干紫菜的家常做法大全家常做法(干紫菜的制作过程)

干紫菜的制作过程

一般来说，市面上销售的有包装的干紫菜都是经过，食用时不用洗都可以。干紫菜要清洗确实不好洗，可以把干紫菜直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右；如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

如果干紫菜实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行。

干紫菜怎么做好吃又简单

主料

紫菜30g，鸡蛋1个，挂面100g

辅料

虾皮适量，胡椒粉1匙，香油适量

做法步骤

1.紫菜洗净，加虾皮、胡椒粉、香油拌匀。

2.锅中倒入清水大火煮开，水开后舀两勺水倒碗里。

3.关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟。

4.一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。

5.挂面下锅煮熟，捞起放紫菜汤里即可。

干紫菜的制作过程图片

紫菜头干的做法有哪些？

  紫菜头干的做法有：

1、肉丝紫菜头食材准备紫菜头，肉丝，油，盐，酱油，味精，葱。方法步骤1、将紫菜头洗净切细丝，肉丝洗净切丝;2、起油锅爆香葱后加入肉丝煸炒，烹入酱油;3、加入紫菜头时注入少许清水，翻炒断生;4、放入适量食盐与味精翻炒均匀即可出锅。

  2。紫菜头养血汤食材准备紫菜头，西红柿，豆腐，姬菇，油，盐，胡椒粉。方法步骤1、分别把紫菜头、豆腐、西红柿洗净后切成块;2、在砂锅内注入清水，加少许油，放入豆腐煮5分钟;3、继续加入紫菜头与姬菇煮10分钟后再放入西红柿煮5分钟;4、加入食盐与胡椒粉调味后再煮2分钟即可。

  3。紫菜头荷叶饭食材准备紫菜头，荷叶，五常米，香肠，咸肉，草头干，猪油。方法步骤1、将紫菜头洗净后去皮切小丁，草头干用清水泡软，香肠与咸肉切小丁;2、五常米事先煮好，切好的的紫菜头用烤炉烤熟;3、将草头干、香肠、咸肉、紫菜头与猪油一同搬入米饭中;4、搅拌均匀后用荷叶包裹起来用大火蒸制20分钟即可。

  4。紫菜头炒豆腐干食材准备紫菜头，豆腐干，土豆，香葱，剁椒，盐，油。

  方法步骤1、将紫菜头洗净后切细丝，土豆去皮洗净切细丝，豆腐干切小条;2、油锅预热后加入土豆丝与剁椒翻炒，加入适量食盐，再放入豆腐干与香葱翻炒后铲出;3、另起油锅放入紫菜头，加入少量食盐翻炒;4、将刚才炒好的豆腐干与土豆丝回锅翻炒后即可出锅。

干紫菜的制作过程作文

那一刻，我们毕业了。再在校园里走一走吧……也许已经我们就各奔东西了。

　　木棉花总在新生来的时候与老生毕生的时候开放，满目的艳红，灼灼其华，仿佛我们用汗水与心血祭奠的青春，一去不返。树下刻着谁和谁的名字，承诺着“友谊长存”的誓言，却还不明白一辈子的约定是多么奢侈。曾经手拉手地畅谈心事，却可能终究抵不过拉着行理箱在校门口你往右走，我向左走。

　　操场静下来了，往日与同学们的呐喊声、加油声收藏在哪里了呢?被秘密定格的雨水顺着叶子的脉络滴下，有多少件心事还来不及分享?有多少个公式还来不及默写?有多少个面孔还来不及铭记?随着“咔嚓”一声，毕业照上呆呆的笑脸为一切画上了并不完满的句号。

　　此刻，只剩下一些模糊的粘稠的丝网缠绕着心扉。教室讲台上的座位表是否成为解锁的密码?在老师眼皮底下的“恶作剧”偷走了我们多少的窃喜与害怕?厚厚的书墙，埋葬了我们多少的操场梦想?把你的背景剪成窗花贴在心上，朋友，这样还会把你忘记吗?当记忆被岁月一点点漂白，一点点磨平，是否会再也叫不出你的名字?

