小白菜粉丝汤家常做法(家熬小白菜粉丝)
家熬小白菜粉丝
准备好材料:酥肉,丸子适量(看自己的喜好,够一顿吃就行了。);大白菜用切大块儿;粉条洗净(不用泡);西红柿切块儿;香菜切段儿;葱、姜、蒜切片儿。
2.炒锅坐油,放入花椒,八角炒爆香。
3.放入葱、姜、蒜爆香。
4.放入大白菜翻炒。
5.大白菜稍软时,放入西红柿炒匀。
6.西红柿有点出水时,加入番茄酱再一起翻炒。
7.加入老抽,料酒,炒匀。
8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9.锅开后,放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料,注意不要过咸。)11.盛入容器中,撒上香菜。12.炒锅坐油(油量要稍多。),放入花椒炸至发黑。13.趁热浇到菜品上即可。汤浓菜香,你能吃几碗饭呢
小白菜粉丝汤怎么做好喝
主料
小白菜300g
牛肉馅200g
绿豆粉丝1捆
辅料
盐5g
酱油2勺
麻油少许
小白菜丸子粉丝汤的做法步骤
1
龙口粉丝1捆,干海带结适量,浸泡在水里
2
小白菜浸泡在水里,加点盐。牛肉馅放进容器里,依次加入五香粉、酱油、麻油,顺时针搅拌,加入水(水要一点一点加入)。
3
搅拌成照片模样即可,加入少许盐再搅拌几下放入冰箱冷藏
4
清洗小白菜,沥水
5
汤锅内加入约600毫升水,一点点五香粉、盐盖上锅盖,大火。水开后改成中火,放入泡发的海带结。取出肉馅,每次一小块,一小块地放入锅内做成肉丸子。
6
肉馅都做成丸子放入锅内后,放入小白菜,盖上锅盖,中火煮3分钟左右,加入粉丝,大约2-3分钟后关火。
7
盛到汤碗里。
小白菜粉丝的家常做法大全家常
所需材料:水白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、
做法步骤:
1.把粉条提前用温水泡发好,把粉条泡发至无硬心。
2.水白菜洗净,沥净水分待用。
3.先把水白菜叶子切下来,切成1厘米左右粗的丝,水白菜帮斜刀切成片,再切成半厘米左右粗的丝。
4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以,把猪肉切成末,葱切葱丝,姜切末,大蒜切片,干辣椒剪成段,辣椒籽不要。
5.锅内加入水烧开,下入粉条煮2-3分钟,把粉条煮至变软,半透明状态,将粉条捞出,沥净水分。
6.把粉条放到大碗内,加入1汤匙油,半汤匙红烧酱油,半汤匙生抽,拌匀,很多人炒粉条不是粘锅,就是粘成一团,就是少做了这一步,把粉条拌油,炒粉条时就不会粘锅,或者粘成一团,拌酱油,可以给粉条上色,这样炒出的粉条根根分明,不会粘锅成团,劲道爽滑。
7.锅内加入油烧热,下入猪肉末翻炒,将猪油炒出来,下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。
8.下入白菜摊开,大火翻炒3-4分钟,淋入半汤匙生抽,料酒,鸡精,盐,翻炒均匀。
9.下入粉条,大火把粉条热透,炒散开,转圈沿锅边淋入老醋,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,
小白菜粉丝怎么做好吃
食材主料小白菜1把土豆2个粉条100g辅料葱适量姜适量蒜适量酱油适量盐适量水适量油适量红肠1根步骤1.土豆切条2.粉条泡软3.小白菜洗净4.锅内热油,下葱姜蒜爆香5.倒入适量酱油炝锅6.土豆加入翻炒7.加入小白菜棒翻炒8.倒入适量水9.加入粉条10.加入盐11.汤汁过半后加入白菜叶12.加入红肠稍稍收汁即可
家熬小白菜粉丝汤的做法
白菜粉丝汤怎么做材料白菜1颗,粉丝适量(爱吃多加一点,我称其为线粉),鸡蛋1个,姜丝,蒜末,葱花做法1、粉丝用开水泡一下,捞起剪短一点;鸡蛋打好。
2、白菜洗净切丝,先把白菜根放水中一起煮。
3、水烧开,倒入剪短的粉丝,还有白菜叶一起再煮。
4、多煮一会儿后,淋上打蛋,加盐,、一点点油和生抽,撒上葱花即可!
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