花叶馒头的做法大全家常做法(花样馒头玫瑰花叶怎么做)

花样馒头玫瑰花叶怎么做

1. 像擀饺子皮儿似的擀七个圆片片

2. 把七个圆片片半叠着排好

3. 从一边开始把这七个圆片片卷起来

4. 卷起来之后就会发现两头都已经有玫瑰花的样子了

5. 从中间拿刀切开，一分两半，这样就有了两朵玫瑰花

6. 把花瓣往外卷一卷看着更自然一点

7. 可以开始蒸啦

馒头做玫瑰花教程一步一步图解

做法如下：

1.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，揉至光滑面团。

2.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。

3.面条发酵到原来的2倍大小，在表面戳个洞，洞口不会缩，就表示发酵完成.

4.将发好的面团，再次揉成不粘手的长条面团。

5.分成大小相等的若干小面剂。

6.把每个面剂擀成圆面片，然后一个压一个的摞起来。

7.叠好的面片用筷子在中间压一下。

8.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

9.把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。（一定要从底部往上卷）

10.卷好的面团从中间掐断。

11.断面朝下即成两个花坯。

12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。

花式馒头玫瑰花怎么做

一、紫薯玫瑰花馒头

用料：面粉、紫薯、糖、酵母、黄油、水、牛奶或者奶粉。做法：先将紫薯用清水清洗干净，然后去皮切成小块，放入蒸笼里蒸熟，一定要蒸的时间长一些，把紫薯彻底蒸熟，然后取出来，放凉之后，把蒸熟的紫薯块放入碗中，然后用勺子使劲压成泥状，最终做出紫薯泥。然后，把酵母放入温水中化开，静置大概10分钟，再取适量面粉放入盆中，加入化有酵母的水，倒入紫薯泥，糖和牛奶搅拌均匀，这个根据情况而定，看需不需要再另加水，直到最后把面粉和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵大概40分钟，等面团发到原来的2倍大小的时候就可以了。取出面团，搓成长条，切成小块，再把每个小块擀成圆形的面片，用筷子在中间压一下然后卷起，再沿着筷子的压线给切开，整理一下形状，玫瑰花的形状就做成了，按照这样的方法把所以的面片都做成玫瑰花，放入蒸锅中大概蒸20分钟左右，就可以了出锅了。

二、枣花馒头

用料：面粉、酵母、红枣、水。做法：先将酵母用温水化开，放一边静置10分钟左右，然后取适量面粉放入盆中，加入酵母水，再取适量清水一边往面里加水，一边用筷子搅动面粉，等把面粉变成条絮状的时候，可以下手揉面，最后把面和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜刚在温暖的地方醒面40分钟左右，发酵到原来的2倍大小。然后拿出面团，揉成小面剂，再搓成细长条，然后双手同时从细长面条两端向中间卷到一起，再用筷子用力夹成花形，然后用剪刀在四个圆花瓣处剪开，再在花蕊的地方按上一个红枣，漂亮的枣花馒头就做好了。同样的方法把剩下的面都做成馒头，蒸锅中放适量水，大火烧开，然后放入做好的枣花馒头，盖上盖子，大火蒸大概20分钟，关火再焖2分钟左右就可以了。

三、小刺猬馒头

用料：面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）。做法：首先，将酵母用温水化开，先将酵母用温水化开，放一边静置10分钟左右，然后取适量面粉放入盆中，加入酵母水，再取适量清水一边往面里加水，一边用筷子搅动面粉，等把面粉变成条絮状的时候，可以下手揉面，最后把面和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜刚在温暖的地方醒面40分钟左右，发酵到原来的2倍大小。拿出面团，揉搓成长条，然后切成大小一致的小面剂子，再将这些面剂子慢慢揉成水滴状，拿剪刀从小面团尖端处起四分之一处开始剪出尖角，一定要每层的尖角交错着剪开，全部剪好之后，再在刺猬眼睛的地方按上两颗红豆，这样，小刺猬的模型就做好了，等全部的面团做好之后，蒸锅中加水，大火烧开，放入小刺猬，大火蒸15到20分钟，关火之后再焖2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅了。

玫瑰花馒头叶子的做法

原料：

普通面粉400克

清水200克

白砂糖20克

酵母4克

抹茶粉2克

南瓜泥2大勺

红曲粉2克

面粉5克

做法：

1

准备好所需的食材，先将白色面团所需的食材全部混合揉成光滑有弹性的面团，然后从白色面团中分别取3个小面团，每个约80g左右，3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时，先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加，与白色面团混合揉时需要加少许干面粉；

2

4种颜色的面团揉好后，再分成若干个小面团，每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完，需要预留少许做玫瑰花的花心；

3

取4个小面团剂子，用擀面杖分别擀成圆形小面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉；

4

擀好的面皮两两叠加在一起

5

用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份；

6

将切好的面皮按顺序叠加在一起；

7

取一根筷子，沿着中间压下去，轻轻压出一条凹痕；

8

取一个叉子，在面皮两边分别压出花纹；

9

取少许白色面团搓成锥形，放在面皮的一端；

10

从一端向另一端卷起，从放有锥形面团的一端开始；

11

卷好后用刀从中间的位置切开，一分为二；

12

将切口朝下，将花的造型稍做整理，完成玫瑰花馒头坯子的制作；

13

将制作好的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上，按上述方法将剩余的面团全部制作完成；

14

面团制作完成后放在常温下进行发酵，等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中；

15

接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”功能，时间设置为20分钟，然后启动开始蒸制中；

16

等待蒸箱时间结束后，再等2分钟~3分钟取出蒸好的玫瑰花馒头

花式馒头的做法玫瑰花

要想把玫瑰花馒头做的好看又好吃，首先要发面，用坡莱，火龙果，发点彩色面，等面发好后做花，把面分成大小均匀的挤子，扞成饺子皮行状，五个多一组，错开摆平，卷起来中间用刀切开，整理花辨上锅蒸二十分钟就好了。

玫瑰花瓣馒头的做法

1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

2.腌制：先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。

若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。

馒头 玫瑰花

馒头虽是饱腹物,匠心独运赛花红。 大美出自平民手,人间巧艺夺天工。

花式馒头做法100种大全玫瑰花馒头

准备材料:

500克面粉 5克酵母 5克泡打粉 50克白糖

250克老南瓜

做法:

1.先将南瓜切片上锅蒸熟，压成南瓜泥。

2.面粉中加入5克酵母，5克泡打粉，50克白糖，250克南瓜泥，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时！（由于四川现在气温低11度）如果夏天温度高，只需20多分钟，醒发至两倍大，蜂窝状就可以了

3.案板撒干粉，取出发好的面团排气，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，剂子全部擀成圆型，再将五个圆形一片压一片叠放，用筷子压一下中间，从底下的面片卷起，再从中间切开，就形成了两朵玫瑰花！按照同样的方法，全部做成玫瑰花！

4.放入蒸锅二次醒发20分钟，蒸锅里的屉子需要刷油防粘，醒好的馒头开大火蒸，水开蒸10分钟！蒸好的馒头不能立刻开盖，以免遇冷回缩，过五分钟再打开盖子。

5.玫瑰花型的馒头就做好了，