猪肝炒青椒西红柿的做法大全家常做法大全(猪肝炒青椒怎么做视频)

猪肝炒青椒怎么做视频

食材：猪肝、薄片青椒、葱姜葱

调味：盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、味精、淀粉

做法如下：

1、挑选新鲜猪肝买回来，清洗干净后切成薄片，用清水泡1小时；

2、泡好的猪肝放在清水不停冲洗，冲洗若干遍，至于血水变得很淡，再加入葱姜，料酒，盐，腌白胡椒粉，煮30分钟；

3、腌制好的猪肝在下锅前放入干豆粉抓均匀，不要过早加淀粉，很容易糊化而脱粉；

4、锅内的油比平时炒菜多一次，烧热后下入猪肝先不要炒，等凝固30秒；

5、然后加入料酒，少量老抽，胡椒粉，少量盐，同时加入青椒，大火快炒一分钟左右，出锅前再加味精，炒均匀后关火。

猪肝炒青椒怎样做

主料

猪肝适量，青椒一个，胡萝卜半根

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量

调料

生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，植物油适量，蚝油适量

1. 猪肝片成片儿，清水洗净，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀。

2. 青椒切小块。

3. 胡萝卜切片。

4. 葱姜切丝，蒜切片。

5. 锅中放入适量植物油，倒入猪肝翻炒。

6. 翻炒至变色。

7. 盛出待用。

8. 小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉。

9. 加入适量清水调成汁。

10. 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生。

11. 放入青椒翻炒。

12. 加入葱姜蒜翻炒。

13. 加入适量盐翻炒。

14. 加入猪肝。

15. 加入小碗中的调料。

16. 大火烧开翻炒均匀关火出锅。

猪肝炒青椒的做法视频

答：猪肝洗干净，切成小块放在盐水里泡15分钟，同时尖椒洗净切圈。猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用。大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒。少量盐，几滴料酒（去腥），根据数量放半勺酱油上色，盛出备用。热油炒青椒，快熟了放入猪肝翻炒，几分钟就可以出锅了。

1、猪肝中分散残存着不少有毒血液，若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。最好将猪肝在盐水中浸泡1～2

猪肝炒青椒的功效与作用

 用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根

青椒炒猪肝的做法步骤：

步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右

步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水

步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用

步骤 4、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱

步骤 5、所有食材都加进去了，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火

步骤 6、装盘，吃饭啦。

猪肝炒青椒怎么做视频教程

主料

猪肝适量，青椒一个，胡萝卜半根

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量

调料

生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，植物油适量，蚝油适量

1. 猪肝片成片儿，清水洗净，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀。

2. 青椒切小块。

3. 胡萝卜切片。

4. 葱姜切丝，蒜切片。

5. 锅中放入适量植物油，倒入猪肝翻炒。

6. 翻炒至变色。

7. 盛出待用。

8. 小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉。

9. 加入适量清水调成汁。

10. 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生。

11. 放入青椒翻炒。

12. 加入葱姜蒜翻炒。

13. 加入适量盐翻炒。

14. 加入猪肝。

15. 加入小碗中的调料。

16. 大火烧开翻炒均匀关火出锅。

猪肝炒青椒怎么做视频窍门

食材：猪肝500克，菠菜200克，食用油适量

调味配料：生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，少量生姜末、大蒜末，白糖、食盐、胡椒粉适量

做法：

1、准备好食材。首先是处理猪肝。把猪肝洗净后用清水浸泡起来，时间15分钟左右，目的是逼出猪肝里面的血水，然后切成小片，装入大一点的碗里，撒上一勺淀粉抓拌均匀静置10分钟左右，再用清水冲洗干净，控干水分备用。

2、接下来是处理菠菜。把菜叶一片一片地摘下来洗净根部的泥沙，切成4厘米左右长度的小段，装起来备用。起锅烧水，给菠菜焯水，水里加1茶匙食盐，滴两滴食油。焯水时间20秒左右，不可时间太长，捞起来迅速过凉水，沥干水分待用。

3、起锅加食用油烧热，放入生姜末，大蒜末小火炒香，然后倒入猪肝，加入生抽，料酒，少许胡椒粉翻炒，要炒至猪肝变色变硬，这样油爆的猪肝会更有嚼劲。然后加白糖提鲜，翻炒几下，待猪肝的汤汁收干后就倒入菠菜，加适量食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。