家常炸蝉蛹(炸蝉蛹需要几分钟)

炸蝉蛹需要几分钟

蚕蚕蛹炸10分钟才能酥因为含有水分太多了，还得慢慢的炸要不就糊了

蝉蛹炸多少分钟

油炸茧蛹做法原料：茧蛹脆炸粉油盐步骤：

1.新鲜黄色活茧蛹洗干净，放盐煮开约五分钟。

2.取出控水，凉一会儿。用剪刀从中间竖着剪开，取出里面黑色的硬芯。

3.这样做的目的一是可以炸得更脆更酥，二是炸的时候不容易爆锅浅油。

4.准备脆炸粉一包。

（没有的话可以用面粉加少量苏达粉）

5.将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中。

6.拌均匀。

7.炒锅加油烧到七八分热。

8.将一半沾粉的茧蛹倒入锅中。炸的时候要经常翻拌一下，让其受热均匀，没有沾连。

9.直到全部炸成边缘里呈深棕色，用漏网勺控油，捞出上盘即可。再将另一半同样方法炸完。

油炸蝉蛹

第1步、准备好食材。

第2步、芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。

第3步、蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。

第4步、烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯

怎样炸蝉蛹

食材：蝉蛹300克。辅料：植物油、盐、辣椒粉5克、孜然粉5克。

1、把蝉蛹用清水洗洗，最好 多清洗几次。

2、捞起沥干水分， 最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。

3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9、放入自然粉。

10、拌好后即可食用。

炸蝉蛹做法

1、鲜蚕蛹洗净，并准备好调料。

2、炒锅加水，放入蚕蛹，加入葱、大料、花椒、干辣椒，此步骤的目的是把蚕蛹煮熟，防止蚕蛹在油煎的过程中爆开伤人。

3、待水烧开，蚕蛹浮于水上，捞出盛盘，调料弃之不用。

4、另取一不粘锅，在锅中放少许花生油（我这里油放多了，又不得不倒出一些）。

5、油烧至四成热，放入煮好的蚕蛹慢慢煎制，并不时晃动不粘锅。注意放蚕蛹时油绝对不能太热，要慢慢加热，否则放入蚕蛹后油锅可能会着火。

6、待蚕蛹大部分水分蒸发，蚕蛹变硬变酥，放入干辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒几下。

7、出锅，味道非常好。

炸蝉蛹之前用水煮吗

蚕蛹洗净，冷水下锅煮，加少许料酒去腥，开锅后煮3-5分钟。（不要煮太久）

把煮好的蚕蛹，冷水里过一遍，然后切成两半，把里面黑色的胚胎去掉。⚠️切的时候非常容易把肉切碎！我采用的方法是用剪子沿着一边剪开，然后用刀再切成两半，这样可以保证肉的完整。

步骤 

1、切好的蚕蛹，稍微用手攥一下水，不用攥的特别干。 2、撒上干淀粉，裹匀

锅里倒油，五成热的时候下锅炸。

炸至金黄色捞出。

另起一锅，锅里倒入油，放入蒜瓣儿、辣椒爆香，到入炸好的蚕蛹，快速翻炒几下，加小葱、盐、辣椒粉（可不加）再翻炒几下出锅。

香酥可口，分分钟赶超饭店！

蝉蛹怎么炸好吃

用料

葱

半根

盐

适量

料酒

适量

油

适量

蚕蛹

适量

味精

适量

鸡粉

适量

㊙️香酥小蚕蛹💯的做法步骤

步骤 1

蚕蛹下锅加料酒焯水

步骤 2

盛出沥水晾干，热锅凉油放入蚕蛹加入打葱段，小火慢炸，大葱炸黄捞出盐味精鸡粉撒匀

步骤 3

喝酒小菜

炸蝉蛹要先煮吗

先用盐水浸泡2到3小时。 可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效。 因为它前肢窝处和肚子褶皱处有的有细小的寄生虫。，再用用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻来保存蝉蛹。

如果蝉蛹不多，可将蝉蛹放入盛水的容器冷冻，就是冰封可长期保存 。吃的时侯一定要将蝉蛹煮一下，或者充分解冻，然后炸的时侯要炸透，特别是蝉蛹肚子，要用铲子按住蝉蛹肚子，把蝉蛹肚子炸透，这样就可以放心食用了。

炸蝉蛹需要几分钟能炸熟

1、基本上油炸的话是需要在20分钟到30分钟左右，油炸的时间长一点才能够保证里面成熟，同时可以根据自己喜欢的一些口味添加少量的一些椒盐或者其他的一些调料，这样味道就会好很多。2、蝉蛹一般指蚱蝉的幼虫，可食用；也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类，炸酥后整个蝉蛹都能食用。具有增强体质、清热去火、补虚等功效。