红圆椒家常做法大全家常做法(红圆椒的做法大全家常)

红圆椒的做法大全家常

1.青椒去籽后切成细丝，红圆椒去籽后切成细丝备用。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，打散后备用。大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用，洋葱切成细丝后用手抓散备用。

2.锅内烧水，把泡过的粉丝烫一下，粉丝烫软后倒出，快速凉水冲洗，以免沱在一起，然后挤干水分。倒入一点鸡蛋把粉丝拌一下备用，鸡蛋不用太多，鸡蛋均匀的裹住粉丝就行。

3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。放入粉丝，不停的晃动锅，把粉丝均匀受热。

然后再翻到另一面，再继续晃动锅，有没受热的地方用筷子抖散，这个过程持续2分钟左右，把粉丝煎至两面都没有水分了。

4.倒入鸡蛋，不停的翻炒，炒至鸡蛋成型后，把粉丝倒出备用。锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，倒入青红椒丝和洋葱，快速不停的翻炒，炒至青红椒、洋葱断生，把粉丝倒入锅内，放入蚝油，生抽，胡椒粉，味精，鸡粉，少放一点食盐，翻炒化开调料，就可以起锅装盘了。

红圆椒图片

一、颜色区分

　　1、青椒颜色单一，外面表皮颜色也只有青色一种，味道比较辛辣刺激。

　　2、圆椒颜色多种多样，目前被培育出来的有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，味道不辣略带一点甜。

　　二、形状区分

　　1、青椒形状细细长长，呈长圆锥形或者羊角形。

　　2、圆椒的样子呈现一种灯笼状，敦实圆润，所以才会有灯笼椒、圆椒的别名。

　　三、叶子区分

　　1、青椒叶子修长，宽度较窄，将相同年限的植株叶子一对比就能轻松的看出来。

　　2、圆椒叶子相对更宽一些，呈不规则形状，边缘略有卷曲。

红圆椒的做法大全家常窍门

1、将红圆椒洗净后用手撕开理想大小不规则块，切成条再切成正方形块，用刀斜着切，切成厚的椒片。

2、红椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科，和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果，

红圆椒的功效

圆椒好

圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;果实较大，辣味较淡，可作蔬菜食用。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，因此，成为餐桌上的常见菜肴。可以用圆椒炒着吃，色香味俱全，非常下饭。

红圆椒的营养价值与功效

青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。

红圆椒怎么做好吃

圆椒含糖不高，含VC高。

圆椒指青圆椒，又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。

成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。