牛肉紫菜寿司的做法大全家常做法(牛肉紫菜寿司的做法大全家常做法图片)

牛肉紫菜寿司的做法大全家常做法图片

紫菜豆腐卷的做法

1寿司紫菜

2白菜叶汆水，挤去水份待用

3火腿切丝备用，青椒切丝备用

4千张汆水

5蘑菇，黄瓜切丝备用

6生菜洗净待用

7鸡蛋洗净待用

8肉，姜，葱，鸡蛋，打成肉泥

9千张铺在菜板，把肉泥均匀的抹上一层

10铺上紫菜，再均匀抹上一层肉泥

11铺上白菜

12把黄瓜丝，青椒丝，蘑菇丝，火腿丝，放入。

13从一头卷起来，边上撒上干淀粉，这样不会开口。

14入锅蒸，冷水入锅，开锅后别掀锅盖，利用热气闷五分钟（也可油炸，油炸的要滚下水淀粉，在裹蛋液，最后在裹一层干粉，再裹上芝麻粒，就可以炸了，外酥里嫩的）

15切斜刀段，生菜垫底，排盘。喜欢浇汁的可以熬点汁浇在上面。

紫菜 牛肉

1.

牛肉煮熟切片。

2.

葱头去皮,切丝。

3.

紫菜择洗干净,切成2厘米长的段。

4.加水

5. 土豆去皮，洗净，切成块。

6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。

8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。

9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。

10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。

11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。

12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。

13. 出锅，盛在碗中，撒上芝麻油即可。

紫菜寿司卷图片

紫菜卷 主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只 配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙 做法： 1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。备注： 卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。烤海苔 制作方法 1.烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜机中烘烤。烤紫菜机系长柜型金属装置的烤干机。内有金属传送带，热源用电或远红外线两种，装在金属网传送带上方。烤制时将紫菜堆放在烤菜机一端的金属架上，利用空气吸力，把紫菜逐张送上金属网传送带，按一定速度进入机内，经烘烤的紫菜由另一端传出。烘烤的温度和时间：烤干机中紫菜的烘烤温度为130～150℃，紫菜在机内传送时间为7～10秒钟，每台烤干机每分钟能烤紫菜220张(二排)。2.包装：烤紫菜根据不同要求进行包装。通常有三种形式：(1)整张袋装，每袋装紫菜3张；(2)金属罐或玻璃瓶装，将每张紫菜切成10小片，每件装30～50片；(3)狭长小塑料袋装，每袋装0.3克的紫菜小片4～6片。作礼品的紫菜在金属罐外再套装潢讲究的纸盒，外观富丽堂皇。所有包装在密封前均按比例装入小纸袋包装的干燥剂。通常的干燥剂有3种：即硅胶、氯化钙、生石灰，其中生石灰效果较好，使用量约为4∶1。

牛肉紫菜饭的做法大全

他说的对 虾皮紫菜都是调味的！根据口味可以适当的放一些 但不要放太多

紫菜牛肉卷家常做法

1.先把牛肉切成块，去掉筋和膜，放进绞肉机中，启动机器，把肉馅打碎。加上切碎和香菜，用盐、生抽、蛋清、淀粉、白胡椒汾、菌粉给馅调味。

2.再次启动绞肉机，把肉馅拌均匀，打成肉泥，馄饨馅就做好了。

3.准备馄饨皮，我们当地的馄饨皮是方形的，比饺子皮薄，非常光滑。

4.馄饨皮上放一团肉馅，肉馅不需要很多，自己在家里包，蟹姐经常放花生米那么大一团馅，如果放馅太多，煮的时候需要时间长，皮比较薄，容易煮破。

5.将馄饨皮对角折起来，在左手边的角上抹一些清水，

6.然后把馄饨捏起来就好了。这种方法包馄饨，简单又方便，人人都能做。

7.坐锅烧水，大锅宽水，保持大火加热，水开后放上馄饨，煮一滚就可以出锅。

8.取一个大碗，放上香菜碎、紫菜碎、虾皮、生抽、盐、芝麻油等调料，舀一些汤，捞入馄饨，上桌就可以开吃了。

9.根据自己的口味，加一些辣椒酱或者醋，最后连汤都喝光了。

牛肉紫菜卷的做法

用料

糯米 1.5量杯

大米 0.5杯

新鲜黄瓜 1根

新鲜胡萝卜 1根

鲜牛肉切片 200克

火腿肠 2根

姜蒜 若干

黄豆酱 2勺

生抽 2勺

大紫菜 5张

做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉洗净、切薄片，加入姜蒜切片爆炒5分钟，加入生抽和葱姜料酒，和少许水，煮开等2分钟

步骤 2

火腿肠切条，新鲜黄瓜和胡萝卜洗净去皮切条，其中红萝卜条可以放入刚才炒牛肉的锅里，稍热一下

步骤 3

电饭锅煮好的糯米饭铺在大紫菜上，用饭勺子压平，再铺上步骤一二炒好切好的牛肉片和瓜条、萝卜条、火腿肠

步骤 4

(温馨提示：卷饭团时候，涂点黄豆酱更美味。同时，记得在一边不要放菜，留一点白饭区域，，切的时候，另一端用寿司卷的工具固定住。这样卷起来的饭团、切开的寿司就不容易散)

步骤 5

卷好的饭团切片，寿司成功。 应娃要求切了一半，然后省下的用保鲜袋裹起来，拿着趁热吃