家常炒米线做法(正宗炒米线的做法)

正宗炒米线的做法

用料

米线 适量

鸡蛋 1个

自己喜欢的蔬菜、香肠肉类等 适量

自己口味的调料（盐、生抽、醋等） 适量

 适量

做法步骤

步骤 1

米线提前晚上用冷水浸泡15分钟，能用手指挟断即可，捞出滤水，剪的稍些，方便炒，

步骤 2

锅内加油烧热，加入鸡蛋翻炒

步骤 3

加入自己喜欢的蔬菜及香肠肉类都可，翻炒

步骤 4

加入米线，加入自己口味的调料（盐、生抽、醋等），用筷子翻炒，炒的时候用筷子多抖动一下，防止结块

步骤 5

5分钟出锅

炒米线的做法和配料

放油，佐料，味精，盐巴，米线一起炒，😀

炒米线咋做好吃

准备材料

拌饭酱：两汤匙、米线：一包、生抽：半汤匙、白糖：一点点、香菜：一小把。

1、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份

2、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

3、中大火，用筷子不断翻炒米线

4、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干

5、放入香菜碎，翻匀即可

干米线怎样泡发又快又好

1.

干米线如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性

2.

将米线提前一晚放入凉水中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后即可。

3.

当天使用则将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2-5分钟。捞出

炒米线的做法大全家常做法窍门

主料：猪瘦肉150克、米线适量、青椒一个、黑木耳1小把

辅料：葱适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、盐少许

做法步骤：

1.瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。

3.干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。

4.捞出，用凉水清洗两遍，控干水份。

5.炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。

6.青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒。

7.肉丝炒熟后，放入米线，根据自己的口味加入适量蚝油和酱油。

8.炒匀即可。