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西红柿炒?烙面的家常做法大全(西红柿炒面怎么做简单又好吃视频教程)

2023-02-23 11:00:08饮食小常识1

西红柿炒面怎么做简单又好吃视频教程

西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。 西红柿炒蛋面的做法,应该是先把面用清水煮熟,捞出来,接着用西红柿炒蛋,再将已经煮熟的面放一起炒,就好了。

西红柿炒面怎么炒好吃

如果感觉西红柿太酸,出锅的时候可以适量放点白糖,这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。喜欢甜食的可以多放一点白砂糖。

出锅的时候可以适量放点白糖,白糖可以中和西红柿的酸味,口感更佳。用两个鸡蛋配同样大小的西红柿。西红柿多就会太酸。做菜应用熟红的西红柿。这个可以靠手感来判断,如果硬邦邦是没熟,如果摸起来有点软,汁多那就说明熟。

西红柿炒面怎么做简单又好吃视频教程大全

食材:西红柿2个,鸡蛋1个,青椒1个,面条适量,食用油适量,盐少许

做法:

1. 先将需要的食材准备好。

2. 鸡蛋打入碗里,再加入一点点盐搅拌均匀。

3. 西红柿清洗干净,去蒂切成小块。

4. 青椒清洗干净,去掉辣椒种,切丁。

5. 锅里加入适量的清水,放一点点盐,烧开后把面条放入锅里煮熟,煮的时候用筷子多搅拌一下,防止粘锅底,煮熟捞出控干水分备用。

6. 炒锅里放适量的食用油,油热后倒入蛋液,别急着翻炒,待快要成形的时候用铲子找散盛出。

7. 另起锅,锅里放稍多一些的食用油,油热后先放入青椒翻炒出香味。

8. 再倒入西红柿块翻炒,要翻炒出西红柿的红汁,这样味道才足,加1勺盐调味。

9. 加入控干水分的面条,不停地翻炒,注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁,并且锅里的汤汁几乎快要干了为止。

10. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅里,一起翻炒均匀就可以出锅了。

西红柿炒面条的做法

所需材料:1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法:

1、把西红柿洗干净,切成碎沫;五花肉切成片,再切成肉沫;蒜苗切碎;鸡蛋打散;甜面酱用勺子舀出来,备好。

2、锅中水烧开,滴少许油,放入面条煮2分钟左右,把面条捞出来,以免面条变坨,淋一点食用油或者香油在上面,用筷子拌匀,这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了,后面我又煮了一次泡面,味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐,也可以不放盐,炸酱的味道比较重,面条不入盐,后面拌入炸酱也是够味的。

3、锅中放油,烧热后,先下入蛋液,快速用筷子划散开来,让鸡蛋变得很细嫩,大概就30秒时间就盛出来;然后再放少许油,下入西红柿丁翻炒,炒至西红柿软烂,下入肉沫翻炒,炒大概1分钟左右,下入蒜苗碎和甜面酱,一起翻炒;最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀,放一点点的料酒和生抽提味,不需要再放盐了,甜面酱本身味道就比较重,再放盐会使口感太咸,不好吃。这样就把炸酱做好了。

西红柿炒面怎么做简单又好吃窍门

西红柿炒面

用料:新鲜的西红柿2个,鸡蛋一个,刀削面250克,大葱30克,大蒜15克

1.将西红柿用热水烫一下,去皮,切成块备用

2.锅里烧热油,放入打好的鸡蛋液,用铲子弄碎,倒出备用

3.用锅里的底油将葱花蒜末炒香,放西红柿和炒好的鸡蛋,小火煸炒

4.等西红柿出汤的时候,下煮好的切面,不停的翻动面条防止粘锅

5.添50ml的水,开始收汁,继续中火翻动面条

6.待面条熟透后,出锅,西红柿炒面完成。

西红柿炒面的做法大全家常视频教程

1.西红柿去皮、子切1厘米的丁,嫩豆腐切1厘米的丁,用沸水焯出,控净水分;猪肉洗净斩剁成肉末;花椒投入烧热的油锅里,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。

2.勺中加油烧热,放入豆腐煸炒至微黄,表皮稍硬,即加入葱丁、肉末和调料炒出香味,加入西红柿丁煸炒,加高汤75克和木耳,加味精、白糖调味,用水淀粉勾芡,淋热花椒油,撒香菜末即成。

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