清炒芹菜木耳图片大全家常(大厨芹菜炒木耳的做法)

大厨芹菜炒木耳的做法

准备配料和主料。 我用的粗芹菜，切窄片，不用焯水直接炒即可。细芹菜切段也可。

干木耳泡发、仔细洗净，大朵撕成小朵。 焯水3-4分钟，捞出备用。

起锅，爆干辣椒、葱蒜，再下入芹菜稍稍翻炒，再倒入木耳。稍稍翻炒即可用盐和酱油调味，翻炒1、2分钟即可。芹菜侧切片很容易熟，木耳焯水后也基本熟了，所以无需久炒即可。

大厨芹菜炒木耳的做法视频

主料

木耳1小把

香芹6根

胡萝卜半根

辅料

葱5克

蒜5克

盐少许

白糖3克

生抽1小勺

蚝油丰小勺

白胡椒粉少许

食用油少许

水淀粉少许。

鸡粉少许

做法步骤

1.准备食材。木耳提前用温水泡好，去根部杂质，洗干净。

2.葱切段，蒜切小块，西芹切段，胡萝卜切粗一点丝。

3.将西芹，胡萝卜焯水后投凉，焯水时间不要太长。

4.炒勺放油，先放于葱蒜煸香。

5.加入少许胡椒粉，少许生抽，蚝油，白糖调味略烧片刻。

6.放入木耳，少许汤，将木耳炒入味

7.最后放入胡萝卜，香芹，鸡粉略炒，出锅前勾少许芡汁即可。

8.盛盘。

芹菜炒木耳怎么炒好吃窍门

芹菜和炒肉丝

准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克

具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘！

大厨芹菜炒木耳的做法窍门

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

芹菜炒木耳怎么做好吃

原料： 猪肚 1个 芹菜 1小把 胡萝卜 半根 姜 1小块 花椒 1小勺 胡椒粉 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 猪肚放入冷水锅中煮，加入姜片和花椒； 

3. 大火煮开后撇去浮沫；

 4. 再转为小火继续炖煮半个小时，切成丝备用；

 5. 烧锅水加入少许盐和油，将芹菜段放入锅中焯烫变色后捞出备用； 

6. 烧热锅放入适量的油，加入胡萝卜丝进锅翻炒几下； 

7. 加入准备好的猪肚丝进锅继续翻炒几下；

8. 再加入焯好的芹菜丝进锅翻炒两下；

 9. 最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；