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虾仁芥蓝的做法大全家常(虾仁芥蓝的做法大全家常菜窍门)

2023-02-23 03:20:06饮食小常识1

虾仁芥蓝的做法大全家常菜窍门

1、芥菜淮山炒虾仁材料:芥菜150克、虾仁150克、淮山200克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法1.首先将芥菜洗干净,然后切成大块,再放到开水里面烫一下捞出来备用,虾仁洗净备用,淮山去皮洗净,切片飞水备用。2.开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下虾仁大火爆炒,溅少许米酒,加入芥菜和淮山以及少许生抽,以盐、糖调味,炒匀即成。

2、滑蛋虾仁材料:虾仁、鸡蛋、油、盐、料酒、淀粉、葱。做法1.首先把虾仁洗干净,然后把鸡蛋打到碗里面,将蛋清再倒入到虾仁中。2.再倒入少许料酒、淀粉和盐;用手抓匀后腌制片刻;鸡蛋加入少许清水和盐,打成蛋液。3.锅中加入油烧热,倒入虾仁炒至变红后马上盛出;再添一些油,倒入蛋液;等蛋液微微凝固后,将炒好的虾仁倒入,并用铲子将鸡蛋划散。4.等蛋液完全凝固后,虾仁也差不多全熟了,可以出锅;撒入少许葱花,完成。

3、腰果虾仁炒芥蓝材料:虾仁、芥蓝适量,腰果、色拉油、食盐各适量。做法1.将腰果洗干净,然后把大虾的皮和沙线给去掉,再将芥蓝切成小段。2.芥蓝和大虾焯水。3.炒锅热油放入腰果,腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒,放入虾仁翻炒,撒入适量盐翻炒2分钟即可。

芥蓝和虾仁能在一起吃吗?

可以。芥兰开花以后,茎会比较老,需要将较老的部分去除,以免影响整体的口感。芥兰是一年生草本植物,茎粗壮直立,质地清脆,口感清甜,含有的水分比较少,主要产自广东、广西、福建等地,在北方和沿海有少量栽培。芥兰可以用于制作凉拌芥兰、蒜蓉芥兰、芥兰炒虾仁等美食。

芥么虾仁的做法

清蒸虾比较好,因为做法简单,但是却能保留大虾的原始味道,鲜嫩、营养、而且最能吃出“虾味”来。注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾,如果是冷冻的大虾很容易有腥味,不好吃。冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜。

蒸大虾的时候一定要等到水开了再将大虾放到锅里面去,如果冷水蒸大虾会让大虾的口感变得非常柴,一点都不好吃。

芥兰虾仁炒蛋

芥兰花菜炒肉末是经典的搭配,口感鲜美,清爽可口,是芥兰花菜炒肉很不错的选择。如果想要更加营养,可以把芥兰花菜与鸡蛋炒一起,或把芥兰花菜与青豆炒一起,都是美味可口、富含营养的组合。

虾仁芥蓝的做法大全家常菜窍门视频

可以

方法一:虾仁炒芥兰  

 1. 鲜虾去头去壳。沿背部划开去虾肠。洗净控干后加盐,少许料酒,少许湿淀粉腌制。芥兰去外面硬皮,后切片泡冷水备用。蒜切末。  

2. 锅入热水,开后放入虾仁烫至变色马上捞出过冷水。芥兰同样下锅20秒后,马上捞出过冷水备用。锅入少许热油,下入蒜末爆香后,加入虾仁芥兰炒匀,加盐,鸡精调味。出锅装盘。  

方法二:白灼芥蓝虾仁的做法  

食材 芥蓝100g 鲜虾10只 红彩椒适量 葱丝 适量 姜丝 适量 食用油 适量 酱油 1勺 白糖 1/3勺 盐 少许  胡椒粉 少许 香油 少许   

1.鲜虾剥去虾壳背部开刀挑出虾线,用清水冲洗干净,沥干后待用;虾仁则用盐、白胡椒、姜丝、水淀粉抓匀,腌渍30分钟;芥蓝择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜、葱白切丝、红彩椒切丝备用  

2.将酱油1勺、白糖1/3勺、盐、香油、胡椒粉少许、清水1勺融合调成味汁;芥蓝入沸水锅中待烫至变色捞出,然后放入盘中待用  

3.锅置火上待油温7成热时,下虾仁滑散,迅速出锅,以免虾仁过老;出锅后的.虾仁放入盘中,撒上葱丝,姜丝,红椒丝,把烧热的油浇上盘中;另起锅,将兑好的白灼汁烧沸  

4.最后把烧沸的汁淋入盘子即可食用

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