雪鱼羹做法大全家常菜(雪鱼羹做法大全家常菜视频)

雪鱼羹做法大全家常菜视频

荠菜鳕鱼羹汤的做法步骤

步骤 1

鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成小一点的块，用盐、胡椒粉、蛋清、少许淀粉腌15分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液；荠菜洗净切碎

步骤 2

锅中烧热2大匙油，煎香姜片和鱼骨、鱼皮，滴入料酒和加入2杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。

步骤 3

鱼高汤加水至约2杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入荠菜碎和鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火、撒下香菜末即可。

雪鱼羹做法大全家常菜视频教学

鳕鱼肠不建议和鸡蛋一起蒸。鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA、优质蛋白质及易被吸收利用的鳕鱼骨钙。六个月以上的宝宝，就可以适量添加了。直接清蒸了给宝宝吃，连盐都不必加，鳕鱼本身就是微带咸味的。

雪鱼清蒸厨师做法视频

主料：冰鲜鳕鱼一块

辅料：生抽一勺，盐一点，红椒碎适量，姜末适量

做法步骤：

1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。

2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。

3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。

4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。

5. 炒锅内一勺生抽。

6. 2勺水中和一下生抽味，一点盐。

7. 锅一滚关火，撒入一点红椒碎和姜末。

8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成。

雪鱼羹做法大全家常菜视频教程

秦始皇都吃不到，因为他那个年代还没有这些菜品。

雪鱼煲粥的做法大全

鳕鱼富含油脂蛋白质，矿物质钙锌，维生素a维生素d，不饱和脂肪酸等，营养价值全面，可以给孩子做鳕鱼粥，将鳕鱼洗净切成肉段放在打碎机中打碎，然后直接放在米中煮熟就可以。平常尽量做到孩子的食物品种多样化，营养均衡化，为孩子提供充足的营养。

雪鱼羹怎么煮

鳕鱼鱼肉细腻，富含大量的蛋白质以及矿物质，两岁宝宝是可以经常吃些鳕鱼的。可以给宝宝做成鳕鱼丸子，也可以做清蒸鳕鱼，番茄烩鳕鱼，鳕鱼蒸鸡蛋羹，鳕鱼烧麦，香菇胡萝卜煮鳕鱼粥，同一食材要做成不同的菜品，这样宝宝才不会吃腻，宝宝饮食一定要多样化。

雪鱼羹做法大全家常菜视频窍门

鳕鱼羹（汤）的用料

银鳕鱼 250g香菜 干贝 少许鸡蛋 一个姜片 二片植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、淀粉 适量

鳕鱼羹（汤）的做法步骤

步骤 1

鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成小一点的块，用盐、胡椒粉、蛋清、少许淀粉腌15分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液；

步骤 2

锅中烧热2大匙油，煎香姜片和鱼骨、鱼皮，滴入料酒和加入2杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。

步骤 3

鱼高汤加水至约2杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火、撒下香菜末即可。

雪鱼煮汤的制作方法

步骤/方式1

先烧一壶开水。

准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用

步骤/方式2

再切成小块

步骤/方式3

准备一块卤水大豆腐

步骤/方式4

切成小块

步骤/方式5

准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒

步骤/方式6

锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用

步骤/方式7

热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。

步骤/方式8

放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味

步骤/方式9

不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。

步骤/方式10

炖好了可以放到砂锅里，也可以用砂锅炖，这道菜营养价值特别高，

步骤/方式11

实在太美味了，营养丰富，做法简单