豆芽韭菜干豆腐丝的家常做法大全(豆芽韭菜干豆腐丝的家常做法大全窍门)

豆芽韭菜干豆腐丝的家常做法大全窍门

主料：韭菜一百五拾克，绿豆芽二百克，千就一百克，青椒五十克。

调料：食用油五十克，盐六克，黑胡椒粉三克，白糖三克，耗油五克，鸡精三克，花椒三克，南德二克，葱、姜适量。

首先把韭菜洗净切成和豆芽一样长的段，千张切丝放锅中焯水，青椒切丝，葱姜切丝，锅中放油、先把葱姜花椒放锅内炒香，下入青椒千张，豆芽炒两分钟加入调料放韭菜炒一分钟即可。

豆芽韭菜干豆腐怎么炒

豆芽木耳炒干豆腐的具体做法

原料：泡发木耳、干豆腐、豆芽、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净、干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净、豆芽、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用

第2步、热锅冷油放入猪肉炒熟

第3步、放入葱姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉

第4步、加入木耳、豆芽、胡萝卜继续翻炒

第5步、炒至七分熟的时候加入干豆腐和盐继续翻炒

第6步、炒熟之后碗里放入玉米淀粉和适量的清水勾芡出锅。

豆芽韭菜干豆腐丝怎么炒

准备材料：冬瓜半圈、豆腐丝100g、八角一个、 生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量、葱叶少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮收拾干净，切成自己喜欢的样子

2、锅里放油扔八角，记得掰碎了再扔

3、中小火炒香豆腐丝，多炒一会

4、煎黄了再给它翻个面，翻炒几下

5、放进之前收拾好的冬瓜

6、往冬瓜上撒点儿盐

7、炒到冬瓜变软，豆腐丝全黄有点儿焦

8、加没过菜的水进去，根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉

9、撒上切好的葱叶

10、炒匀即可关火

11、盛出即可食用

韭菜豆芽干豆腐三丝家常做法

食材：绿豆芽1斤，青椒1个，豆腐干少许，胡萝卜少许，肉丝少许，榨菜丝1袋，生姜，盐，糖，味精，鲜酱油，猪油少许。

2、菜洗净，全部切丝。

3、热油锅，先倒入适量菜油再加添猪油，生姜丝肉丝青椒丝放入煸炒变色，再放入榨菜丝胡萝卜丝煸炒，最后放豆芽。

4、锅里放入少许鲜酱油。

5、豆芽炒至变软出水，加入调味料翻炒可以出锅

豆芽韭菜干豆腐丝的家常做法大全窍门图片

1.先把绿豆芽的头和尾去掉，然后清洗干净后备用。

饭店里的炒豆芽都是掐去根部和叶子再炒的，我们在家里炒绿豆芽的时候，很少有人会掐去头尾再做，问过饭店大厨才知道，原来绿豆芽的头和尾有轻微的苦涩味，掐掉再做口感更好，而且做出的菜品颜值也更高。

2.取一块干豆腐切成条后放入碗中，然后加入适量的开水浸泡备用，加开水泡可以去除干豆腐的豆腥味；再取韭菜一把清洗干净后，先切掉根部接触泥土的部分，然后再切成2~3公分长的段备用。

3.起锅加油，油温5成热时放入干辣椒丝，炒香后倒入绿豆芽，翻炒片刻后沿着锅边淋入少许米醋，翻炒均匀后倒入干豆腐条，再次炒匀后加入一勺盐、一勺白糖、适量的味极鲜调味，翻炒均匀化开调味料后再加入韭菜，继续大火翻炒30秒后，即可关火出锅装盘啦。

豆芽韭菜干豆腐怎么做

用料

土豆1个，青椒1个，干豆腐适量，油适量，盐少许，蚝油少许，米醋少许，葱姜蒜适量

做法：

1/6 土豆去皮洗净后切丝，用水浸泡

2/6 干豆腐切丝，青椒洗净后去籽切成丝，葱姜蒜切碎

3/6 锅中加入适量油下入土豆丝翻炒

4/6 炒软的土豆丝加入干豆腐和青椒丝，葱姜煸炒

5/6 锅中加入适量水，放入少许蚝油，盐调味炒香

6/6 出锅前加入蒜末和米醋调味即可