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家常酸菜豆腐鱼的做法大全家常做法大全(酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门)

2023-02-21 07:40:08饮食小常识1

酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门

原料

草鱼、酸菜、豆腐、葱段、料酒、姜片、盐、油。

做法步骤:

第1步、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。

第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。

第3步、油热以后,放入葱段,姜片和酸菜煸出香味,加入水烧开。

第4步、放入鱼肉再次煮开

第5步、加入豆腐,煮5分钟。

第6步、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!

豆腐酸菜鱼的做法视频

酸菜鱼是四川的一道火锅名菜,在酸菜鱼里放些嫩豆腐吃起来味道好极了。把嫩豆腐切成小块,然后放到酸菜鱼火锅里,鱼的香味就会进入到豆腐里,吃起来鲜嫩可口,美味无比。

酸菜豆腐鱼怎么做好吃

酸菜鱼里面可以放豆腐和海带。

酸菜鱼是正宗的川菜,里面的酸菜和鱼吃起来酸爽可口,特别开胃。可以加点老豆腐在酸菜鱼中,豆腐吸收酸菜和鱼的味道,营养又美味。也可以加点海带,补钙又加碘,口感也不错。

不过,酸菜鱼属于重口味大菜,吃多了不消化,还容易上火,也别吃太多,吃太勤。

酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门视频

四川特有的酸菜煮出的鱼肉特别鲜美开胃,豆腐的加入,增加了钙质,让这道菜更加美味。

原料:草鱼、酸菜、豆腐、葱段、料酒、姜片、盐、油。

做法步骤:

第1步、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。

第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。

第3步、油热以后,放入葱段,姜片和酸菜煸出香味,加入水烧开。

第4步、放入鱼肉再次煮开

第5步、加入豆腐,煮5分钟。

第6步、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!

小贴士:

酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!

酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门图解

步骤一。备料:鱼头,酸菜,豆腐,生姜,葱

步骤二。豆腐切小方块,酸菜切小段,葱切花,葱白切段。

步骤三。热油,放入鱼头煎,煎至两面金黄

步骤四。放入生姜,葱白。

步骤五。适量得老酒去腥调味

步骤六。倒入开水,没过鱼。

步骤七。放入酸菜,烧开。

步骤八。倒入豆腐,轻轻翻炒

步骤九。少许盐巴调味。

步骤十。少许鸡精调味。

步骤十一。下入辣椒,撒上葱花

步骤十二。出锅

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