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韭菜鸡蛋炒豌豆的做法大全家常做法大全集(韭菜豌豆怎么做好吃)

2023-02-23 12:10:06饮食小常识1

韭菜豌豆怎么做好吃

准备食材:绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤:

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

韭菜炒豌豆的营养价值

1、景东县独特烧烤:据史书记载景东已有500多年的烧烤历史了,已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子、火烤乌骨鸡等。

2、三尖角粑粑:三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品,是其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。原料为优质糯米和大米,混合磨浆,再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。

3、景东彝族火烧猪:火烧猪是景东县彝族员拿手的一种地方民族名菜,火烧猪吃起来,因具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。

4、炒饵块:饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。

5、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭:冬菇浸软切片,腊肠切片,鸡肉洗净斩块,分别用葱姜,酱油,少许蚝油,胡椒粉,料酒腌好待用。米洗好后,加入少许油,然后放在炉上按常规烧饭,待米成饭时,转微火焖。将冬菇,腊肠,鸡肉放入煲中,用微火再焖6-7分钟,撒上葱花即可。

韭菜炒豌豆的做法大全窍门

豌豆用水抄熟后放入油锅中,加韭菜苗爆炒

韭菜豌豆怎么做好吃又简单

用料韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油

韭 菜 炒 豆 芽的做法步骤步骤 1将韭菜择洗干净,切段备用;将绿豆芽洗净备用;将胡萝卜洗净,切丝备用步骤 2锅中加适量的水,烧沸,将绿豆芽汆烫片刻后捞出,沥干水分步骤 3油锅烧热,加入姜丝爆炒至出香味,下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟,加入盐、酱油和味精翻炒至入味,淋入香油即可

新鲜豌豆炒韭菜

韭菜炒海肠主料:海肠1000克,韭菜100克调料:盐10克,植物油30克,味精5克,醋5克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,大蒜(白皮)10克韭菜炒海肠的特色:鲜嫩可口,色泽鲜艳韭菜炒海肠的做法:1. 海肠切去两头,去掉泥沙,洗净,切寸段。韭菜洗净切段2. 锅中加水,烧至九成热,放入海肠汆透捞出3. 另起锅,加油烧热,爆香葱、姜,烹醋,加韭菜、海肠和其他调味品炒匀,用湿淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘即可

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