香菇莲藕鸡肉的做法大全家常菜(香菇莲藕鸡肉可以一起吃吗)

香菇莲藕鸡肉可以一起吃吗

备好食材：准备七分瘦3分肥的去皮猪肉，洗净后，剁成肉馅；

步骤2

肉馅里磕入鸡蛋，放入盐、红薯淀粉、胡椒粉；

步骤3

用筷子往同一个方向划圈搅拌，直至肉馅出现黏性；

步骤4

莲藕削皮洗干净，剁碎；老姜、小葱洗净后，分别切碎；

步骤5

将莲藕、老姜、小葱放进肉馅里；继续用筷子往同一个方向划圈搅拌，让肉馅充分融合；

步骤6

不粘锅倒入植物油烧热；虎口挤出藕泥丸子，放入锅里，再用铲子按扁，中小火煎黄；

步骤7

翻面继续煎，倒入小半碗水，再倒入生抽、老抽；

步骤8

盖上盖子，加盖焖熟；最后收汁即可；

步骤9

【莲藕肉饼】做好了，食用时可以撒些葱花点缀。

香菇莲藕可以一起炖鸡吗

莲藕与牛肉、萝卜、香菇可以同食，这几种食材没有冲突，在一起吃不会有什么不良影响。莲藕不能与白萝卜同食，这样吃生食寒性较大，对身体没有好处。 适合与莲藕同食的食材：

1、藕+牛蒡：排毒。

2、藕+虾米：养血补血。

3、藕+鲢鱼：美容。

4、藕+鳝鱼：滋阴健脾。

5、藕+皮皮虾：改善肝脏功能 。

6、藕+黄鳝：滋阴健脾。

7、藕+海螺：补气。

8、藕+猪小排：滋阴养肾 。

9、藕+虾：改善肝脏功能。

10、藕+猪肉：健胃壮体。

莲藕香菇鸡肉一块炖可以吗

可以

1、鸡洗干净剁成块，将鸡块放入沸水锅中，焯水一下，捞出，沥干水；PS：这样能去鸡的血腥。

2、莲藕去皮洗干净切片；

3、山药去皮，切片，放入清水浸泡五分钟；

4、香菇洗干净，沥干水，百合洗干净；把所有食材放入锅中，加入适量的清水；大火烧开，转为小火慢炖45分钟；

5、起锅前加入盐，拌均，即可

莲藕香菇鸡能一起炖吗

莲藕炖鸡块的家常做法 主料 鸡腿肉 700g 白莲藕 300g 辅料 油 适量 盐 适量 红糖 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 步骤

1.剁好的鸡块先用水洗干净

2.莲藕和调料准备好

3.藕去皮，切成块备用

4.先用水把鸡块焯一下，去除里边的血水

5.锅里放油，放入红糖，使其溶化

6.倒入焯好的鸡块，快速翻炒，使其均匀上色

7.放入所有的调料，再翻炒，把调料的香味煸炒出来

8.加入水，要沫过鸡肉，开始中火炖

9.鸡肉快熟时，倒入切好的藕块，在继续炖

10.鸡块就炖好了

香菇莲藕鸡肉可以一起吃吗早餐

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于砂锅香菇鸡怎么做，我来分享我的做法。

我家里有煲汤的习惯，其中煲得最多的就是鸡汤。鸡汤食材方便好找，新鲜的鸡随时都能买到。鸡汤适合全家人吃，不像鱼需要挑刺，味道也比猪肉更鲜甜一些。鸡肉营养成分也比较全面。而且鸡很百搭，和很多食材都能搭配。一般来说，家里三四个人，大的砂锅煲一整只鸡，刚好可以从周六吃到周日，份量也很适合。

砂锅香菇鸡应该也能算一道经典菜肴了。两者的搭配是山珍与生鲜的综合，香菇味香浓郁，鸡肉鲜甜可口，两者一起煲汤，汤味清甜鲜美，十分可口。从营养学角度来说，鸡肉富含蛋白质，是可以放心吃不会胖的那种，香菇含有多种有益人体的微量元素，对人体还有养生的功效。

下面就把我家煲砂锅香菇鸡的做法分享给大家。

砂锅香菇鸡的做法

材料：新鲜鸡1只，选2-3斤以内的小母鸡，太小没肉，太大会油厚。

配料：香菇100克、黄精20克、石斛10克、枸杞数粒。

调料：盐、花椒、胡椒各少许。

这里特别推荐黄精这款药材。我尝试用过黄芪、大枣、莲子、百合等多种食材和药材，虽然都能煲鸡汤，但是从汤色、口感来说，黄精是一年四季都合适用的。个人感觉不仅汤变得更鲜甜。而且在补气方面有明显效果，我坚持喝这个汤最明显的感觉就是冬天感冒少了。

