干炒鹅子做法大全家常做法视频(干炒大鹅的做法)

干炒大鹅的做法

1.鹅处理干净

2.剁成小坨

3.姜切片，辣椒切好

4.油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒

5.炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧

6.放入姜片

7.放入红辣椒

8.放入适量盐，稍微翻炒下

9.沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟

10.放入适量盐翻炒片刻即可

干炒大鹅哪个地方做的好吃

青州平章府小区南门的炒鹅店搬去哪里了？

那里的鹅很辣，很香，很甘很好吃，说明你以前肯定很喜欢吃这家炒鹅店的鹅肉，与这家炒鹅店搬到哪里了？

你可以到原来的店铺门口看一下，如果他要搬迁，他必须肯定会在原来的门面门口写下搬迁的地址，到那里去看一看，如果是找不到，就在周围打听打听这么好的一个炒鹅肉店，肯定会很多人喜欢，搬到哪里也肯定会有人知道的

干炒大鹅图片大全

1.起锅烧油下红葱头和姜炒香；

2.倒入大鹅翻炒出香味；

3.大鹅炒香后加入豆瓣酱、柱候酱、生抽、耗油、冰糖、白酒，翻炒均匀后加入适量的水，刚好没过鹅肉就行；

4.大火烧开后，撇去白沫，改文火焖40分钟

5.40分钟后改大火收汁，出锅前加入蒜苗即可。

干炒大鹅的做法大全

食材主料鹅半只 辅料油，盐，姜，红辣椒，蒜， 步骤

1.鹅处理干净

2.剁成小坨

3.姜切片，辣椒切好

4.油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒

5.炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧

6.放入姜片

7.放入红辣椒

8.放入适量盐，稍微翻炒下

9.沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖一两分钟

10.放入适量盐翻炒片刻即可

干炒大鹅的做法窍门

用料

鹅 只

油 克

盐 克

酱油 勺

鹅肉 半只

芹菜 一棵

大蒜 一棵

生炒鹅肉的做法

下油锅生炒

切大段

快收油了，下芹菜一起炒。

炒到芹菜大蒜半软起锅

干炒大鹅的做法视频

冷水下入鹅肉，连带葱姜以及料酒去腥。趁着鹅肉焯水的时间段，我们准备一些辅料一会儿备用，老姜切片，大蒜中间改一下刀即可，仔姜切成片状，蒜苗切断，青椒切圈。锅中的鹅焯好了水，洗干净后放在一旁备用，这时候我们准备烧锅热油，先倒入菜籽油，再加入猪油，混合油炒鹅肉会更香哦，油温升至六成热的时候就可以把鹅肉下锅。

煸炒出里面的水分后，我们把姜蒜放入锅中，再加入少量豆瓣酱，一起翻炒均匀后，在锅的四周淋入半杯白酒，一股浓浓的酒香味就飘散出来了，然后用火机点一下火，用火烧一下味道会更不错，也起到了除腥的作用哟！然后锅中倒入一半仔姜进行翻炒，然后倒入一罐啤酒，加入清水莫过鹅肉即可。

干炒鹅肉的做法大全家常菜

很高兴回答这个问题，因为我本人也是很喜欢吃鹅肉的，特别是老鹅，很有嚼劲，做红烧嚼的时候香味被一点一点嚼出来，回味无穷。下面我跟你分享一下我的制作方法吧

用料 ：

鹅 姜 小米椒 白酒 生抽 老抽 葱结 大蒜 辣椒酱

做法

1.皮和肉分离，皮较为油腻，适合熬油。又不影响肉的口感与美观。

2.熬出油，把皮捞出，放入配料炒香后，立即放鹅肉，将水分炒干，将鹅肉炒熟。（炒熟的鹅肉比煮熟的鹅肉肉质更紧实，味道更鲜香）。此道程序较为漫长，需要20min.

3.放少许白酒去腥，接着把剩余的小米椒放入。放老抽调色，翻炒均匀过后，倒入清水漠过鹅块，放入葱结。大火煮开。

即可～