鸭血土豆的做法大全家常做法(鸭血炖土豆怎么做好吃)

鸭血炖土豆怎么做好吃

鸭血独烧起来烧吃有点单调，正好家里有颗土豆，配了点胡萝卜调色，按平时简单为主的做法烧了来，觉得还不错哟！

鸭血烧土豆的食材和调料:

土豆约200克 ，

鸭血约250克 ，

胡萝卜适量，

姜、醋、盐、蒜蓉酱适量。

做法如下:

1.鸭血切块。

2.土豆、胡萝卜切好，姜切小丁。

3.锅中火上油，等八成热加姜炒出姜的香味。

4.加入鸭血，胡萝卜，土豆丁一起翻炒。

5.加醋，盐，适量水略烧一下，最后加入蒜蓉酱锅上盖小火收汁即可关火。

鸭血土豆汤怎么做好吃

第一种《白萝卜炖老鸭》

推荐理由：俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，秋天气候干燥，萝卜不仅利尿排水，通气助消化，鲜美又不油腻。

做法：1、用活蹦乱跳的麻鸭一只，这种鸭肉比较很适合炖汤，清洗干净以后切块，把姜切片

2、凉水下锅煮开捞起，洗去血沫

3、把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中，加入适量的清水，水要一次性加够，加入生姜大火烧开，转中火炖一个小时以后，比较不好炖，

4、把白萝卜洗净切大块，加入炖鸭子的煲里面，先大火烧开，再转小火继续炖30分钟左右

5、用筷子轻轻扎下去，就可以加盐了搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅了，汤鲜味美，特别的好喝好喝。

第二种《冬瓜薏米老鸭汤》

做法：1、把薏米洗洗，提前几小时泡发一夜最好，这样好炖熟

2、把新鲜老鸭洗净剁成块，姜切片，把鸭肉凉水下锅煮开，捞起去掉血沫

3、砂锅里加鸭肉和薏米、姜，加足够的水大火烧开，转小火煲1小时以上，

4、4冬瓜去皮去瓤洗净切块，加砂锅里一起炖20分钟左右

5、加盐继续炖几分钟，撒上胡椒粉即可出锅了。

鸭血土豆的做法

土豆是淀粉类烧的，时间要长，鸭血时间烧长了会老，所以不合适。

鸭血炖土豆怎么做好吃视频

主料:

鸭血40克

豆腐45克

辅料:

油菜叶10克，玉米淀粉8克，小葱3克，姜片3克。

步骤1

食材准备: 鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g

步骤2

豆腐切1cm的正方形小丁。

步骤3

鸭血切1cm的正方形小丁。

步骤4

豆腐放入沸水中焯水1分钟。

北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。

步骤5

鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。

鸭血一定要焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍，儿童更容易接受它。

步骤6

油菜叶焯水。

焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。

步骤7

沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。

步骤8

淀粉中加适量清水，调成水淀粉

步骤9

鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。

步骤10

盖盖，水煮沸后开盖。

步骤11

加入油菜叶末，搅拌均匀。

步骤12

水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。

步骤13

加入适量的盐。

步骤14

滴几滴香油。

步骤15

搅拌均匀，装碗出锅。

经过焯水处理过的食材，不仅一点异味都没有，而且口感细嫩柔滑

鸭血可以炖土豆吗

鸭血粉丝汤加青菜正常些，加土豆怪怪的

鸭血土豆做法大全家常窍门

步骤1

准备食材：老鸭 半只 土豆 300g 生姜 20g 八角 10g 甜面酱 2勺 料酒 4勺 清水100毫升

步骤2

锅内放入2片生姜

步骤3

倒入洗净切块的鸭肉

步骤4

倒入清水没过鸭肉

步骤5

大火煮沸进行焯水，并加入2勺料酒去腥，捞出后洗净备用

步骤6

锅内放入2片生姜

步骤7

倒入焯过水的鸭肉

步骤8

煎制一会儿，放入2勺料酒

步骤9

倒入洗净去皮切块的土豆

步骤10

放入2勺甜面酱

步骤11

倒入100毫升清水

步骤12

将所有食材搅拌均匀，放入八角

步骤13

盖上压力锅盖，选择炖肉功能

步骤14

差不多炖煮35分钟就好，放气后打开锅盖，观察一下鸭肉的酥烂情况

步骤15

如果觉得汁水多的话，可以再煮一会儿，收一下汁即可

步骤16

最后盛入盆中

鸭血炖土豆怎么做好吃又简单

材料：鸭血一盒、土豆一到两个、青辣椒一根、干红辣椒两根、生姜一小块、大蒜瓣三个、麻辣川香调味汁适量、食用油适量。

做法如下：

1.生姜和大蒜分别削掉外皮，再切成姜片和蒜片备用，干红辣椒段洗净剪成段，青辣椒洗净切成辣椒丝，土豆去皮洗净切片备用。

2.锅中加入适量食用油，待油热后开小火把土豆片下入先煎至一面金黄之后再翻面煎另一面至金黄。

3.待土豆煎好后，将鸭血洗净切成和土豆片后厚度差不多的片状之后，放入锅中和土豆片一起翻炒均匀，翻炒的时候不要太用力，以免将鸭血豆腐片炒碎。

4.炒匀之后，将青辣椒丝、干红辣椒段、生姜片和大蒜片一起放入锅中进行翻炒，将辣椒和姜蒜的香味炒出来之后，往锅中再次加入一勺麻辣川香调味汁，些许食盐和鸡精炒匀即可出锅！

鸭血顿土豆

剩的炖牛腩吃不完，可以搭配上蔬菜做成其它美味家常菜！今天分享两道用牛腩制作的家常美食。

一、牛腩炖土豆：

1、洋葱、土豆切成小块备用，

2、锅内放入少许大豆油，油热放入洋葱爆香，加入土豆块，翻炒片刻。喜欢咖喱的放点，不喜欢不放。

3、锅中加入适量清水炖煮，水开后放入剩牛腩，加适量精盐、生抽、鸡精、蚝油调味，盖锅盖煮至土豆熟透汤汁浓稠即可。出锅撒香葱末或香菜末点缀。

二、牛腩柿子汤：

1、西红柿去皮切小块，放入碗中备用。

2、锅中加入少量植物油，油热下葱花爆香，下入西红柿翻炒出沙

3、下入牛腩翻炒均匀，加入适量清水，水开炖煮几分钟更入味，调入适量精盐、鸡精、胡椒粉，出锅撒香菜末或香葱末！