香菇西红柿肉卤的做法大全家常做法大全集(香菇西红柿肉片汤的做法窍门)

香菇西红柿肉片汤的做法窍门

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

西红柿香菇肉末

用料:

带皮五花肉250克

新鲜香菇500克

西红柿250克

蒜头5小瓣

味极鲜酱油适量

青椒适量

做法:

步骤 1

五花肉切薄片。

步骤 2

香菇洗净去蒂。切小块。

步骤 3

西红柿底部切十字刀，冷水下锅煮沸后把皮剥掉。切小块。

步骤 4

锅底倒适量油，先炒五花肉，肉色发黄是丢蒜瓣。然后放一勺辣椒末。放味极鲜。闻到香味后把沥干水的香菇块放进去炒两分钟。然后放盐，快粘锅时倒进清水或者高汤。汤不要太多，这个菜的汤少一点会浓一点，味道醇厚些。然后把切块的青椒和西红柿码在上面，炖二十分钟左右！出锅撒鸡精。

香菇西红柿炒肉片

包菜切成细丝，洗净的西红柿切小块，切葱花、姜丝、小米辣、蒜末，红辣椒切丝，线椒斜刀切小段，起锅烧油，放葱、姜、小米辣炒香，放西红柿炒出汁，放包菜丝翻炒，加鸡粉、食盐大火翻炒，放青红辣椒、1勺胡椒粉炒1分钟，放水淀粉炒匀即可出锅。

做法：

1、香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块；

2、香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片；

3、锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白；

4、下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软；

5、加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。

西红柿香菇肉丝汤

用料:

香菇2朵

山药1根

西红柿2个

鸡蛋2个

盐少许

白胡椒少许

葱花少许

步骤 1

主要食材，西红柿，山药，鸡蛋，新鲜时蔬

步骤 2

西红柿去皮切块，山药剁成有颗粒的山药泥，香菇切丁

步骤 3

热锅加油爆香葱花加入西红柿，炒出汤汁，加入山药、香菇

步骤 4

加水，多煮一会

步骤 5

最后将鸡蛋搅拌均匀，沿锅边倒入汤中，加适量盐和白胡椒就可以

香菇西红柿肉片汤的做法窍门图片

食材：排骨350克，干香菇5朵，山药1根，胡椒少许，姜4片，盐适量，

1.先把干香菇洗净，用水泡发，泡发香菇的水不要倒掉，煲汤会用到。

2.排骨洗净切成小段备用。

3.把排骨焯一下水，去血沫。

4.另一边炉灶用砂锅烧开水，把泡发香菇的水和一块姜也加入锅中。

5.焯水后的排骨放入砂锅中炖煮，加几粒胡椒，姜片

6.水开后，加入香菇改小火炖煮。

7.山药去皮切块。

8.排骨炖熟时加入山药再炖十分钟。

9.和山药同时加入少许盐提味即可。

西红柿香菇瘦肉

食材清单：八十克猪肉，两个番茄，盐和油，淀粉，料酒，葱等。

制作步骤：

1.首先准备八十克的猪肉，然后处理成片状，薄一些哦。接下来拿一个专门的盆，把肉片全部扔进去。把盐和料酒直接倒在肉上，这个时候也要加勺淀粉哦。

2.一定要将其均匀，最好是直接用手抓。拿出来两个番茄，直接划两个“十”。大家划的时候不用太用力，看到皮破了也就可以了。

3.接下来锅中的水变烫以后，我们就把两个西红柿丢进去。一分钟以后，我们就可以拿出来且撕它的皮，我们就可以看到只有内部的番茄。不是处理成泥，而是改为片状。

4.接下来拿油锅，将其进行翻炒，看到它慢慢地变化了，我们直接倒两碗热水进去。等到番茄水烧开，我们可以换为小一点的火。接下来就可以把肉片放在汤中，但是我们要一片一片地夹入进去哦。

5.等到全部都加入了以后，就可以换为一开始的大火，一分钟后调味。我们把火全关了以后，不要忘记放点葱哦。

香菇西红柿肉片汤的做法窍门是什么

食材：

猪肚200g、料酒20g、胡椒10g、猪骨头400g、玉米淀粉（洗猪肚）20g、白醋（洗猪肚）20g、油（洗猪肚）15g、盐（洗猪肚）20g，西红柿200g

方法/步骤：

1/6

猪肚先用温水洗净，用玉米淀粉拌匀温水冲净，再用盐清洗温水洗净，再次用白醋清洗温水洗净，最后加食用油清洗用温水洗净（这样清洗是即干净又可以去味）

2/6

猪骨头清洗干净，咸菜切丝（咸菜汁可以留下来），胡椒粉搅碎西红柿切块

3/6

准备砂锅猪骨头放底（防止猪肚粘锅）放入猪肚 胡椒碎加入适量清水

4/6

大火煮沸，小火慢炖1小时，放入西红柿

5/6

炖好的猪肚捞出沥凉，切块同咸菜一起放入锅中煮沸加入盐即可食用

香菇西红柿瘦肉汤的做法

主料：

平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克

腌肉调料：

葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺

制作调料：

盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵

四川带肉三鲜汤的做法步骤:

【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。

【步骤三】：把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用。

【步骤四】：把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。

【步骤五】： 把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用。

【步骤六】：取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块，放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。

【步骤七】：另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟，目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出来用清水冲洗一下备用。

【步骤八】：西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。

【步骤九】：豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小白菜，再放入盐1勺、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把白菜和肉片煮熟。

【步骤十】：肉片和小白菜煮1分钟， 然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅。

西红柿跟香菇肉做汤吗

用料

瘦肉 300g

番茄 2个

鸡蛋 1个

姜 5片

葱 3根

黄酒 1勺

生抽 1勺

盐 适量

生粉 适量

蚝油 适量

番茄肉丸汤🍅的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两只中等大小番茄，洗净备用～

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水煮开后，把番茄放在水中，烫1分钟，然后取出去皮。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮备用。亲爱的美食爱好者们，去皮的时候小心烫手哦😊

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄，切成小块备用。制作酸汤的番茄准备好啦😄

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉洗干净，切成小块，放上2小块姜片，一起剁碎。为了卫生，没有买在菜市场剁好的肉糜啦！

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的肉糜，整个过程非常锻炼手臂线条，哈哈～

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉糜放入碗中，加入一整个鸡蛋。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐～

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油，如果没有，不加也可以哒

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺料酒～

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺生抽

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半勺生粉，肉丸更滑嫩

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种调料加好，开始搅拌啦，顺着一个方向搅拌。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间分3次，每次加入半勺冷水之后继续搅拌，肉丸更有劲道。至此，准备工作全部完成啦✅

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入少许油，烧热之后倒入番茄翻炒。

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄炒出汁～

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量开水，2片生姜，这些水就是待会喝到的汤啦

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧的即将要开的时候就可以加入肉丸了，不用等到完全开，不然加肉丸会有点手忙脚乱来不及。

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓好肉丸放入锅中。ps:手上的肉肉很粘的话，就用手沾一点冷水，就不会全部粘在手上啦。

步骤 20

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在家吃火锅剩的牛肉丸我也加进去了，不是不要步骤😝

步骤 21

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤烧开后，小火煮15分钟。即可享用美味的肉丸汤了～

步骤 22

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄肉丸汤，酸酸的，鲜鲜的，一碗绝对不够喝～