花胶猪骨汤的家常做法大全(花胶猪骨汤放什么药材)
花胶猪骨汤放什么药材
一、用料
排骨 200g
花胶 2个
苹果 1/2个
杏仁 少许
红枣 6个
#调料:盐1茶匙
二、花胶苹果煲排骨汤的做法步骤
步骤 1
备好所需材料
步骤 2
准备: 花胶用温水泡发、剪成段,苹果切块
步骤 3
排骨飞水,洗去浮沫后放入能量土锅;
步骤 4
再放入花胶、苹果、杏仁和红枣;
步骤 5
加足量水,选择“养生汤”程序;
步骤 6
程序结束后加适量盐调味即可。
花胶猪骨汤放什么药材煲
花胶煲竹丝鸡的药材是:杞子、陈皮 做法 材料:编辑 花胶、竹丝鸡、猪骨、陈皮、淮山、杞子、姜 做法:编辑 1、花胶泡过夜。
2、淮山杞子陈皮清水浸泡约一、两小时。3、竹丝鸡与猪骨煲之前飞水。4、将竹丝鸡与猪骨放入压力锅。5、陆续放花胶、陈皮、淮山、姜注入半锅水开始大煮沸。6、大火二十分钟之后转中小火约十分钟。7、然后把汤转用电饭锅烧开放入杞子与调味料即可。花胶猪骨汤还要放什么材料下去煲呢
步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散,下入香菜、盐调味。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
花胶猪骨汤做法
用料
花胶
4个黄花鱼花胶
鱼翅
10个小鱼翅
鲍鱼仔
5个
海螺
2个
瑶柱
11个
鸡
半个走地鸡
猪骨
6-7块
盐
少许
步骤 1
主材料如这些~没有鲍鱼仔和海螺也没所谓.一样很鲜.
步骤 2
先把海螺切小块
步骤 3
除去瑶柱外的全部海味都放下水里.我不急吃.所以泡了两天.才煮
步骤 4
两天后泡成这样.开始煮之前几小时把瑶柱也放下去泡..
步骤 5
开火放水.放鲍鱼仔和海螺...如果没有这两个就直接把这步省略.
步骤 6
待鲍鱼仔和海螺煮差不多一小时后.另开个锅.把猪骨过下水.去下血腥
步骤 7
把猪骨头放下去一起煲...千万别学我这样把猪骨头放隔渣袋里...我是因为嫌弃最后太多肉了才这样弄.但这样一隔.就完全没煮到猪骨的鲜味了.
步骤 8
继续煮多两小时后.能准备洗鸡了
步骤 9
把鸡处理一下.我去了好多油和皮..
步骤 10
放入猪骨头(千万别学我这样用隔渣袋)
步骤 11
倒入刚煮了3小时的高汤
步骤 12
放入泡好后的花胶、鱼翅、瑶柱.
步骤 13
这样看好像不错吧~
步骤 14
放炖盅炖5小时
步骤 15
鸡还是好多油.去下油~放点盐调味~就好咯
花胶煲骨头汤放什么药材
原料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。
做法步骤:
第1步、清炖羊排主料是羊肋排,超市买的一包大约1斤半重,带骨不带皮。
第2步、羊排洗净,切成约5厘米长的大块。
第3步、烧一锅热水,放入羊排煮沸后两分钟捞出。
第4步、另用砂锅烧一大锅热水,将煮过的羊排放入,煮沸后撇掉血沫。
第5步、盘中配料第一行左起依次是生姜、八角、桂皮、白蔻。第二行是香叶、干辣椒、花椒、陈皮。第三行是小茴香、当归。放配料的原则是种类虽多,但每种的量都很少,特别是桂皮和陈皮一定不能多,桂皮最多指甲大小的一块。配料量大味重就不是清炖了。
第6步、将上述盘中配料全部放入,再放半勺白糖。小火炖煮1个小时后,放入适量盐再炖煮1小时。盐量的把握,放入后尝一下,味道要明显比平时喝的汤咸一些就对了,太淡羊肉不香。煮两个小时后还要剩半锅水的量,所以水也不能少放。不过剩下的汤是不会浪费的,用来做酸辣羊汤又是另一道美味。
第7步、香葱、香菜洗净切碎。
第8步、将炖煮好的羊排捡出摆盘,将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上(靠叶的一半用在酸辣羊汤里),再撒上一些现磨白胡椒(一定是现磨的,胡椒粉不够味,可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒
花胶猪骨煲汤的做法大全
两到三个小时就可以煲好了
花胶猪骨汤功效与作用
1.将优质的排骨清洗干净后,放在盛有开水中煮沸,过血水,撇去浮沫。
2.把姜和葱清洗干净后分别切成葱段和姜片。还可以根据自身喜好加入其他配菜,比如,木耳、豆腐等。
3.把排骨放在干净容器中,加入适量的料酒,可以有效去除腥味,放入姜片和葱段,以及花椒、八角等大料,盐和味精等调味品,均匀搅拌后,进行充分腌制。
4.将花胶放在凉水中浸泡,再放入盛有开水的锅中进行煮沸,加入葱段和姜片以及适量的料酒。
5.将花胶捞出沥干后,切成适当大小的块状。
6.在锅中加入葱段和姜片,放入排骨,倒入适量的水。
7.大火煮沸后,换成小火,转入砂锅中,加入花胶,以及其他食材,继续炖制。
8.直至煮熟后,加入适量的盐和味精等调味品,搅拌均匀后即可盛出。
猪骨花胶汤放什么汤料
排骨洗净冷水下锅用生姜料酒焯水,排骨捞出洗净,鱼胶放入高压锅中压40分钟,然后倒入牛奶煮五分钟
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