香菇莲藕鸡肉的做法大全家常(香菇莲藕鸡肉的做法大全家常窍门)

香菇莲藕鸡肉的做法大全家常窍门

食材:

主料:500克

辅料:

排骨750克

姜1大块

葱头3根

干笋1小把

香菇15朵

步骤 :

1· 把排骨洗干净，锅里加水，加点儿姜，煮开一会儿，捞出来再洗干净

2· 香菇，把皮去了，用热水加盐泡着。把藕切成小块

3· 锅里加水，放几块姜，把排骨倒进锅里开大火煮着。把藕也倒进锅里

4· 干笋用热水泡20分钟左右，洗干净后倒入锅中

5· 把水烧开，把香菇洗干净倒进锅里煮五分钟左右，把香菇里的药味煮掉。

6· 然后捞起来，再用水洗净，用手捏出水分后，加入锅里

7· 然后转小火慢炖

8· 炖半个小时左右，加入葱头段，搅拌均匀就可以了

9· 炖的过程中，不要加盐等，那样汤才鲜。出锅后，打个调味碟就可以了，用熟油，盐，鸡精，香油，酱油，醋，花椒油，香菜，葱花等

香菇莲藕炖鸡的做法

红枣,香菇,木耳,枸杞,党参,当归,黄芪,海带,金针菇,娃娃菜,粉丝,藕,绿叶菜,冬笋,海鲜,豆制品,(提示:中药要选择食用,其他配菜可以一起吃)

香菇藕鸡肉可以炖汤炖在一起吗

呵呵

可以的，藕洗净后切成大的滚刀块和猪蹄一起用高压锅压15~`20分钟，压的时候放些姜片。 起锅后在放盐和香菇一起炖，后放鸡精，少许味精就可以盛锅了，撒点葱花，味道鲜美，有养颜，补钙的功效。

因为我是厨师，呵呵，捞分太简单了

香菇莲藕鸡肉可以一起吃吗

备好食材：准备七分瘦3分肥的去皮猪肉，洗净后，剁成肉馅；

步骤2

肉馅里磕入鸡蛋，放入盐、红薯淀粉、胡椒粉；

步骤3

用筷子往同一个方向划圈搅拌，直至肉馅出现黏性；

步骤4

莲藕削皮洗干净，剁碎；老姜、小葱洗净后，分别切碎；

步骤5

将莲藕、老姜、小葱放进肉馅里；继续用筷子往同一个方向划圈搅拌，让肉馅充分融合；

步骤6

不粘锅倒入植物油烧热；虎口挤出藕泥丸子，放入锅里，再用铲子按扁，中小火煎黄；

步骤7

翻面继续煎，倒入小半碗水，再倒入生抽、老抽；

步骤8

盖上盖子，加盖焖熟；最后收汁即可；

步骤9

【莲藕肉饼】做好了，食用时可以撒些葱花点缀。

莲藕香菇鸡汤的做法窍门

1、鸡腿洗干净剁成块，将鸡腿块放入沸水锅中，焯水一下，捞出，沥干水；PS：这样能去鸡腿的血腥。

2、莲藕去皮洗干净切片；

3、山药去皮，切片，放入清水浸泡五分钟；

4、香菇洗干净，沥干水，百合洗干净；把所有食材放入锅中，加入适量的清水；大火烧开，转为小火慢炖45分钟；

5、起锅前加入盐，拌均，即可

香菇藕鸡肉馅的做法

用料

莲藕 一个

胡萝卜 多半根

西芹 一把

黑木耳 若干小把

香菇 8朵

土鸡蛋 4个

盐 适量

蚝油 2勺

十三香 2勺

花椒油 适量

香油 适量

做法步骤

1、莲藕、西芹、胡萝卜擦丝切碎，放少许盐静等十分钟，把三种食材分别用手挤干水份，黑木耳香菇切碎，鸡蛋炒碎放入器皿。

2、先放花椒油，香油，十三香，蚝油，香油，搅拌均匀，最后包饺子之前再放盐，这样不容易出水。

3、醒好的面团揉长条切成剂子擀成饺子皮，包上馅，水开放入饺子煮熟即可出锅。