炸香芋丸子家常的做法(炸香芋丸子的做法大全简单)

炸香芋丸子的做法大全简单

准备食材:香芋500g、虾米适量、香菇适量、肉末100g、葱花适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红薯粉80g、胡椒粉适量

－ 步骤 －

1.准备食材和工具：香芋500克、虾米、香菇、肉末100克、葱花、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生、80克红薯粉、胡椒粉 鹅妈妈钛晶锅

2.半个芋头洗净用擦丝器擦成芋头丝（500克左右）；

3.虾米切碎、香菇切丁、葱切葱花；

4.鹅妈妈钛晶锅中倒入肉末翻炒至变色；

5.倒入虾米、香菇丁翻炒出香味；

6.挤入适量酱油心生；

7.再挤入适量小鲜侣调味汁，充分翻炒均匀后盛出晾凉；

8.碗中铺上芋头丝、倒入晾凉的肉末香菇虾米、撒上一把葱花、适量胡椒粉、盐、80克红薯粉、挤入小鲜侣调味汁；

9.充分抓拌均匀至稠状；

10.抓取适量，依次揉成丸子状；

11.鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放上蒸架，放入芋头丸子，蒸25分钟左右；

12.蒸好的丸子糯乎乎的，看着超级诱人；

13.最后撒上适量葱花、芝麻点缀即可；

14.蒸出来的芋头丸子口感更鲜，比油炸的更健康，受众人群更广，减肥人士也能吃；

15.芋头粉糯，虾米咸香，香菇丝丝韧劲，一口给你丰富的味觉体验；

16.这样做出来的丸子，一口一个，一盘吃完都不过瘾，还可以把香芋丝换成萝卜丝做成萝卜丸子也是一样美味。

炸香芋肉丸子的做法香

芋头去皮洗净,蒸熟捣成泥,猪肉馅加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,葱姜水,顺着一个方向搅上劲,加入芋头泥,淀粉搅拌粘稠,挤出丸子,下入五成热的油中,炸成丸子即可。

香炸芋头丸子的做法

可以稍微解冻一下再炸。直接炸容易出现里面炸不熟的情况，炸香芋地瓜丸的时候最好是在油温六成热左右的时候下锅，油温太高容易出现炸糊的情况，这样是非常影响地瓜丸吃起来的口感和味道的，炸好的地瓜丸最好是盛放在没有水的干净容器中。

炸香芋丸子图片

材料

芋头 半颗～1颗, 沙拉油/葵花油 一大匙, 鲜奶油 两大匙, 砂糖 三大匙, 太白粉 适量, 面粉 适量, 鸡蛋 1颗,

做法

芋头去皮洗净切块，用电锅蒸熟，趁热用汤匙叉子等器具压成泥（我用做马铃薯泥的工具压泥，很方便）

加入一颗蛋、一匙奶粉（因为没有鲜奶油）、三大匙砂糖、适量太白粉和面粉，以上除了蛋之外都可以自行加减，视味道和喜欢的甜度做调整

搅拌好后用手搓成一颗颗小球，外面裹些太白粉再下锅炸成金黄色即可～酥酥脆脆里面又软Q很好吃喔。

油炸香芋丸的做法大全

主料 3人份芋头300克、紫薯200克、粘米粉100克辅料花生油500毫升、盐5克、五香粉1克步骤1准备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材步骤2紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥步骤3紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团步骤4芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹步骤5揉成光滑的紫薯芋头丸子步骤6热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子步骤7改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可

油炸香芋丸子怎么做

如果用花生油或玉米油炸，油温升至六成热以后下入香芋地瓜丸，然后中小火慢炸，香芋地瓜丸浮起之前勤翻动，防止粘锅，浮起以后炸二分钟左右，炸至金黄捞出即可。

如果用豆油炸，因为豆油容易出沫，先把油温烧至十成热，待油沫退去，关火，油温降至六成热以后再下入香芋地瓜丸即可。

炸香芋丸子的做法大全简单又好吃

芋头600克，白油70克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120克，糖30克，糖5克，太白粉100克

做法

1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。

4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。

5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。

7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可，美味既成。

炸香芋丸子是冷油下锅还是热油下锅

【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量

1.将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。

2.封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3.以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟。）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4.取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5.将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。

6.备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。

7.将米果全部炸好后，沥干油份。

8.趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可