　　骂了三年的饭菜如此成了习惯的美味，为了吃上鸡爪，还能不能容许我们插队呢?精彩的电视节目总在最高潮时被关掉，随着一阵嘘声，人群逐渐散开，一圈一圈地消失。饭堂的阿姨叔伯还是那么粗鲁地对待下一届学生吗?为什么我现在脑中记住他们的却还是某一天多给了一碗紫菜汤时的温柔呢?

干紫菜的制作过程视频

韩国料理－－紫菜包饭

材料热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐

做法 1。把米饭蒸的不软不硬。

2。米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。

3。

紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。

4。黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。

5。把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。切一切就可以享受美味了

材料 1食材：紫菜（专用紫菜超市里有卖正方形成张的）胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 火腿 香油 盐 芝麻 米饭 2工具：竹帘(超市有卖) 毛刷

做法 1、将鸡蛋搅好，起火锅热放食用油 油热放搅好的鸡蛋 锅拿起来摇两圈 让鸡蛋在锅里 薄薄的摊开想煎饼一样 熟了关火晾凉后切成筷子条，黄瓜 胡萝卜 火腿切像筷子一样薄厚的长条。

2、将新煮好的米饭里放少许香油，盐 芝麻适量 根据自己的口味和爱好 拌匀待用

3、取一张紫菜用毛刷蘸香油少许涂匀 取拌好的米饭抹在紫菜上不要太厚，紫菜边上要留出放黄瓜胡萝卜鸡蛋的位置

4、在有蔬菜的这一端卷起，要卷的紧紧的哦，卷好后放在竹帘上，用竹帘再卷一遍，用手用力攥紧卷好的竹帘。

5、打开切成一厘米左右薄厚即可 又爱吃芥末的朋友，把芥末放在小碟子里面放点米醋把芥末拌开，蘸着吃

材料米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克

鸡蛋 150克 胡萝卜 100克 火腿肠 100克 菠菜 100克 猪肉松 50克

做法 1。

首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着

2。 蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条

3。 火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用

4。

拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落

5。 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等

6。 把紫菜卷起来，一定要卷紧

7。 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1。

5cm的小片就可以了。

材料黄瓜1根，胡萝卜半根，鱼饼1袋，韩国萝卜和桔梗1袋，专用紫菜1包，寿司醋适量，盐适量，香油适量，晾凉的米饭1串

做法 1。将黄瓜和胡萝卜切条备用；

2。

将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；

3。鱼饼也下锅煸炒一下，变软；

4。所有都晾凉备用；

5。米饭趁热加入寿司醋和酱油；

6。接着加入盐，搅拌均匀放凉；

7。

将紫菜准备好；

8。取出一片，放在竹帘上；

9。均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；

10。将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；

11。从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；

12。

待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。

干紫菜的功效与作用及食用方法

两者成分几乎相同，无法区分孰好孰坏。区别主要在于微量元素的不同，如叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素比例不同。营养价值和成分差别不大。

紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。

含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。

扩展资料：

紫菜的营养价值

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

干紫菜的吃法及做法

食材明细：鸡蛋、紫菜、小葱、料酒、盐。

1、鸡蛋打入碗中，加入1调羹清水，1调羹料酒，充分打散成蛋液。（加入水或者醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加，加入料酒是去腥。）小葱洗净切葱花，紫菜用手撕开备用。

2、锅中入水，水开后下入紫菜。

3、接下来的一步很重要，水保持沸腾状，将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中，千万不要一下都倒下去，一定要倒成尽量细的涓涓细流状，并且让蛋液均匀分布在锅内各处。（哪里水开着就往哪里倒）

4、调入盐，撒入葱花，滴入两滴香油后关火。