鲢鱼蒸鱼的做法大全家常做法(鲢鱼蒸多少分钟最好)

鲢鱼蒸多少分钟最好

主料：鲢鱼600g

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、酱油适量、食盐适量、味精适量

步骤1、鲢鱼去鱼鳞内脏，切段

步骤2、葱，姜，蒜切末备用

步骤3、用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制30分钟

步骤4、蒸锅蒸20分钟即可

鲢鱼蒸多长时间能熟

白鲢鱼处理干净，把鱼身改成花刀，然后生姜葱段料酒盐腌制半个小时，然后冷水上锅蒸半个小时，捞出倒出汤汁，切点葱丝摆在鱼身，然后起锅烧猪油油热浇在葱丝上，然后放点蒸鱼豉油就可以吃了

一般鲢鱼蒸多少分钟

步骤/方式1

准备食材，鲢鱼，姜葱蒜，

步骤/方式2

将鲢鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜

步骤/方式3

葱姜蒜切段

步骤/方式4

锅中放水烧开大火蒸８分钟

步骤/方式5

蒸好的鱼里面的汁要倒掉

步骤/方式6

在鲢鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜

然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油

别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味

步骤/方式7

热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可

步骤/方式8

美味的清蒸鲢鱼完成了

鲢鱼蒸多少分钟最好呢

蒸鱼头的时间与鱼头的大小和鱼头的存放状态有关，鱼头的存放状态分为新鲜鱼头和冷冻鱼头两种，一般蒸新鲜鱼头的时间较短，大约需要10-15分钟左右，如果鱼头较大，可以适当延长蒸煮的时间，大约延长5分钟即可，而冷冻鱼头，蒸煮时间较长，一般需要15-25分钟，冷冻鱼头在蒸之前需要先解冻，解冻后，需冷水下锅蒸5分钟左右，水开后，再蒸10-15分钟，如果鱼头较大，时间再延长5分钟左右即可。

鲢鱼要蒸多久

18分钟。白鲢鱼是中国淡水四大家鱼之一，生活在江河及江河的干流中。清洗干净后，和配料一起放入蒸锅，等水开以后计时18分钟便可出锅。另外，可根据鱼的大小上下微微调整时间，幅度不要太大，否则很难保证白鲢鱼肉的鲜嫩。在蒸的时候，可以多放点胡椒粉，有利于去除腥味。

鲢鱼蒸鱼的做法

做法如下：

第一步:先到附近市场选择新鲜食材（鱼头）清洗干净备用，

第二步:准备好常用配料姜葱蒜等。用刀将姜切丝，蒜子拍碎切成蒜蓉，生葱切成葱花。装在小碟子上备用。

第三步:准备好生粉、白砂糖、食盐各一小勺。茨粉可选用生粉或玉米粉，用量方面需能涂抹所有鱼头的量，且作关键配料不能少，它的作用主要是使鱼头保持水份原汁不流失，嫩滑留香。

第四步:将鱼头切碎装盘子上备用。

第五步:加入以上配料，双手充分搅拌均匀。

第六步:准备好广东特色配料——豆豉。

第七步:将豆豉加入以上配料与鱼头再次搅拌，再加入上好的生抽和纯正花生油再去搅拌均匀。花生油豉油亦是很重要的配料哦，绝不能少。

第八步:待水烧开之后，将整碟鱼头放进锅里面盖好盖子，中大火清蒸十五分钟。

第九步:加入葱花，再盖好盖子蒸几秒钟即成。