虾生食口感最佳~虾头不要浪费可做味增汤，无比鲜美

用料

超低温牡丹虾一只

柠檬亮片

青芥末少量

绿色配菜少量

碎冰铺满盘底

牡丹虾刺身的做法

将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。

（请勿泡水）

准备好配菜和碎冰

待牡丹虾解冻后摆盘

一道美味的牡丹虾刺身就做好了~顶级刺身，在家就能动手制作

牡丹虾生食口感最佳~虾头不要浪费可做味增汤，无比鲜美