南瓜蒸鸡做法大全家常(南瓜蒸鸡怎么做好吃)

南瓜蒸鸡怎么做好吃

蒸鸡

家常味

新手尝试

很多人都都喜欢吃烧鸡或者是肯德基里面的鸡翅、鸡腿，我家孩子就是。平时忙的时候，也会买给孩子们吃，但是在这几天的特殊时期，让每个家庭成员都闲下来了，孩子们就想着法的淘好吃的，作为宝妈就有义务满足孩子们的小心愿。今天给大家分享的是一种整鸡的做法，鲜嫩入味，色泽红润诱人，非常适合没有烤箱而又想吃烤鸡的家庭。这做法，只需一口电饭锅，做法超级简单，但是味道绝对超出您的想象。这个做法适合月龄小一些的嫩鸡，像三黄鸡或者麻鸡，并不适合散养的土鸡。

主料3人份

三黄鸡1只

辅料

新奥尔良烤鸡翅腌料200克 葱姜适量 料酒10克

步骤1

为了好处理，我把鸡爪砍下来，鸡腹部刨开了。整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗一会去去腥。再把肉厚的地方最好用签字扎一些小洞洞，方便腌渍的时候入味，然后把腌料全部倒在鸡上面

步骤2

用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面。为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌渍超过四个小时。

步骤3

鸡腌渍好以后，切一些葱段和姜片放入鸡肚子里面

步骤4

稍加整理把整只鸡放入电压力锅中，腌渍剩下的汤汁一起倒入锅中

步骤5

按下煮蹄筋豆类键，剩下的就是静等美食了。跳键后，自然排气。不等开盖香气就飘散到整个房间了

步骤6

把整只鸡拿出装盘，锅中剩下的汤汁另倒入炒锅中，加点水淀粉熬制黏稠，浇在鸡上面即可上桌了

成品如下：

怎样做南瓜蒸鸡蛋

食材：

贝贝南瓜1个，鸡蛋1个

做法步骤：

1，南瓜顶部用力切开，一会儿当盖子用

2，用勺子把内部南瓜籽挖出，当蒸蛋的容器用

3，蒸锅加水，大火烧开后放入整个南瓜，盖上锅盖，蒸17分钟（计时中）

4，鸡蛋1个打散，用小半个蛋壳加2次水（常温水），水千万不要太多，搅拌均匀

5，用小勺把蛋液表面的沫子撇出（勤快的建议用过筛器，蛋更嫩滑）

6，蒸南瓜时间到

细节注意一下：蒸锅里水不够的话再加一些热水，防止一会儿干烧， 南瓜里如果进水的话倒出去，南瓜快熟了，轻拿轻放

7，给南瓜里倒入蛋液，撒几粒枸杞点缀～

一定要盖上南瓜小盖蒸，再次水开后大火蒸7分钟，中火蒸3分钟，关火焖3分钟～

既有蒸蛋的滑嫩，又有南瓜的香甜软糯～适合所有人的南瓜蒸蛋，

南瓜蒸鸡怎么做好吃视频

还是别放，南瓜容易烂，更容易溶于汤汁中，本来鲍鱼炖鸡是咸的，而南瓜是甜的，容易变成怪味

南瓜蒸鸡的做法大全

步骤/方式1

鸡处理干净后冷水入锅，1勺料酒烧开

步骤/方式2

煮鸡的时候准备好其他材料，南瓜切块，香菇泡发洗净切块，葱切段，葱姜切丝，八角备好

步骤/方式3

鸡煮开后1分钟关火，捞出，放入冷水中

步骤/方式4

油入锅，加姜，八角炒出香味（喜欢吃辣的可以放点小辣椒），把鸡肉倒入翻炒直至鸡肉有点微黄，再倒入泡好的香菇爆香

步骤/方式5

倒入南瓜翻炒，加生抽，蚝油翻炒后倒入水没过鸡肉盖上锅盖焖炖（如果是普通南瓜，或者喜欢不那么软烂的南瓜，要等鸡焖五分钟再倒入南瓜）

步骤/方式6

焖的时候注意时不时翻炒一下，特别是后面快收汁的时候容易焦，收汁不要太过了，迅速加入葱，盐，胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了

步骤/方式7

装盘

南瓜蒸鸡肉怎么做好吃又简单

南瓜饼的做法：

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。

2、放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。

3、蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。

4、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

5、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6、锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

南瓜蒸鸡的功效和作用

1、主食类：缤纷饺子、水晶虾饺、南瓜杂饭、美领粥等。

2、肉类：石榴鸡、芦笋三文鱼、粉蒸肥牛肉、黄芪炖鸡等。

3、汤羹类：萝卜炖蜂蜜、豌豆奶油汤、冬瓜老鸭汤、草菇豆腐羹等。

4、甜点类：培根香蕉、牛油果奶昔、芒果慕斯蛋糕等。

南瓜蒸鸡蛋的做法大全窍门

答：南瓜鸡蛋羹什么时候吃最好（晚上吃最好）。

食材

南瓜50克，鸡蛋2个，盐1克，虾皮少许，清水150克

【制作步骤】

1，鸡蛋打入碗里加入盐，胡椒粉。

2，用打蛋器将鸡蛋搅打均匀至盐完全融化，把清水倒入碗里，继续搅拌均匀。

3，搅拌好的蛋液，用筛网过筛一遍。

4，将南瓜去皮切成小粒。

5，将鸡蛋液倒入碗里面，南瓜粒就浮起来了。

6，盖上盖子，防止水汽进入，用普通碗就蒙上一层保鲜膜大火上汽蒸13分钟。

7，接着锅里放入少许油，把虾皮放入锅里煸香，淋上酱油，再把虾皮酱油淋上鸡蛋羹上，即可。