炒面筋家常做法大全家常菜做法(小吃炒面筋的做法与配料)

小吃炒面筋的做法与配料

1、把面筋丝成条，姜切成末，葱切成花。

2、在锅中加入色拉油，加热。

3、色拉油热了以后，加入准备好的葱姜等。

4、葱姜炸出香味后加入面筋。

5、中火继续炒，加入青椒，继续炒。

6、炒到八成熟的时候加入孜然粉。

7、再加入盐，味精，出锅。一道美味的孜然面筋就成功了。

一道好吃的炒面筋,做法简单又美味,很适合小朋友吃

主料： 面筋丁200g, 老南瓜丁200g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 辣椒(适量), 蚝油(适量)

做法步骤：

1.用料； 南瓜丁，辣椒，面筋丁。

2.热油下入南瓜丁炒匀，

3.炒至八成熟，

4.再放进面筋丁和辣椒，

5.放点入适量盐，

6.翻炒入味，

7.放点香菜，

8.出锅时淋上蚝油即可。

小吃炒面筋的做法大全视频

咸蛋黄炒面筋好吃。

主料：面筋两大块、咸蛋黄5个

辅料：黄瓜一根、熟干花生豆一碟、蒜5瓣、盐适量（可选）

第一步：先把干面筋泡发，我用的这种也叫烤麸，大家也可以选用湿面筋；5个咸蛋黄用勺子压碎，黄瓜切成丁备用，5瓣大蒜切碎备用，花生米用炒熟的。

第二步：泡发的面筋多洗几遍，捏一捏，洗出酸味，控干水分，切成方块，锅内烧油，放入面筋小火不停的翻炒，直到面筋表面有些焦黄捞出备用。

第三步：锅内加适量的油，将压碎的咸蛋黄放入小火炒，蛋黄炒的时候会冒出来很多很多小泡泡，这是正常的。

第四步：蛋黄炒成糊状的时候，加入预先超过的面筋，翻炒均匀，让蛋黄都吸收到面筋中。

第五步：锅内基本上没有蛋黄液的时候，加入蒜瓣和花生米翻炒2分钟让蒜瓣爆出香味。

第六步：最后加入切好的黄瓜丁，可以尝一下咸淡，因为有些咸蛋黄确实不是太咸，可以添加适量的盐，翻炒均匀后出锅。这样一盘鲜香四溢的咸蛋黄炒面筋就做好了。

炒面筋如何做

放油葱姜蒜辣椒放面筋炒下

家常炒面筋的做法

1、油面筋适量。猪肉馅适量。油菜适量。食盐适量。

2、将油面筋用筷子先扎出个小孔，再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁，成为中空。注意不要将油面筋弄穿。

3、猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后，再加入切碎的小青菜朝一个方向拌匀，这样做不容易出水。

4、仔细将调好的菜肉馅塞入油面筋内，尽可能的塞实但不要弄破外壁。

5、油锅内放半汤匙油，中火油微热后，放进姜片、葱段、八角煸出香味，再将油面筋的开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口。

6、倒入黄酒马上加盖焖半分钟左右，等锅内酒汽挥发后，加入热水至油面筋飘起，再倒入老抽、冰糖、干辣椒，大火烧开，加盐调味，改中火15分钟，看汤汁全部收至油面筋表面，即可淋点香油出锅。

小吃炒面筋的做法与配料窍门

炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。

青椒洗净切成条，面筋撕成条，洗净，挤干水分，锅烧热，放油，比平时做菜要多一点，下面筋，不要翻炒，让面筋煎一会，再翻。

煎至金黄，下青椒翻炒，放入生抽、醋、糖、盐、少许水，翻炒出锅。

面筋下锅之前一定要挤干水分，还要把锅烧热，不然会粘锅。

将青椒洗净切丝，面筋切丝，大蒜头切片，红辣椒切断，将大蒜头、红辣椒放入油锅中翻炒出味。

将面筋倒入锅中翻炒，倒入适量生抽，倒入醋，糖，糖醋的比例一定要控制好，将面经翻炒至调料入味，翻炒至全熟，加入适量的鸡精就可以了。

小吃炒面筋的做法与配料大全

1、 将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。

2、 葱切成葱花，大蒜切瓣备用。

3、 油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。

4、 将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。

5、 倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。

6、 大火收汁即可出锅。

1、 肉馅中加入姜末，白糖1克，盐、五香粉和黄酒。

2、 充分搅拌均匀，让肉馅有粘性。

3、 用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。

4、 把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满。

5、 塞好肉馅后，放蒸锅蒸15分钟。

6、 蒸好的盘中有汤汁，把这个汤汁倒入炒锅中，再加入醋和4克的糖，并用水淀粉勾芡。

7、 把蒸好的油面筋倒入，滚满芡汁，稍等片刻即可出锅。

小吃炒面筋的做法与配料视频

1、碗中放盐，加入生抽 2、倒入少许蚝油 3、加入香油 4、放适量温水调匀 5、烤串洗净沥干水份 6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料 7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉 8、入烤箱，上下火100度烤三分钟 9、期间拿出撒入少许孜然粒即可