酸辣辣椒圈的做法大全家常做法(酸辣辣椒圈的做法大全家常做法视频)

酸辣辣椒圈的做法大全家常做法视频

1、材料：白萝卜2根、泡椒若干、小米辣3个、鲜柠檬1个。生姜、食盐、白糖和白醋各适量。

2、首先准备2根白萝卜，满足一餐的量。清洗干净后，切去两头，切成2公分宽度的匀称长条。

3、向萝卜条中撒一层食盐，边撒食盐边用手或筷子拌匀，直至所有的萝卜条都能裹上食盐。盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌制1个小时左右。时间到，取出萝卜条，将腌制出的生水沥掉。

4、鲜柠檬切去两头，均切两瓣，放小浅碗的凉白开中浸泡，或用手将柠檬汁挤压出来。

5、生姜切丝，小米辣切段，铺在萝卜条上面。加1勺白糖、1勺白醋，将柠檬水倒入萝卜条中。用干净无油的筷子拌匀，并用保鲜膜密封好，放冰箱保鲜室0-4度的温度下保鲜腌制4小时左右。随吃随取，非常脆爽鲜嫩。

酸辣辣椒的制作方法做法大全

用料

蒜泥 1勺

辣椒粉 2勺

花椒粉 半勺

白芝麻 2勺

生抽 2勺

香醋 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

芝麻酱 1勺

盐 适量

万能酸辣拌汁的做法步骤

步骤 1

蒜泥+辣椒粉+花椒粉+芝麻

步骤 2

淋上热油拌匀

步骤 3

加入生抽+香醋+蚝油+芝麻酱+白糖+盐，拌匀即可 。

酸辣辣椒圈的做法大全家常做法视频教程

. 白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。

2. 萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。

3. 腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。

4. 锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。

5. 然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。

6. 如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。

广东酸辣椒圈

大缸腌制整个白萝卜的做法：

1、准备一口缸。

2、准备几块石头。

3、准备新鲜的白萝卜。

4、把白萝卜放在太阳底下曝晒3-4天。

5、白萝卜晒蔫软为止。

6、把晒好的白萝卜清洗干净。

7、把洗好的白萝卜放进缸里。

8、放好后加适量盐进去。

9、然后把石头压上去，防止萝卜浮上来。

10、加水。

11、水没过萝卜为止。

12、腌制25天以后就可以吃了。

早餐店的酸辣椒圈怎么做

【食材】：辣椒，白醋，凉拌开，白酒等

【做法】

第一步：准备辣椒三斤，泡菜盐250克，将辣椒蒂减去三分之二，留三分之一在辣椒上，用矿泉水，凉白开或净化过的水将辣椒洗干净。

第二步：将250克盐倒入五斤凉白开中，再倒入200克高度白酒搅拌一下，搅拌至盐融化，这里的水也可以用矿泉水或净化过的水。

第三步：准备一个坛子将辣椒放入坛子中，轻轻地摆放的整齐一些，以免辣椒被弄断，放完了之后，最后放一块干净的石头，将辣椒压住，不让辣椒浮起来。倒入盐水刚好没过辣椒。然后盖上保鲜膜，盖上盖子，旁边放一点清水密封。放在阴凉通风处，一个月后即可食用。