剁椒芋头的家常做法大全家常做法(剁椒芋头怎么做好吃)

剁椒芋头怎么做好吃

必须是新鲜的小米椒，去蒂以后清洗干净晾干，用机器搅碎，按一斤辣椒二两盐，三两蒜米，少许的白酒，少许白砂糖，切记不要放油，这样装起来密封，放两天就可以吃了，比市面上买的所有的剁辣椒味道好，又下饭！以上是湖南人做剁辣椒的方法，个人觉得很好吃，仅供参考！

剁椒芋头怎么做好吃视频教程

用料 主料 芋头9个 辅料 剁椒2茶匙 青椒1个 植物油2汤匙 水 适量 剁椒芋头的做法1.芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟

剁椒芋头的做法 湘菜窍门

材料： 荔浦芋头、芝麻适量、玉米淀粉 酱汁调料 1勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。3勺白醋、4勺白砂糖。少许盐、清水半碗！一勺淀粉 

做法： 

1、芋头去皮洗净切成条状。裹上一层玉米淀粉。油热下锅炸。小火慢炸炸至表皮酥脆微微泛黄。即可捞出控油备用。 

2、调个酱汁 1勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。3勺白醋、4勺白砂糖。少许盐、清水半碗！一勺淀粉、搅拌均匀。 

3、锅里留底油。油热倒入调好的酱汁。炒至冒泡。倒入炸好的芋头条。翻拌均匀。撒上芝麻 起锅装盘即可开吃。

剁椒芋头怎么做好吃又简单

食材

荔浦芋头 1个

油 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

番茄酱 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

淀粉 适量

烹饪步骤

步骤 1/8

芋头去皮切块，大火蒸五分钟。

步骤 2/8

鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。

步骤 3/8

蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。

步骤 4/8

油烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。

步骤 5/8

锅里留一点点底油，倒入番茄酱。

步骤 6/8

番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋快速翻炒

步骤 7/8

倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。

步骤 8/8

放入炸好的芋头，快速均匀裹上糖醋汁即可。

剁椒芋儿的做法

食材：清波鱼、姜片、葱节、大蒜、芋儿、自制剁椒酱、料酒、胡椒粉、盐

做法：

1、把清波鱼宰杀治净，用片刀沿鱼的背鳍两侧进刀将鱼肉与鱼骨分开。

2、纳盆后再加姜片、葱节、料酒、胡椒粉和少许的盐拌匀码味。

3、取砂锅置煲仔炉上边烧热，放食用油烧热后，再下大蒜和芋儿（提前煮断生）煸炒几下，随后将清波鱼铺在上边，等加入自制的剁椒酱并盖上煲盖改中火焖约8分钟后，揭盖并撒上葱花即成。

剁椒竽头怎么做

1· 毛芋洗净，蒸熟，我蒸了20分钟

2· 蒸熟后，剥皮，切块。

3· 热锅，放油，炒香辣椒蒜末

4· 加剁椒，酱油，味精，我在超市买的剁椒，已经有咸味了，所以我没加盐，这个你们可以按口味自行调整

5· 我把芋头下锅翻炒了一下，加葱，我还在起锅前放了些芝麻油，完成，端盘