家常酸菜豆腐鱼的做法大全家常做法大全(酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门)
酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门
原料
草鱼、酸菜、豆腐、葱段、料酒、姜片、盐、油。
做法步骤:
第1步、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。
第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。
第3步、油热以后,放入葱段,姜片和酸菜煸出香味,加入水烧开。
第4步、放入鱼肉再次煮开
第5步、加入豆腐,煮5分钟。
第6步、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!
豆腐酸菜鱼的做法视频
酸菜鱼是四川的一道火锅名菜,在酸菜鱼里放些嫩豆腐吃起来味道好极了。把嫩豆腐切成小块,然后放到酸菜鱼火锅里,鱼的香味就会进入到豆腐里,吃起来鲜嫩可口,美味无比。
酸菜豆腐鱼怎么做好吃
酸菜鱼里面可以放豆腐和海带。
酸菜鱼是正宗的川菜,里面的酸菜和鱼吃起来酸爽可口,特别开胃。可以加点老豆腐在酸菜鱼中,豆腐吸收酸菜和鱼的味道,营养又美味。也可以加点海带,补钙又加碘,口感也不错。
不过,酸菜鱼属于重口味大菜,吃多了不消化,还容易上火,也别吃太多,吃太勤。
酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门视频
四川特有的酸菜煮出的鱼肉特别鲜美开胃,豆腐的加入,增加了钙质,让这道菜更加美味。
原料:草鱼、酸菜、豆腐、葱段、料酒、姜片、盐、油。
做法步骤:
第1步、鱼肉砍成块,用料酒和盐腌制一会儿。
第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。
第3步、油热以后,放入葱段,姜片和酸菜煸出香味,加入水烧开。
第4步、放入鱼肉再次煮开
第5步、加入豆腐,煮5分钟。
第6步、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!
小贴士:
酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中,不要再加盐啦,酸菜的盐味够啦!
酸菜豆腐鱼的做法大全家常窍门图解
步骤一。备料:鱼头,酸菜,豆腐,生姜,葱
步骤二。豆腐切小方块,酸菜切小段,葱切花,葱白切段。
步骤三。热油,放入鱼头煎,煎至两面金黄
步骤四。放入生姜,葱白。
步骤五。适量得老酒去腥调味
步骤六。倒入开水,没过鱼。
步骤七。放入酸菜,烧开。
步骤八。倒入豆腐,轻轻翻炒
步骤九。少许盐巴调味。
步骤十。少许鸡精调味。
步骤十一。下入辣椒,撒上葱花
步骤十二。出锅
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