鲢鱼蒸鱼的做法大全家常做法大全视频(鲢鱼怎样蒸好吃)
鲢鱼怎样蒸好吃
鱼头半边
泡椒1袋
粉丝50克
辅料
花生油80克盐2克生抽15克料酒30克姜1块大蒜籽半个香葱两根干辣椒3个
步骤1
食材准备
步骤2
鱼头处理干净,倒入料酒两面抹匀,腌制片刻,再倒掉料汁
步骤3
葱姜蒜辣椒处理干净切好
步骤4
撒入盐两面抹匀,摆入姜片,腌制片刻;再倒掉盐水,去掉姜片
步骤5
粉丝冷水浸泡20分钟
步骤6
起油锅,放入姜、蒜、泡椒爆香
步骤7
淋入生抽炒匀,熄火
步骤8
盘中放入粉丝
步骤9
鱼头两面铺满泡椒
步骤10
蒸锅烧开水,放入鱼头,大火蒸12分钟
步骤11
码入葱丝和干辣椒
步骤12
浇上一勺热香油,激出香味,即可享用
鲢鱼怎么蒸好吃
1
准备白鲢鱼、植物油、蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、柿子椒、红椒备用,柿子椒、红椒,葱、姜切丝
2
鱼收拾干净,身上用刀划几条长口(方便入味)然后抹上盐和料酒腌十几分钟
3
撒上适量的生姜丝和葱丝,鱼身上和肚子里也放一些
4
入沸水锅蒸十五分钟至熟,然后焖三分钟(我这条鱼比较大,按鱼的大小调整时间)
5
倒掉多余汤汁,捡去鱼身上的葱姜丝,放上新鲜的柿子椒、红椒丝,葱、姜丝
6
淋上热植物油及蒸鱼豉油即可
鲢鱼蒸几分钟
主料:鲢鱼600g
辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、酱油适量、食盐适量、味精适量
步骤1、鲢鱼去鱼鳞内脏,切段
步骤2、葱,姜,蒜切末备用
步骤3、用葱姜蒜,盐,红辣椒,味精,酱油腌制30分钟
步骤4、蒸锅蒸20分钟即可
鲢鱼怎样蒸好吃又嫩
食材:鲶鱼1条,生姜1块,大葱1段,红椒1根,蒸鱼豉油30克,食盐2茶匙,料酒2汤匙
第一步:将鲶鱼清理干净,洗去血水,然后用砍刀,将鲶鱼砍成小块,再放入汤盆里面,接着放入2茶匙食盐,加入2汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制一会腌入底味备用!
第二步:将生姜修成长方形,然后先切片,再切成丝,越细越好,把大葱切成寸段,再切成丝,将红辣椒去蒂,去籽,然后片薄,再切成丝,全部一起泡在水里备用!
第三步:将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面,再撒入一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸它10分钟!由于鲶鱼比较容易熟,并且剁了块,所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的,而且刚熟的鱼是最嫩的哦!当然了如果你买的鲶鱼比较大,怕蒸不熟的话,也可以蒸到12分钟,但是不宜蒸太久,蒸久了,鱼肉就会变老,影响口感!
第四步:等鲶鱼蒸好之后,端出鲶鱼,然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁,再换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋入30克的蒸鱼豉油,再烧点热油,爆香葱姜辣椒丝即可上桌!
鲢鱼怎样蒸好吃又简单
步骤/方式1
准备食材,鲢鱼,姜葱蒜,
步骤/方式2
将鲢鱼清洗干净,在鱼肚里面塞上葱姜蒜
步骤/方式3
葱姜蒜切段
步骤/方式4
锅中放水烧开大火蒸8分钟
步骤/方式5
蒸好的鱼里面的汁要倒掉
步骤/方式6
在鲢鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段,香菜
然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油
别放盐,蒸鱼豉油本身带有咸味
步骤/方式7
热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可
步骤/方式8
美味的清蒸鲢鱼完成了
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