图为干黄精片，一般中药店或者汤料店都能买到。

这个配方里的石斛可用可不用，石斛富有多种微量元素，还有很明显的植物胶质，如果你剥开过新鲜石斛就知道，石斛茎秆内的成分几乎是啫喱状的。加入汤中能够增加胶质含量和营养成分含量，提升这道汤的养生功效。

做法：

1、建议现买活鸡，让店家现场宰杀，去毛斩块。回家以后先用清水把鸡块洗几遍，然后锅中烧水，鸡块用清水焯一遍，洗去血沫。

2、香菇、黄精、石斛分别泡发。泡发后洗净备用，香菇如果为了好看，可以在香菇帽上切一下十字花刀。当然不切也可以。

3、姜去皮洗净，用刀背拍一下，能帮助味道更好的释出。

4、砂锅内放清水，加入鸡块、姜块、各种药材，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢煲。

5、煲两个小时后，加花椒和胡椒。这个如果吃不惯的不要加，我们老家四川，在汤里加花椒是习惯，可以去腥、增香。加胡椒则是有暖胃的作用。

6、继续煲，一般三个小时就可以了，多煲一会也没关系。起锅前加几粒枸杞装饰即可。

口感：这道汤口感清甜，汤色清澈，具有养生功效。香菇吸饱汤汁，柔软鲜美。鸡肉经过熬煮非常入味，喝汤吃肉，既可口又养生。

关于砂锅香菇鸡做法的总结

1、材料方面：这道汤的材料是可以自行搭配的，可以将鸡肉、香菇作为主料。最简单的做法就是只要这两种食材即可。我这里加上了一些药材，从养生角度来说更好些。此外还有一种做法是加入鲜笋，味道也非常鲜甜。

这道汤本身取的是香菇的香和鸡肉的鲜，建议不要加太多调料。保持原味最好。

2、做法方面：如果要保证汤色清澈，建议不要加入太多的食材。大枣、莲子、莲藕都是会让汤色变深的。此外就是鸡肉的血沫一定要洗干净。煮汤的过程中也需要继续撇浮沫。这样汤才能更清澈。

3、装盘方面：如果要造型好看，建议上桌的时候以好肉为主，鸡架、鸡爪、鸡脖子一类的，煲汤的时候可以一起煲，料足则汤更鲜美。但是上桌的时候可以把这一部分不好看也不好吃的鸡肉捞出。

此外，我还试过用云南建水的汽锅来做这道菜，材料搭配是鸡肉、香菇和三七，煲出来的汤除了鲜甜，还带了一份三七独有的微苦回甘，口味非常独特，还具有活血化瘀，软化血管的功效。

以上就是关于砂锅香菇鸡的配方和做法的回答。如果你有不同见解，欢迎来留言讨论和分享。如果喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

香菇莲藕鸡肉可以一起吃吗宝宝

用料

鸡 1只

姜 3片

盐 适量

藕 1小节

枸杞 20粒

红枣 20颗

口蘑 3个

砂锅滋补鸡汤的做法步骤

步骤 1

买的炖汤鸡放入清水浸泡半小时

步骤 2

藕刮皮切片备用

步骤 3

姜切片，口蘑切厚片，大枣枸杞备用

步骤 4

整鸡凉水下锅焯去血沫

步骤 5

放入砂锅放入各种辅料倒入开水，大火开锅转小火盖盖炖煮，不要放盐。

步骤 6

两小时后用筷子轻松扎透，放入盐不要多放有咸味即可，主要喝汤

香菇鸡肉莲藕煲汤可以吗

材料:

　　 主料：鸡肉，水发木耳，香菇，粉利，豆苗，大白菜，芋头丸子，莲藕

　　 做法:

　　1、首先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

　　2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。如果能先过油是最香的啦！

　　3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里炒一下，放一点盐，然后和鸡肉捞在一起翻炒。

　　4、然后倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖到汤汁基本收干。

　　5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕）、豆苗、大白菜、香菇、炸好的芋头丸子、鱼丸、莲藕，一道好吃香菇干锅鸡就做好了，现在可以享用了。

鸡肉香菇藕片可以一起吃吗

主料：莲藕400克,香菇（干）10克,猪肉(肥瘦)100克调料：猪油（炼制）10克,盐4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克藕片汤的做法：

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片

2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后（藕片此时已煮熟），放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成健康提示鲜香味美，营养丰富，益气健体