干腐竹的家常做法(干腐竹的家常做法窍门)

干腐竹的家常做法窍门

步骤1

准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。

步骤2

腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟。

步骤5

捞出放凉，切成2厘米的方块。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。

步骤7

放入生抽1勺、花椒、八角、香叶、冰糖，加入清水适量，加入腐竹继续焖煮20分钟。

步骤8

加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

干腐竹怎么弄

用冷水浸泡，二小时左右，等它软了，再用。

干腐竹的功效与作用

干腐竹很好吃，用水泡开，发好，做菜很好吃

干腐竹怎么做最好吃

步骤/方式1

适量大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

步骤/方式2

锅内加入水，冷水下入100克豆腐皮，水开后，关火，将豆腐皮捞出。

步骤/方式3

把豆腐皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把2克辣椒粉和1克花椒粉，辣椒圈一起放入碗内

步骤/方式4

锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

步骤/方式5

把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀

步骤/方式6

碗内再加入1勺生抽、1勺香醋、3克白糖、适量盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，

步骤/方式7

把豆腐皮捞出，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可

步骤/方式8

成品

干腐竹怎么做菜

做法步骤：

1、主料：干腐竹150克。

2、辅料：胡萝卜半个、葱适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡精少许、蒜适量、糖适量、蚝油适量。

3、干腐竹用清水泡发。

4、泡发后切成段焯水后控干水分。

5、锅内爆香蒜末。

6、放入胡萝卜和葱段翻炒。

7、放入腐竹翻炒。

8、加入适量生抽。

9、加入盐和糖。

10、加入适量老抽翻炒。

11、再加入适量蚝油翻炒上色。

12、加入适量鸡精调味。

13、加入葱段翻炒出香味即可。

干腐竹的家常做法窍门视频

主料：豆腐皮200克 。辅料：葱1支 辣椒油1汤匙 盐适量 花椒粉少量 味精少量 糖1茶匙 。麻辣豆腐皮的做法步骤1. 豆腐皮卷起切小姆指宽的条，然后焯水，控干水份后备用。

2. 葱切碎备用。

3. 先将盐，味精，糖先拌入豆腐皮，拌匀后加入辣椒油，花椒粉和葱花续续拌匀即可!麻辣豆腐皮的做法视频小贴士：豆腐皮焯水时加少许盐，会使其更加劲道。但焯水不宜时间过长，一分钟左右即可!

干腐竹的做法大全家常菜窍门

步骤1

准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。

步骤2

腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

锅中放入适量清水烧开，放入五花肉煮10分钟。

步骤5

捞出放凉，切成2厘米的方块。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。

步骤7

放入生抽1勺、花椒、八角、香叶、冰糖，加入清水适量，加入腐竹继续焖煮20分钟。

步骤8

加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。