鳕鱼炖香菇的做法大全家常做法(鳕鱼炖香菇的做法大全家常做法图片)

鳕鱼炖香菇的做法大全家常做法图片

用料：棒棒鳕鱼400g / 香菇（干）

葱丝 / 姜片 / 红椒丝 / 油

盐 / 蒸鱼豉油 / 料酒

做法：1.准备好所有食材，先将棒棒鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片腌渍半小时

2.起锅，蒸锅中放入适量的水，大火煮开

3.待蒸锅中水煮开后，放入腌好的棒棒鳕鱼，并取走腌渍用的姜片，然后大火蒸10分钟

4.蒸好的棒棒鳕鱼从锅中取出来，倒掉盛鱼盘里的水

5. 将葱丝、红椒丝放在鱼上面并淋点蒸鱼豉油，然后将炒锅烧热，倒入植物油，待油烧热浇到鱼上面即可，开始享用。

鳕鱼和香菇怎么做好吃

水饺皮：面粉300克，清水180克

鳕鱼馅：鳕鱼400克，肥肉粒100克，香菜少许

?调味料：糖6克，盐10克，芝麻油15ml，胡椒粉少许，葱姜各10克，清水100克

方法/步骤

1制作葱姜水：葱姜洗净切段、块，放入榨汁机中，倒入100克清水，榨完后过滤就成葱姜水。

2鳕鱼去皮、去刺，切碎，把切碎的鳕鱼和肥肉粒放在盆里。

3加入盐、糖、胡椒粉拌匀，再加入葱姜水拌匀（葱姜水要分次加入，顺同一方向搅拌上劲）。

4加入切碎的香菜末，加入芝麻油搅拌均匀，鳕鱼水饺馅就做好了。

5面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团（水要逐次加入）

（看俺和的面团——真正的三光呢：盆光、面光、手光） 

6包饺子：把面团分成大小合适的两块，取其中一块搓成圆形的长条，切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉，面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮，放上馅，包成水饺。

7锅中放多一些的水，水开下入水饺，沿锅边推开，水再开时加入小半碗凉水，中间大约共加入3、4次凉水，煮开后捞出，正好配前段时间腌的腊八蒜。

鳕鱼香菇粥

食材：

鳕鱼230克、香菇4朵、葱1段、姜3克、生菜2克、盐1克、蒸鱼豆豉8克、生抽2克

步骤：

1. 原料：鳕鱼、香菇（泡香菇的水不能丢掉后面要用的）、葱、姜、生菜。

2. 鳕鱼解冻后，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，利于入味。

3. 葱切丝，姜切丝，生菜切丝备用。

4. 香菇切去蒂。

5. 斜刀切成片。

6. 将葱丝、姜丝摆在盘子底部。

7. 鳕鱼摆放在葱、姜丝上。

8. 将香菇摆在鳕鱼上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉。

9. 下面做汁：锅中倒入适量的（大约40克）香菇水，开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上。

10. 在香菇上撒上生菜丝，有红椒可以放一点，没有可以不放，最后淋上橄榄油即可

鳕鱼炖香菇的做法大全家常做法图片视频

方法/步骤

1

准备材料。

2

锅里水烧开，鳕鱼蒸5分钟（根据鱼的大小，我的这块有点大，蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁，因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了）。

3

小油菜洗净，摘叶去芯，下入滚水，断生即可。

4

香菇泡盐水5分钟，洗净切片，胡萝卜去皮切片，下入滚水，断生即可。

5

鳕鱼取肉，搅碎（也可用料理机打成泥）。

6

蔬菜全部切碎（可打碎，注意不要打成泥）。

7

大米粥煮熟，下入鳕鱼。

8

下入蔬菜丁，米粥在煮2分钟就可以了（记得要搅拌，不然粥会粘锅）。

9

完成！深海鳕鱼有淡淡的咸味，绵绵的口感，适合7到18个月的小宝贝，妈妈们也可以做成汤面哦！

END

鳕鱼香菇汤

香菇油菜鳕鱼粥

原料：

鳕鱼、大米、香菇、油菜、柠檬

做法：

1、将鳕鱼洗净去皮去刺备用。

2、将柠檬切成片，然后放入备用的鳕鱼一起放入锅中蒸熟，去除腥味。

3、将油菜和香菇分别洗净，放入开水中焯熟，捞出后切成碎末。

4、将蒸熟的鳕鱼弄碎，在弄碎的过程中一定要仔细检查是否有残留的鱼刺。

5、将大米洗净，在锅中倒入了适量的清水，放入大米，熬煮成粥。

6、然后在大米粥加入菠菜末和香菇末，均匀搅拌。

7、最后再加入鳕鱼碎，边搅拌边熬煮，两三分钟后，即可出锅食用了。

西红柿鳕鱼面

原料：

宝宝面、鳕鱼、西红柿。

做法：

1、将鳕鱼洗净去皮去刺，然后让入锅中蒸熟。

2、将蒸熟后的鳕鱼取出，用小勺压碎，在压碎的过程中看一下鱼刺是否去除干净。

3、将西红柿洗净，放入开水中焯一下，去皮，切成丁备用。

4、热锅放入少量的油，倒入西红柿丁，翻炒至西红柿变软，然后加入清水，煮开。

5、等西红柿汤沸腾后加入宝宝面条，进行均匀地搅拌，防止面条粘在一起。

6、等面条软化快熟的时候，加入鳕鱼碎，搅拌均匀，再煮两分钟，即可出锅食用。

鳕鱼香菇可以一起吃吗

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