萝卜糯米肉丸子的家常做法大全(糯米白萝卜肉丸子的做法)

糯米白萝卜肉丸子的做法

珍珠藕丸子原料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法：

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；

2、将糯米在水中浸泡30分钟；将糯米沥干水分备用；

3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入料酒、盐、味精搅拌均匀；

5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒；

6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

萝卜糯米丸子的做法窍门

萝卜丸子时里面不是加点糯米粉才内酥外脆，面粉一定不要放太多，否则做好的丸子满口都是面糊糊，口感不好。

1.准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净

2.将水萝卜擦成丝、葱姜切成末

3.现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜

4.拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的

5.再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味(炸之前再调味，否则放了盐以后还要出水)

6.热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可。趁热食用口感很好，外脆里嫩

糯米萝卜丝丸子的做法

萝卜丝糯米团子的做法步骤1小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟,22个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝3萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水.4起一油锅,加入适量的猪油,化开5倒入肉丝,炒熟6在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水7炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了,8炒好的萝卜丝馅9糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状

糯米白萝卜肉丸子的做法大全

食材明细：萝卜、鸡蛋、胡萝卜、肉、盐、小葱、糯米粉、粘米粉、热水、猪油。

做法步骤：1、小葱切碎，萝卜和胡萝卜刨成丝，拿适量的盐腌20分钟。

2、2个鸡蛋打散，摊成蛋皮，在切成小丁，肉切成细丝。

3、萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水。

4、起一油锅，加入适量的猪油，化开。

5、倒入肉丝，炒熟。

6、在倒入萝卜丝和胡萝卜丝，适量的盐翻炒均匀，如果有点干，可以在加入适量的清水。

7、炒熟之后，在倒入蛋皮和小葱，搅拌均匀就好起锅了。

8、炒好的萝卜丝馅。

9、糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀，在倒入热水迅速的搅成雪花状。

10、揉成团，不能太干，干了就在加一点点的水，一次少加一点，只要面团不是特别粘手就行。

11、取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状，有点像帽子的样子。

12、放入馅料，封好封口。

13、蒸锅内放水烧开，在放入团子，大火蒸15分钟，就好了，如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面，因为糯米的东西很粘的，怕等一下起锅的时候粘在垫子上，成品出窝。

白萝卜挑嫩的（萝卜切开不要看见气孔，也不要僵萝卜），过细刨制丝备用。水煮一锅，沸后入萝卜丝，二沸小煮，熄火，沥水略挤。姜擦茸或切细末，爆香，入三丁（胡萝卡切细丁，干香菇浸发切细丁，素火腿切细丁）炒制成蓉状。个人的意见偏向于把萝卜丝拌入，加盐等调味；当然也可以试试把挤去水分的萝卜丝加入一起炒，放凉即成馅

白萝卜糯米面丸子的做法

不用，糯米面不容易炸熟，所以不用

糯米白萝卜肉丸子的做法窍门

一、胡萝卜糯米糕

1.准备食材：萝卜、糯米粉、面粉和大红枣。

2.准备三根萝卜去皮清洗干净，然后切成薄片放入锅中，上汽蒸15分钟，蒸熟备用。

3.准备几颗大红枣，清洗干净，然后用剪子剪成小段备用。

4.把蒸好的萝卜放入碗中，用勺子压成泥备用。

5.萝卜泥中加入两勺糯米粉，再加入一勺面粉，然后用筷子搅拌成棉絮状，再用手和成一个不粘手的面团备用。

6.和好的面团放到案板上，搓成长条，切成均匀的小剂子备用。

7.把准备好的小剂子整理成长方形的小块备用。

8.把整理好的小面剂直接放到蒸屉上，然后再把剪好的红枣段放到小面剂中间，然后按压一下备用。

9.把准备好的小面剂上汽蒸30分钟，蒸熟拿出即可。

萝卜丝糯米圆子

用面粉

炸萝卜丸子的做法

1.准备原料，将水萝卜、香葱、生姜清洗干净

2.将水萝卜擦成丝、葱姜切成末

3.现在的萝卜水分很足，用手挤掉水，将红萝卜重新放入盆中，打入一个鸡蛋，放入葱姜

4.拌匀后，放入面粉。面粉的量切记不要多，否则做好的丸子口感不好，面糊糊的

5.再次拌匀，放盐和少量黑胡椒粉调味(炸之前再调味，否则放了盐以后还要出水)

6.热锅热油，7成热后，调成中小火，用手团出丸子后放入油锅中，炸至表面焦黄色后，出锅放在厨房纸巾上吸掉多余油分即可。趁热食用口感很好，外脆里嫩