豆角包子的做法大全家常做法(豆角包子怎么做好吃的家常)

豆角包子怎么做好吃的家常

1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

3、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

4、肉馅400克放入盆中备用。

5、葱剁末，姜剁末。

6、把葱末，姜末放入肉馅中。

7、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

8、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

9、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。

10、把豆角捞出，过凉。

11、豆角放到案板上，切成豆角碎。

12、豆角剁成细末。

13、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

14、把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

15、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。

16、把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

17、放入肉馅。

18、用大母子和食指捏成包子摺。

19、包好的包子。

20、将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。

21、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。

豆角包子怎么做好吃的家常做法

豆角肉馅蒸包的做法

和面（和面实在腾不出手，所以没拍照），家中有厨师机的小伙伴可以忽略这一步，按照厨师机指南制作。没有厨师机的请看过来～各种材料称重，将面粉倒入面盆，酵母温水化开后倒入面粉中，倒入适量水，用筷子搅拌，打入一枚鸡蛋，搅拌，逐次酌量倒入水搅拌，感觉差不多了，下手开始揉面。揉到软软的，不太粘手，酵母鸡蛋面粉均匀了为止。盖一块湿布在面盆上，常温下发酵，发酵时间自己掌握，我是以馅料准备好的时间为准。

和馅儿（依然木有照片……）肉馅儿是肉店搅好的，回来洗干净、沥水，倒入生抽、料酒、盐、姜末、大葱、孜然，搅拌均匀（我是用手抓匀的），放在一边腌着。豆角洗净后放锅里焯一下水，切成丁，倒入腌好的肉中，拌匀。馅料就和好啦～

终于开始包啦，终于有照片啦……馅儿准备好，面也发的差不多了，掀开毛巾发现面团已经快从盆里出来了，发的不错～撒干粉再揉一揉排气，揪成一个一个小面团，擀成包子皮儿，放馅儿，捏紧，就ok啦！这些材料一共包出来14个包子和1个小馒头，大约就是这个量。

家里没有笼布，突然想到便利店的包子都是放在硅油纸上的！就裁了一块烤饼干用的硅油纸铺上了，包子们冷水下锅，水开后再蒸二十分钟。

美味的大蒸包出炉啦，这些量一共蒸了两锅，一不小心蒸出了一周的早饭……一顿吃了三个，剩下的装袋冷冻了，想吃的时候拿出来电饭煲热一热就可以啦～

豆角包子怎样做最好吃

1、准备用料。高筋面粉、酵母、油豆角、花生油、酱油、料酒、食盐、五香粉、鸡精。

2、高筋面粉、温水、酵母所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

3、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

4、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

5、肉馅放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。

6、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

7、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

8、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。

9、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。

10、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀，把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

11、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子，把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

12 放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。

13、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。

豆角包子怎么做好吃窍门

豆角包子做法如下：

1、【和面、发面】夏天2.3个小时面就发好了；

2、【调馅】长豆角焯水，切碎。粉条泡开，切碎。

3、【拌馅】用的是肉丝，稍微剁了几下，用调料拌匀，放入香油；

4、【擀皮】发好的面切成小段，擀成薄皮，要延着边擀，擀成中间厚，边薄；

5、【包】开始包包子了；

6、【蒸】包好的包子醒10分钟，上锅大火蒸5分钟，转小火10分钟，就好了。

拓展内容：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

豆角包子的家常做法

三十天早餐不重样，-味道赞过包子店的酸豆角素包子的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母和白糖融化开，一边倒水一边和面，这样可以掌控面的软硬程度

步骤 2

温暖处醒发到两倍大小

步骤 3

醒发好的面，揉光滑，温暖处进行第二次醒发，第二次醒发的气孔没有第一次大，醒发至面团的一倍大小

步骤 4

杏鲍菇洗干净切丁，锅内烧热油，油烧至六成热加入辣椒粉，火调至小火，这样可避免辣椒烧黑，然后加入杏鲍菇翻炒

步骤 5

酸豆角切成小丁，红彩椒青椒洗干净切成小丁，加入锅内翻炒。杏鲍菇可以吸油，这样保证炒出来的酸豆角不油腻，放凉。

步骤 6

面团搓成长条，切成剂子，

步骤 7

擀包子皮，中间稍微厚点，边缘薄

步骤 8

包成自己喜欢的形状，然后温暖处醒发十几分钟，这样包子皮会形成一层硬壳，不容易塌陷

步骤 9

冷水上锅蒸，上汽后蒸20 分钟闷三分钟，保证包子不塌陷。松软有劲道，料足

步骤 10 酸豆角包子出锅了。

豆角包子怎么做好吃的家常视频

食材：长杆豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克

做法：

1、面粉加水酵母揉好，醒发。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀;

2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中;

3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中;

4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了。面发至两倍大，切成小剂子，擀皮，包好馅料。开水蒸20分钟，焖5分钟即可

豆角包孑的做法

我家最喜欢吃包子，比饺子省事，比馒头好吃，白菜豆角包子馅，先把白菜切成丝，放点盐，抓一抓，淹出水分，豆角洗净焯水一分钟，水烧开的时候最好加点碱面和盐，这样焯出的豆角翠绿翠绿的，捞出来过凉水，再切成丁备用，白菜挤出水分，和豆角放一起，再来点葱姜，适量放点盐，耗油，十三香，酱油，香油等调味，搅拌均匀就成了。