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干腐竹丝做法大全家常做法大全(干腐竹怎么做着吃)

2023-02-19 02:10:07饮食小常识1

干腐竹怎么做着吃

用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了,而有的地方还是干硬的没泡开。

干腐竹可以直接用冷水浸泡,在浸泡的时候可以把干腐竹掰成段状,直接放在干净的盆中加入准备好的冷水浸泡,这是需要浸泡3~4小时,能吸水变软,如果想涮着吃或者炒着吃直接进行烹调就可以,如果用它做凉拌菜,还需要用沸水焯烫一下

干腐竹的食用方法

腐竹泡过以后是否能够晒干?第二次取取决于腐竹的状况

1.如果抛开以后的腐竹有了腥臭味或者酸的味道,那晒干以后是不能吃的,因为它已经发生了腐败

2.泡干以后的腐竹如果没有怪味道,仍然很新鲜,晒以后还是辅助仍然可以吃

3.对腐竹没有过多要求的人,抛开以后的腐竹再晒干仍然是好食物

干腐竹怎么做好吃

1、温水泡发

干腐竹可以用温水泡发,在泡发干腐竹的时候,要把干腐竹拐弯的地方折断,那个地方比较硬不容易泡软,可以把它折的短一点,把它放到温水中浸泡5分钟,然后用手反复捏动几次进去,让它浸泡半小时,这时干腐竹就能吸,水变软就能完全泡发。

2、温水加白醋泡发

泡发干腐竹的时候,还可以用温水加白醋来泡方,可以在盆中放入适量的温水,然后加入适量白醋调匀以后,把需要泡发的干腐竹放在水中,要让水完全把它浸没上面,可以加上比较沉的大粉或者盘子,持续浸泡4~5小时里面的干腐竹就能泡好,这样泡出的干腐竹口感特别好,还不会出现营养流失。

3、微波炉泡发

干腐竹还可以用微波炉泡发,在用微波炉泡发干腐竹的时候,可以准备一个带盖的容器里面放入适量的清水,把干腐竹放到里面盖好盖,然后放入微波炉中用高火加热3~5分钟,取出以后不要急着取出,再浸泡半小时左右,这时里面的干腐竹就能泡好。

干腐竹怎么做着吃好吃

凉拌腐竹主料干腐竹 姜 葱 蒜 剁椒 辅料盐适量 鸡精适量 有机豉油适量 凉拌腐竹的做法步骤1.干腐竹提前泡软,洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。

2. 起锅爆香姜蒜剁椒。

3. 所有材料混合均匀并调好味撒上葱花即可!

干腐竹的做法大全家常窍门

准备食材:干腐竹100克,香菜2颗,蒜1瓣。

扒腐竹的做法:

1.干腐竹以冷水浸泡2小时以上,直至泡软。香菜切长段,蒜切沫。

2.锅中入宽水,煮沸,下入腐竹焯水片刻,捞出过凉开水。腐竹过凉水后捞出沥干水,然后戴个一次性手套将腐竹逐一撕成长条状,纳入盆内。

3.腐竹碗里加入蒜沫、香菜段,加入适量盐,1/2茶匙糖,2茶匙生抽,2茶匙醋,少许芝麻油,一点点鸡精。

4.净锅入油少许,放入一点葱段,几粒花椒,油热关火,捞出花椒粒与葱。烧过的油加入拌腐竹碗里,然后整体搅拌均匀即成,扒腐竹就做好了。

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