凉菜的做法大全家常花生(凉菜花生图片)

凉菜花生图片

三种做法

花生泡热水半小时，扒皮，晾干，油锅炸变色，出锅加盐，干红辣椒丝拌匀，酥脆可口。

花生提前泡水，加桂皮八角香叶煮半小时，沥干水份，拌芹菜段，水煮花生五香味。

花生炸一下，加盐，老醋，香油，加香菜，加葱头碎，拌均，老醋花生米。对降血压有好处。

凉菜花生图片真实

答是水煮花生米的正宗做法凉拌菜，答案是肯定的水煮花生米凉拌菜做法是先把花生米泡开煮熟了，然后给花生米里面配上个拍黄瓜，把黄瓜洗干净了拍几下切成段和花生米合到一块，然后把蒜汁醋生抽小磨香油一块放到里面搅拌一下就好了。

凉菜花生怎么做

花生米用开水泡二，三小时，然后洗干净，加八角，香叶，茴香，桂皮，辣椒段，葱段，姜片，加水烧开放花生米下去，盐要加来发苦，然后开锅四分钟即可关火，泡几个小时就行，煮时千万别放味精。

花生凉菜的做法大全集窍门

1花生米用温水泡一个小时，也可以头一天晚上泡好。2泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段煮。3加入两克的咸盐，不用太多因为一会拌的时候再加。4煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。5胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中。查看剩余1张图6焯熟后捞出。7摘下的芹菜也不要浪费，叶洗净后倒入锅中中。8加入一点豆油提高菜叶的亮度，焯好后捞出，用凉水冲凉，把水分挤干切段放入盘中备用。查看剩余1张图9把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入咸盐味素。查看剩余1张图10倒入香油搅拌均匀。11拌均匀盛入容器里。查看剩余2张图12也可以把芹菜叶倒入花生米中搅拌均匀。焯好的芹菜叶也可以单独拌着吃。

凉菜花生图片高清

主料：花生米250g、蒜瓣50g

辅料：酱油适量、陈适量

步骤一：把所有材料准备好。

步骤二：花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。

步骤三：用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。

步骤四：大火煮2—3分钟。

步骤五：倒进沥篮，沥干水分。

步骤六：蒜瓣掰去外衣。

步骤七：切成小片。

步骤八：把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

步骤九：加入适量酱油。

步骤十：倒入陈。

步骤十一：陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

步骤十二：盖上盖子，密封泡浸24小时以上。

凉菜里的花生豆怎么做

紫甘蓝拌花生米

主料

紫甘蓝 2片（100克左右）

油炸花生米 小半碗（100克左右）

香菜（不吃的可不放） 1棵

【不辣的凉拌汁】

凉拌生抽（不吃生抽可换成味精或鸡精） 1勺（或1/2勺）

米醋 1勺

糖（不吃甜的可不放） 1/5勺

蒜瓣（不喜欢蒜味的可以换成姜试试） 3瓣

盐 少许（1-2克左右）

芝麻香油 1勺

凉拌紫甘蓝花生米的做法

【材料】

【食材处理】

1、紫甘蓝切细丝（切的越细越好入味）。

2、蒜瓣拍一下，切碎（越碎越好）。

【调凉拌汁】：

取一只碗：放入盐1-2克、生抽1勺🥄、米醋1勺、蒜末、糖1/5勺，（香油最后拌的时候再放）。然后拌均匀。

（紫甘蓝为了颜色好看，可以把生抽的量减半，或者直接不放，改放鸡精或者味精少许提鲜。）

如果是拌别的凉拌菜，凉拌汁不够，可以再加少许冷开水调一下。紫甘蓝因为本身遇盐会出水，然后有加花生米，就不适合再加水了。

1、凉拌汁碗里放入紫甘蓝丝和香菜，抓拌均匀入味，再放一勺芝麻香油（这一步可以戴食品用一次性手套）

2、最后放入花生米拌一下，花生米放早了容易吸水不脆了。（所以这道菜适合随拌随吃，或者花生米不用拌，吃的时候直接撒一把在拌好的紫甘蓝上即可。）

取一只盘子，盖在碗上，然后倒扣过来，这样装在盘中，会比较好看。（当然也可以不用做这一步，看心情）

OK了！如果你心情足够好，还可以在盘子边放两片香菜叶点缀一下。

凉菜花菜图片

答：在我们这里主要凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳、凉拌凤爪、凉拌莴苣、凉拌芹菜、凉拌西红柿、凉拌海蜇等等

凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。